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第75章(第1页)

家里人都担心于冰回不来,可是谁也不敢说。父亲于立正那时已经病得起不来身,可还是坚持每天趴在床头用收录机收听新闻。母亲凤英又制出了一堆药丸,见到邮差就问能否邮递,她还想把这些丸子都给于冰寄过去。于霜总是在日历上划拉日子,计算着于冰去了多久,念叨着还有多久才能回来。至于于雪,更是经常被一个噩梦惊醒。在梦里,那条黑蟒又出现了,挡住了姐弟俩的去路。“把弟弟还给我!”她大喊惊醒。

于冰是戴着三等功军功章回来的。他回来的那天,一家人半夜就爬起来了。于雪调馅儿,母亲擀皮。那时候已经病得非常虚弱的父亲,也坚持要和于霜一起包饺子。大哥于风也赶回来了,衣服都顾不上换,就围着灶台将饺子下锅。等于冰一下来车,就看见一家人拎着饭盒,站在马路边上等着他。小妹妹于霜一下子扑到了他的怀中,将一枚热腾腾的饺子直接塞到了他的嘴里。

“天底下最好吃的,就是我姐做的饺子。”于冰站在将他围住为他庆贺的人群之中,对着于雪边嚼边说。他胸口鲜艳的大红花和闪闪发光的军功章,让所有人都羡慕不已。大家齐声贺喜,欢声震天,只有老于家一家人笑中带泪,拥在一处。

这大概就是于雪对一家人在一起的最后印象了。第二年春节过后,一家人各奔东西。于雪跟着大哥来到城里,参加了工作;妹妹于霜考上了高中,课业很重,住宿在了学校;弟弟回到了部队,一去又是几年。家中只剩下了父母二人,母亲不再工作,专门照顾着父亲。

没过多久,父亲去世了。

仿佛冰天雪地之中,一颗星辰自天边陨落。从那一刻开始,于雪头顶的苍穹便缺了一角。从此以后,她抬头看到的圆月,都再与阖家团圆无关。

饺子也是一样。大哥于风离世之后,别人家的团圆水饺,在于雪家就只是一碗年菜,不敢深想。再也无法回到小时候,回到爸爸妈妈身边,跟兄弟姐妹几人打打闹闹。这碗“天底下最好吃的饺子”,也变成了不敢多吃的东西,因为每吃一口,都会想到那天,弟弟从战场上立功回来,一家几口喜极而泣、抱头痛哭的样子。爸爸、妈妈、哥哥、弟弟、妹妹,加上于雪,一家六口一人不少。

今天不是什么特殊的日子,但于雪觉得自己需要吃一碗饺子,她需要一点点力量,让自己去面对内心的愧疚和眼前的麻烦。

她将猪后腿肉剁细,又将白菜汆罩、挤水,再剁碎,然后将肉和馅儿混合在一起,搅拌均匀。搅馅儿需要一些手劲儿,匀速快搅,这就是所谓的给肉馅“上劲儿”。搅拌力度足够大,肉馅儿才能成团不散。等到菜和肉都聚在一起,还要多少放一些高汤,继续搅拌。这样做出来的饺子馅儿是有汤汁的。于冰就爱吃这种灌汤水饺,汁是汁,馅儿是馅儿,咬一口香气四溢,非常鲜美。

接着,于雪开始擀皮。和好的面需要放置一会儿,让面醒一醒。等面醒好了,再反复揉捏和擀展,直到擀出薄而不透、软而不粘的饺子皮来。于雪是单手擀皮,而且能一次擀两三张,动作迅捷,宛若鸿雁掠过,令人眼花缭乱。

于雪包饺子的速度也很快。她不需要挨个捏褶,而是把饺子皮放在虎口上,填上馅儿,然后手指一聚,用力一挤,一个饺子就包成了。

就在她刚将饺子下锅之时,外面传来了敲门声。

第三十九章开不了口

于雪开门,外面空无一人。就在她疑惑时,一个毛茸茸的脑袋从上层楼梯的扶手间探了出来,眨巴着水汪汪的大眼睛好奇地望着她。

是毛毛!

见过几次之后,于雪已经不再惧怕这只小猴子了。这猴子很通人性,慢慢地,它也看出于雪跟兔勉的关系不一般。因此,它在于雪这里从不捣乱,一向很守规矩。

“对不起啊,师父!”兔勉大口大口地喘着粗气,从楼上冲下来,见于雪与毛毛面面相觑对,赶紧赔罪,“这皮猴偷偷跟来了,我到楼门口才发现。我赶它,它跑得比我还快。我这就把它送回到我四叔那儿去。师父,你吃饭不要等我了。”

“不用了!”于雪说,“你进来吧。”

回来的路上,于雪想到了对策,就专门跑到兔勉家里,喊她过一会儿来吃饺子。

“哦!”兔勉应道,就要将猴子拴在门口。

“毛毛也进来吧!”于雪说。

听了这话,一人一猴都乐开了花,手舞足蹈地进了屋。

“师父!好香啊!饺子熟了吗?”兔勉一进屋就闻见满屋喷香,忍不住叫了起来。毛毛更是垂涎欲滴,不停地吞着口水。

“快了!马上就好!”于雪说着,同时用笊篱捞出一只水饺,拿手轻轻一碰,“你看,这一摸感觉到馅儿离皮儿了,就熟了。”这是于雪父亲教给她的煮饺子秘诀,这样能保证煮饺子煮得恰到好处,皮软而不糯,馅料鲜美细腻。

饺子煮熟了,于雪给兔勉装了一大盘,又找出一个一次性餐盒,给毛毛装上了几个。之后,她拿出一个保温桶,将剩下的饺子过了一下凉水,确保饺子不会粘在一起,再倒入保温桶。

“兔勉,你一会儿要帮我一个忙。”于雪一边说着,一边将保温桶和一个文件袋一起放入了布袋子中,“等你吃好了,帮我把这些东西送到九都路口。那里有一辆警车,你去找一位名叫于兵的警察,把东西交给他。告诉他,这饺子是姐姐给他做的,趁着热乎的时候,赶紧吃。另外,袋子里面还有一份文件,是一封信和一张照片,让他好好看看。”

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