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第19部分(第2页)

或移交给加利福尼亚州州政府自行负责,尚在争论之中。专家们的结

论:无论如何金门大桥明年非彻底大修不可。于是自7月1日起每辆

汽车的通行费由一元增为一元二角五分。不料加价之后,每天上下班

时间人车拥塞,简直寸步难行,一般过桥市民纷纷归咎于找零钱麻烦

(美国有二角五分硬币)。市政府起先不承认是找零钱耽误了时间,有

一位杠头的新闻记者在报上一再建议不妨恢复原价,试办一星期,且

看如何。哪知市政府刚试办一天,桥上交通立刻恢复正常,而政府也

能从善如流,立刻把过桥费恢复为一元了。美国这种不文过饰非的民

主精神,真是值得我们钦佩和效法。

EUREKA的衣着

美国人的衣着,向来比欧洲亚洲人来得轻松随便,除了在华府、纽

约几个大都市的街头看见白领阶层的绅士们,西装革履衣冠楚楚穿得

整齐外,其他各州一般城市衣着随便之极。就拿EURFKA来说吧,走

在街上很难看见一位着西装、打领带、御黑色尖头皮鞋,绅士打扮的人

物。偶或发现一位,不是新到的外国留学生,兢是别国来的官吏或观

光客;至于美国人,无论男女老少,衣着都是各自从心所欲。一袭恤

衫,一条牛仔裤到处可去,就是大学教授上堂授课,也跟学生一样,牛

仔裤照穿不误。皮鞋店货架陈列各式便鞋,不是透孑L鞋,就是厚胶底

或高勒儿靴子。至于黑亮的绅士尖头皮鞋,大小鞋店里并不多见,就

是有也甚寥寥,而且售价奇昂,式样单纯。国人出国之前,很喜欢做两

套漂亮西装到美国亮亮相,结果反而变成“英雄”无用武之地,让人觉

得我们在衣着方面过分古板拘谨。笔者一向怕穿西装打领带,到了美

国,左顾右盼,都是同道,好不自在。

EUREKA的水果西点冷饮

加州是美国各种水果的主要产区,笔者去的时候,正是红了樱桃

时期。中国内地华北一带,虽然也产樱桃,但颗粒小,糖分低,颜色淡

红,北方人管它叫山豆子。南京玄武湖的樱桃,在中国算是久负盛名

了,可是跟加州的来比,仍逊一筹。加州樱桃大如杜梨,殷红泛紫,溅

齿流甘,可算水果中的隽品。加州李子实大紫黑,虽然琼浆湛露,但是

靠近外皮部分仍然微嫌苦涩。食品营养专家章乐绮女士说,加州李子

一百克仅含维他命C五毫克,维他命A两百五十国际单位,所含维他

命C不及木瓜的十分之一,维他命A不及木瓜的六分之一。近来台北

市面右不少这种李子出现,既然营养成分不高,我们又何必花费宝贵

的外汇来买这种水果吃呢!有一种跟哈密瓜大小相等的水果,英文叫

Honey dew,中文叫“蜜露”。皮白肉绿,碧玉溶浆,其甘如饴,据说是美

国水果中甜度最高者。吃完蜜露,上下嘴唇能黏得张不开。“酪梨”也

是加州主妇们最欢迎的佐餐美馔。加州酪梨跟台湾高屏地区的品种

不同,形状各异。加州所产的黑而多皱,表皮凸凹不平,跟鳄鱼皮极为

近似,所以又叫鳄梨,营养成分如何就不得而知了。加州还有一种叫

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