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没等冯正明开口,师父听到这先一步开口了。
“汤爆用的食材必须要新鲜,最好是海水里捕捞的新鲜海螺,否则汤爆可能无法真正把螺片给烫熟。”
六师兄马上说:“师父放心,我可以让我们那边专门送货过来。”
此时,之前没有参与讨论的冯建栋突然开口。
“如果有需要的话,我可以帮忙运输,你联系好那边,我安排车过去拉回来。”
冯正明扭头看向三叔。
冯建栋微笑说:“跟三叔不用客气,你好好准备。”
冯正明点点头:“我知道。”
聊完汤爆,和汤爆需要食材的运输问题。
大师兄李辉东说:“那么火爆的话,小师弟要做火爆燎肉?”
颜师傅不等冯正明开口,直接就拍板:“就来火爆燎肉。”
听师父已经说了,冯正明自然点头答应:“好,火爆燎肉。”
冯建栋忍不住说:“火爆燎肉可是有些难度,我也好长时间没有在馆子里见到过。”
颜师傅笑起来:“哈哈哈,火爆燎肉属于炫技菜,但真的掌握好技巧的话,就不会觉得难,关键是胆大心细。”
冯建栋听颜师傅这么说,他点点头看向冯正明:“三叔很期待。”
“保证做好。”冯正明还是很自信。
二师兄此时开口问:“要不要帮小师弟打探一下对方的消息?”
颜师傅说:“不用,各自准备各自的,这是老规矩,别去打探什么消息。”
李辉东问:“师父您回来,要不要通知他们?”
颜师傅依旧拒绝:“也不用,到时候我跟着去看看,这次主要还是正明和聚宾园年轻人之间的交流,不用搞太大排场。”
从颜师傅的话语中,透露出一种自信。
在聚宾园的后厨里,王师傅一直在后厨坐镇。
程国胜面对师父的坐镇,几乎是每道菜都是他亲力亲为。
即便是程国胜亲自动手,依旧难逃被王师傅训斥。
连聚宾园老板几次出面,都被王师傅给骂了个狗血淋头。
导致如今买下聚宾园招牌的老板都不敢露面。
不过有王师傅严厉的坐镇,让聚宾园出菜品质明显提升很多,不再会出现出品参差不齐的情况,并且连盘头也变多了,算是挽回不少聚宾园名声。
对王师傅来说,他并不在意聚宾园的名气,他更在意自己徒弟的名声。
“国胜,星期六交流你也要做好准备,你那几个徒弟肯定不是人家对手,我让他们先登场,是要给他们一点点教训,让他们明白自己究竟差在哪?”
程国胜很虚心地回应:“师父我明白,之前是我有些骄纵他们。”
王师傅点头:“你明白就好。”
程国胜小心翼翼问:“要不要准备几道新菜?”
王师傅摇头:“不用,这次你们之间切磋交流,是让你们看清别人是如何坚守传统,先把传统的做好做正,再去创新。”
程国胜认真遵从师父的教诲。
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