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第56部分（第3页）

“岚姨，你又知道是什么菜了吗？快说说到底是什么？”

“今天是比试，要有规矩，他不说我不能开口的，等会告诉你。”岚清浅笑着回答。

燕同福低头看看面前的菜盘想了片刻很自信的说。

“此卦卦象从而有备于无患之时，防范于未然之际，是以不变应万变，以静制动的意思，水在火上必沸腾，是动态，什么样的水在火上是静止的……。”

“哎，这还有什么好想的，开水不响，响水不开，水在火上烧沸以后成了开水不就安静了！”

萧连山的自言自语，本来庭院里极其安静，他的声音老远都能听见。

燕同福眼睛一亮，竟然转过身对萧连山点点头感激的说。

“旁观者清，小兄弟先行谢过，我已经知道这是什么菜了！”

萧连山一脸茫然，很木讷的摊着手无奈的小声说。

“我……我什么都没说啊。”

燕同福看着古啸天很自信的说。

“水在火在，此卦是静相，开水不响，君子观此卦，君子磊落，谈笑有鸿儒，往来无白丁，既然是静相，取后者往来无白丁，餐盘是白sè，再取白，开水白……呵呵，这道菜是开水白菜！”

古啸天听完点点头，示意手下打开燕同福选的菜上面的银罩。

银罩下面果然是一碗清汤寡水的白菜，不过汤醇淡素雅，清澈见底；菜sè泽嫩绿，形态完美，见之顿觉清鲜明快，鲜香异常，使人有不似珍肴，胜似珍肴之感。

庭院里顿时又是一片惊叹之声此起彼伏，萧连山连忙再次去看刚才岚清写的字，手下果然也是开水白菜四个字。

“这也太抠门了吧，请人吃饭，就弄碗开水白菜，这样太不地道了。”萧连山虽然心服但口里还是不服气的说。

“开水白菜名说开水，实则是巧用清汤，其关键在于吊汤，千万别以为开水就是白开水，这里的开水是最高档的上汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊制，鲜美无比，汤要味浓而清，只是因为吊得好，才叫这么个不起眼的名字。”顾安琪已经忍无可忍的怒视萧连山没好气的说。“汤清亮如水一般，成菜乍看如清水泡着几棵白菜心，一星油花也不见，但吃在嘴里，却清香爽口，在川菜里，这是与山珍海味在价格和口味都有一拼的头等好汤菜。”

听顾安琪这么一说，萧连山竟然不由自主的吞口水，说到吃的吸引力远比什么命理天数对他要大的多。

古啸天满意的点点头指着位置请燕同福坐下，笑而不语的用指头有节律敲击着桌面，等待着下一个预测的人。

陆庸上前一步，古啸天竟然站起身，歉意的说。

“陆哥，今儿比试我只有一视同仁，一直劳烦你站了这么久，是兄弟不是，等完了亲自斟酒赔罪。”

“既然是比试一切按规矩来，今天在这里你我二人就当素不相识，你不必介怀。”陆庸摇摇手很沉静的说。

陆庸说完两手举起同时掐算，等到手指停下来的时候，越千玲极小声的问。

“妈，他怎么不用铜钱，举着两只手干什么呢？”

“这是掌中卦，所谓八卦在手，天下我有，周易八卦博大jīng深，常人要依靠道具起卦，不过陆叔已经将周易八卦烂熟于心，仅仅靠手就能起卦。”岚清说。

“岚姨，为什么他要用两只手？”萧连山还是没忍住，好奇的问。

“因为前面有两人占卜问卦都是预测菜名，问同一件事一准二次三衰，越往后面越难预测，所以陆叔用左右手起两个卦相互佐证推演。”

“越往后面越难测？！”越千玲眉头微微一皱，瞟了一眼那边的楚天赐，到现在楚天赐还是没有动静。“这人怎么像个木头，前面都三个人了，还要等到什么时候去，也不知道他在想什么？”

“天赐既然不动一定有他的道理，你别心急，天赐做事有分寸。”岚清笑了笑宽慰的说。

陆庸慢慢放下手很沉稳的说。

“我起两卦，分别是乾卦和风水井卦，乾为天卦困龙得水，乾者健也，刚健不曲中正之谓，故有困龙得水之象，夫困龙得水者，乃是一条蛟龙，久困渊中不得舒展，忽然天降大雨，得雷鸣而起，任意飞腾，另一个是风水井卦枯井生泉，井者穴通也，水从井出，故有枯井生泉之象，所谓枯井生泉者，如有一眼井，久枯不汲，已经枯竭，不料重遭yīn雨，泉从地出，细水能以长流。”陆庸说出卦象和卦辞，按照之前岚清应该会在桌上写字，可萧连山等了半天也没见到岚清动手。“岚姨，你这一次怎么不预测了？”“文王卦和六爻我还能推演，但说到博大jīng深的周易八卦我就望尘莫及了，何况同时推演两卦相互佐证，陆叔的本事我只能望其项背。”岚清摇着头说。陆庸胸有成竹指着自己选的菜平静的说。“我用两卦相互推演佐证，第一卦困龙得水，第二卦枯井生泉，本来两卦相辅相成，但困龙在井，即便得水同样也无法舒展，何况井水再深对于困龙来说都实在太浅，所谓龙游浅水遭虾戏！”说到这里陆庸看看已经坐下的常乐远和燕同福中气十足的说。“我前有二人已坐，二人位仁，龙在井中……龙游浅水遭虾戏，这道菜应该是龙井虾仁！”不等古啸天点头，陆庸说完很自信的揭开菜上面的银罩。餐盘里果然是虾仁白玉鲜嫩，茶叶碧绿清香，sè泽雅致，滋味独特的苏杭名菜龙井虾仁。比起刚才常乐远和燕同福，陆庸起卦推卦和最后定卦说出菜名，一气呵成没有半天拖泥带水，其占卜问卦的功力显然要比之前两人高出一筹，就连下面庭院里观看的人都不约而同爆发出掌声。“这可是名菜，在香港都没吃过正宗的，相传，杭州厨师受苏东坡词《望江南》且将新火试新茶，诗洒趁年华的启发，选用sè绿、香郁、味甘、形美的明前龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成。”顾安琪饶有兴致的说。萧连山不停吞着口水很无力的说。“哥求你了，说啥都行，能不说吃的不！”陆庸坐下后七个位置还剩下四个，参加比试的十七个人里面还有十四个站在，楚天赐好像一点都不紧张和慌乱，就连一直留意他的欧阳错也很奇怪，楚天赐似乎对之前三人的表现无动于衷，楚天赐眼睛几乎一直停留在已经揭开银罩菜品上。越雷霆看楚天赐迟迟没有动静，还剩下四个位置，不免多少有些紧张和担忧，岚清轻轻拍拍他的手小声说。“天赐有分寸，你不用担心。”“这还不担心，他现在活脱了像饿死鬼，就盯着吃的。”越千玲抿着嘴唇朝楚天赐那边瞪了一眼，瞟见萧连山也在吞口水。“你和

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