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第46部分（第2页）

“翠云去了？！”南叶尚未答话，香秀先跳了起来，一面说着，一面就朝外冲。这事儿就算再没希望，也不能让翠云占了先！

她居然瞬间斗志昂扬，精神力满格！南叶愣了一愣，方才反应过来，等她去追时，香秀已经跑远了，只得回房静候消息。

两刻钟后，香秀回来，却是满面愤慨，气呼呼地道：“那个什么茭白，不想告诉我们原因就直说，偏还要刁难我们！”

“怎么回事？”南叶疑惑问道。

香秀摔摔打打，把事情经过讲了一遍。原来她去了大小姐所住的院子，和翠云一前一后，向茭白打听消息，茭白却说，她想吃一个带壳，但只有蛋清，没有蛋黄的鸡蛋，她们谁能做了来，她就把大小姐不肯回府的原因告诉她。

香秀讲完，犹自气愤：“没有蛋黄只有蛋清的鸡蛋好说，但她还要求带壳，这怎么做得出来？！南叶，你说，这是不是在刁难我们？！”

刁难不刁难的，无所谓，只要她能言而有信，把大小姐不肯回府的原因告诉她们就行。南叶想了想，道：“拿生鸡蛋猛晃，蛋黄便和蛋清融为一体了，这样子行不行？”

香秀却连连摇头：“茭白特意提了这个，说绝对不要蛋黄，哪怕完全看不出来也不行，要不我怎么说她就是刁难呢？”

绝对不要蛋黄？连看不出来也不行？这还真颇有难度了……南叶陷入了深思。

☆、113。第113章　神乎其技

劳动节第2更。

………

香秀凑到南叶耳旁，悄声地道：“我看茭白就是在刁难我们，暗示我们给她塞点银子……”

茭白暗示她们行贿？还真有这可能，但她们上哪儿弄银子去？原本带来的一点钱，全被劫匪抢了，后来只想着赶紧脱险，根本没顾上把银子拿回来。南叶看香秀一眼，问道：“你那儿还有银子？”

香秀这才想起她们而今是身无分文来，颓然摇了摇头。

“所以，我们还是想法子做只有蛋清的带壳鸡蛋罢。”南叶站起身来，朝山庄厨房走去。

香秀跟在了她身后，却表示十分怀疑，真有法子把蛋黄从鸡蛋里弄出来，还保持蛋壳的完整性？她设想了多种方法，还是觉得没有成功的可能性，于是紧紧跟住南叶，成了南叶的小尾巴，想看她如何行事。

南叶到了厨房，却没有去取鸡蛋，而是先收拾了一只整鸡，朝鸡肚子里塞上葱段和茴香，再加料酒、酱油、猪油等物，慢慢地炖煮，撇油。

直至那汤汁越收越浓，得了一碗浓卤水，南叶方才关火，将鸡取出，剁成鸡茸，仍拌入原卤水中。

这鸡卤闻着倒是香气扑鼻，但和鸡蛋有什么关系？香秀正疑惑，就见南叶取了枚生鸡蛋，拿粗针敲出个小孔，倒出清黄，把黄滤去，只留了蛋清。

难不成她是想把蛋清重新灌入蛋壳？这样倒是既只有蛋清，又带了壳，只是没了蛋黄的鸡蛋煮熟后，还能像个鸡蛋么？只怕茭白会挑刺……

但南叶取出蛋清后，却没有立时灌回去，而是拿来刚才备好的鸡卤，将其拌入蛋清，不停搅打，直至二者融为一体，方才灌回了蛋壳中。

她在做前面那些事情时，只有香秀关注，但到了此时，却是全厨房的人都来围观了，个个惊叹出声：且不说这道菜如何，单就这手灌蛋清的绝活，就已经让人叹为观止了。要知道，那可是拿针敲出来的小孔，不仔细看，都发现不了，这得有多高的技艺，才能把鸡卤混就的蛋清灌进去啊！

南叶全神贯注地做菜，仿佛周遭的一切都不存在，她续用此法，接连灌了六个鸡蛋，方才停手，拿纸将鸡蛋封好，上锅去蒸。

直到此时，她才发现全厨房的人，都来观摩她做这道菜了，不禁笑了起来。

农添丁对她的敬佩，又添一层，替所有的人问道：“不知灌鸡蛋，有什么诀窍？”这应该不是秘方罢，如果是秘方，南叶也不会拿来厨房里公然地做。

南叶却摇摇头，笑道：“实不相瞒，没有任何诀窍，只能勤加练习，熟能生巧。”

手巧而已？农添丁忍不住又问：“那你学会这个，练了多久？”

练了多久？南叶微微侧头，想了一想，答道：“整整一个月，每天熬到拂晓罢。”

整整一个月，每天练通宵？众人瞠目结舌。

农添丁怔了好一会儿，方才感慨道：“难怪你小小年纪，技艺便神乎其神，原来不光有天分，还比寻常人更肯吃苦。”

她热爱下厨，做饭对于她来说，不单是求生的技能，更是深爱的兴趣，所以，这不是吃苦，而是乐趣。南叶笑了一笑，走去关掉火，把煮熟的鸡蛋端了出来。

这些鸡蛋，因有蛋壳遮挡，并无香气溢出，但一个个看上去，都与普通鸡蛋无异，南叶取出四个个，拿凉水浸了，剥开其中一个，切作两分，一份自己尝，另一份递给香秀，她尝过之后，满意点头，又对农添丁道：“农管事，若是不嫌弃，把剩下的三个拿去，大家伙分一分，尝尝我的手艺罢。”

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