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肚子饿了,脑子没饿,肚子想吃,可真看着面前的糕点,还是感觉反胃。
尤其是红色的东西。
四皇子再说出一个噩耗:“一会儿的鲜椒兔汤汁浮着红油,拨霞供的蘸料是辣味的油碟,我们……”
得,这是彻底吃不成了。
这个念头在三人脑中重重出击时,厨房方向突然爆发出一阵霸道的香味,叶遥开始做鲜椒兔了。
兔肉已经被切成小块放在盆中腌制了好一会儿,将腌好的兔肉块倒入热油中滑炒,锁住兔肉的鲜嫩汁水,随后便是炒料。
做这道鲜椒兔有一物很是关键,那边是要炒出红油,这鲜椒兔的汤头才够味够香,若是有豆瓣酱的话,直接加豆瓣酱,不过现在豆瓣酱还没腌制好,所以叶遥得先另炒出红油来。
辣椒和各种香料在热油中翻炒,呛人又勾人的香味很快就弥漫了整个竹翠宫,新来的嬷嬷宫人此时也在厨房里帮忙,闻到这个味整个人都惊了。
上一次八公主做的还是奇臭的螺蛳粉,他们无法理解为什么会有人爱吃那么臭的东西,就连皇上都偷偷来取,可现在她们知道了。
这股陌生的,极其浓烈的香味,谁能够抗拒?!
红油盛出备用,将姜蒜和大量鲜花椒入有过中翻炒,调味,加入一把泡椒段和几勺红油,炒出底料香味后再加水煮开,除了青花椒的麻红油的香辣,底汤的咸香和暗红的色泽也十分诱人。
再将兔肉块倒入汤中煮入味,撒上大量仔姜丝和青红辣椒段,临出锅时再放一把青花椒,一勺热油一浇,滋滋啦啦声中香气更加扑鼻。
红油鲜亮,一块块兔肉隐没在红汤和青红辣椒段中,其间还混着嫩黄的姜丝,只是闻一闻就知道这道菜肯定很好吃。
此时,外面三人也已经坐不住了,闻着这香味感觉更加坐立难安,他们怎么就想不开来这儿找罪受!
一张崭新的方桌被抬到院子里,方桌中间掏了个洞,下面放着炉子上面放一口铁锅,正是兔肉火锅要用到的锅炉子。
方桌旁边放着分装成两分的鲜椒兔,宫人已经将火锅的蘸料碟装好,一一摆放在桌边。
这次火锅的热汤过于简单,清水中滴少许料酒,再加花椒姜片和葱段,煮开后就能涮肉吃,此时锅中汤水还没烧热,叶遥他们坐下后第一口自然就是冒着热气的鲜椒兔。
四皇子三人坐在另一方石桌前,眼巴巴看着这边,那鲜椒兔看起来太好吃了吧,红艳艳的一看就很火辣,还有姜丝,仔姜丝有多好吃他们也是知道的啊!
最最想吃的还是里面的兔肉,兔肉块有点小,不过每一块兔肉都染上了一层淡红色,一看就知道极为入味,再铺上厚厚的一层辣椒段,这……
四皇子三人对视几眼,都瞧见了对方眼底的煎熬。
嘴巴动了动,心里不禁生出一个念头,这么好吃的东西,或许吃着不会反胃呢?毕竟这谁舍得吐啊?
三皇子冲四皇子在眨眨眼,无声道:要不要试试?
四皇子顿了顿:再看看。
方桌前几人已经拿起筷子,又齐刷刷的目光同情地看了眼四皇子三人,知道他们三人一点也吃不下,也就没多说什么惹他们难受。
叶遥先夹了块兔肉,炸过的兔肉表层吸满汤汁,内里却仍旧保留着鲜嫩,兔肉块有点小却极为嫩滑入味,麻辣爽鲜,虽然没有豆瓣酱,但她调味也调得很好。
叶宁他们也跟着动筷子,这一口下去就被兔肉的鲜嫩给惊艳住了,但最最让人惊艳的还是这充满仔姜丝和辣椒段的汤头。
难怪做之前叶遥就说汤也能留着捞面呢,这麻辣鲜爽的红汤,他们每一口兔肉都得先唆几口!
自从动筷之后,方桌上就安静下来,只剩碗筷碰撞和吸溜汤汁的声音。
这默不作声专心吃肉的架势,看得四皇子几人更馋了,就在这么安静的时候,一道肚子咕噜的声音简直就是震天作响。
瞬间,桌上碗筷的声音停了下来,旁边宫人悄悄咽口水的动作停了下来,所有人齐刷刷看向方桌前,看向正眼冒绿光的三人。
肚子响的三皇子被看得一阵脸热,他手肘捅了下四皇子。
四皇子笑了笑,问道:“那鲜椒兔……好吃吗?”
“好吃啊。”
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