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苏禾跟他爹说了一声,孟强两口子就不用改名了。苦娃改新名苏大鹏,土柱改新名苏大柱,他们的名字不太好改个好名字吧!苦娃和土柱非常高兴自己的新名字,他们的名字是别人随便起的。苏禾直接拿笔给他们写出来,让他们自己记住这是他们的名字。他们两个接过写着自己名字的纸张,激动地来回轻轻抚摸着上面的字。
孟强夫妇也羞涩地问苏禾:“姑娘您能把我们的名字也写下来吗?我们也想记住自己的名字。”
苏禾抬笔直接帮他们把名字写下来,递给他们。
苏禾笑着说:“如果以后想学写字,我可以教你们认字,不为别的,就当多个本事。”
王大山也让苏禾把名字写给他,他们这些没有读过书的人,对于能知道自己的名字感到很开心,这是那些会写字的人理解不了的。
五个大人都郑重其事地把自己的纸用心叠好,放到自己的贴身口袋里,这个对于他们太重要了。
第二天苏禾跟着他爹去福满楼送货,王大山在家里带四个人学做挂面。
他们来到福满楼不出意外,小二高兴地带着他们去见吴掌柜。吴掌柜很高兴,让小二直接从侧门把车赶到后面,把车上的东西都卸下来清点清楚,苏禾提一篮子松花蛋跟着吴掌柜上二楼雅间。
苏禾爹笑着说:“吴老哥,我们今天给带来几个新菜谱,是关于这个新食材的。”
苏禾把篮子上的盖子打开,把松花蛋拿出来,已经把泥去除过的。
吴掌柜接过这个浅灰色的鸡蛋,拿到手里看看,又拿起来闻一下。就问他们:“这个是鸡蛋吗?这个怎么吃?”
苏禾笑着说:“这个是鸡蛋经过加工的,我给您剥一个您先看看。”
说着用热水把手洗了一下,轻磕鸡蛋,把鸡蛋皮剥掉。露出里边稍微发黑还有些透明的鸡蛋。
苏禾让吴掌柜看了一下,对他说:“这个可以直接这样吃,还可以熬粥,还可以做成菜。”
苏禾又对吴掌柜:“吴大叔,我去厨房给您把几道菜做出来,试试看可好?”
吴掌柜笑呵呵地说:“去吧!你知道去找谁,他们知道你来,估计都盼着你去呢!”
苏禾爹把写好的菜谱递给吴掌柜,让他先看一下,一会儿自然有人会送到大厨手里。
苏禾来到大厨房,王大厨跟程大厨高兴地对苏禾说:“小苏姑娘来了,我们可想你了,这次又有什么新的菜式。”
苏禾把篮子放到灶台上,笑着说:“两位大叔,请派人把松花蛋剥好,咱们做这些新菜式需要用。”
王大厨喊了一个帮厨去找几个人剥鸡蛋。这边苏禾开始准备配料,切好姜末,这边让王大厨帮忙炒出肉末备用。
第一道凉拌松花蛋,很简单皮蛋切瓣,撒上姜末,淋上酱油即可。
第二道皮蛋瘦肉粥,白米淘洗干净,放盐煮粥,粥煮开,放入炒好的瘦肉丝和姜片,粥大开十分钟之后,放入皮蛋再大火煮二十分钟,中途随时搅拌,防止糊锅。
第三道青椒炒皮蛋,青椒切段,下锅炒至虎皮状,放油加蒜末豆豉炒香,放入皮蛋,加酱油,翻炒出香味出锅即可。
第四道皮蛋炒肉末,肉末加葱姜蒜末炒熟爆香,然后加皮蛋块和小葱末儿一起翻炒均匀,出锅装盘即成。
第五道皮蛋白菜豆腐汤,起锅烧油,皮蛋再油中煎着用铲子切小块,加葱姜蒜翻炒加水熬煮,随后加软豆腐煮开,随后加嫩白菜叶,再加少许枸杞,还有胡椒粉和海米碎,熬煮白汤出起锅即可。
五道菜这次都做的量不小,王大厨和程大厨也跟着做了每一道菜,他们已经有了经验,只要这些菜出锅上楼,就会有别的客人要点,直接做出不会有错。
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