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第五十四章（第1页）

新县令叫做林宏志，周县令与之交接好后就离开了东石县。林县令上任后，赵川去拜访了一次林县令，他觉得林县令虽然没有经验，但是有着大干一场的心思。只和林县令说会配合林县令的新政令。

拜访新县令之后，赵川在家里开始研究牙膏，之前用的牙膏都是随身空间的存货，也是偷着用的。而现在想要做牙膏，还是小豆子的缘故。

小豆子给赵川汇报的时候，赵川发现他脸肿了起来，才知道他最近牙疼的睡不着，吃了药也不管用。

赵川也没有更好的办法，现代还可以补牙，拔牙，种牙。但是身在古代，没有医疗条件，只能是坚持着。这个事情让赵川想起了牙膏和牙刷。

牙刷很好做，直接用猪毛，又让木匠做了牙刷柄。牙膏做了薄荷味道，将小苏打倒入干净的容器里，然后加入细盐，搅拌均匀。搅拌均匀后加入薄荷汁和水慢慢的搅拌。最后放到小的套陶瓷瓶子密封好。

赵川将做好的牙膏分给下人。李文才等人不知道这个东西是做什么用的，赵川解释了牙膏的用法，冯魏立即拿着牙刷和牙膏，按照赵川教授的方法刷了牙。

只见冯魏嘴里吐出了很多的食物碎渣，冯魏觉得自己的嘴里一股淡淡的薄荷味道，照镜子仔细看了看，牙缝都干净了许多。

唐文清早已用过牙膏，知道这个是清洁保护牙齿的，问赵川：“川哥，牙膏咱们也卖吗？”

“是要卖的。”赵川一遍逗着糖糖一边说。

“现在小商贩批发的东西比较多，都放在封条长窗口，怕是忙不过来。咱们将一些锁碎放在村口的酒楼售卖呢？”

赵川搂住唐文清亲了一口说：“我也是这样想的，可见咱们夫夫一心啊。”

之前赵川研究的东西少，可以直接放到粉条厂的窗口售卖，但是之后自己要是研究出其他的多东西，就需要专门的店铺进项售卖了。

赵川在村口回味酒楼的旁边，扩大了一块，建成了小卖铺，小卖铺里面只卖他自己鼓捣出来的东西。

名字更是简单直接，就叫回味小卖铺，小卖铺里面摆放了肥皂，牛奶皂，鲜花皂，牙膏牙刷和连环画等。价格更是优惠。将原来都去粉条厂进货的人分散开来。

夏季炎热，唐文清开始苦夏，吃什么都没有胃口，赵川又研究出了新吃食，凉皮。凉皮制作方法比糕点饼干简单的多，之前赵川免费教双安村村民制作饼干，但是最后坚持做饼干的人很少，还是因为成本太高。

这次做凉皮可就简单多了，

将水逐渐放进面里，边加水边把面和水揉在一起，最终所有的面都成团，和好的面放一会儿，然后将面团放进一个大点盆子里，加水用手搓洗，当淀粉洗出来让水变稠后，把淀粉水倒进另外一个大的盆子储存。

剩下的面团继续加水搓洗，反复几次以后，当搓洗出来水颜色变清以后，停止搓洗。将澄好的淀粉水上面的水倒掉，只剩下淀粉浆。

蒸锅放水烧开，把烤盘放在蒸屉上，迅速加入一汤勺淀粉糊，转动烤盘，让淀粉糊均匀的铺在烤盘上，盖上锅盖蒸。

淀粉糊变成透明的面皮，取出烤盘，放在凉水下冲洗一下，用筷子从边上撬起面皮的边，用手撕下面皮，放凉切成条。

接下来就是调汁，赵川做的麻酱凉皮，切好黄瓜丝和豆芽放在凉皮上。加入辣椒油，蒜泥，麻酱，糖，醋，少量的盐和酱油，再撒上花生米和香菜。皮滑鲜嫩、咸辣爽口。

凉皮的制作方法，赵川免费交给了村民，不管是自己做着吃还是走街串巷的去卖，都可以。回味酒楼也增加了拌凉皮。外来的人都在感慨，这赵举人对吃的是真的有研究啊。

赵川不仅做了凉皮还做了凉粉，凉粉需要用绿豆淀粉，加入少许的盐和水，一百年加热一遍搅拌，然后倒入模具中晾凉。凉粉的口味分成了两种，咸口的酱汁和凉皮的酱汁一样，甜口的则是加入了红糖。

自制的凉皮和凉粉健康卫生，唐文清特别喜欢赵川拌的酱汁，一连吃了几天。而村里的人学会之后，每天大槐树下，都能看到坐着的人一遍聊天一边吃着凉皮。

小卖铺自然也摆上了凉皮，有村民问赵川能不能将制作方法告诉其他村里的亲戚。赵川回答可以，凉皮本来制作就不难，只是没有人想到罢了。

赵川每天变着法的在家里做吃的，除了还没断奶的，其他的人都胖了一圈。唐文清抱着圆润的小夫郎，这摸摸，那捏捏的，手感特别好。

凉皮的制作方法虽然公开了，但是愿意费心思做的还是在少数，现在家家户户有了余钱，也舍得直接买做好的凉皮。有商人在京城开了专门贩卖双安村出的美食。沈星写信给赵川说了这事儿，劝赵川何不自己去京城开个店呢，省的钱都让别人赚了。

赵川回信说：“钱是赚不完的，我胸无大志，只想将孩子养大，有些许的余钱，能够夫郎平淡安稳的过日子。”

沈星无语，别人寒窗苦读都是为了实现心中的理想抱负。赵川考上举人，直接回家经商种地。商人都想着把自己的生意做大做强，赵川有那么好的想法，结果止步于府城。为一个桃夭堂还只是拿分成，其他的管理一概不管。

不过这样的生活也很好，平淡安稳，夫郎乖巧，孩子可爱。也算是人生赢家了。沈星也不再劝。

赵川自己本就是咸鱼性格，并不想改变世界，做出的东西，也都是想起了什么就做什么，毫无规律。赵川编制的美食册子上又多了很多的小吃。

他想将美食册整理好后，印刷售卖。只是现在的食谱还是太少。看来还是要多研究一些吃食，除了阳金府地区的旱灾，北江府这边一直是风调雨顺的。北江府地大物博，黑土地适合耕种，年年粮食大丰收。没有意外的话，赵川会这么平安幸福的过一辈子。



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