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第77部分（第2页）

杨端午点头：“媳妇都听婆婆的安排。”

何湘捷见杨端午这么听话，很高兴。

倪重阳说：“娘，店里不是还缺白糖和砂糖吗？我去镇上买把。不然拿什么做饼呢。”

端午听了，说：“其实也不一定要买，糖可以自己做的。”

“哦？”倪重阳一怔。

何湘捷说：“村里人都知道端午能干，那婆婆就让端午还制作糖。说实话，每次糖的采购，就需要很多成本，若是可以自己做，那节省了很多呢。”

杨端午在一村民的帮助下，终于找到了制作白砂糖的原材料——甘蔗。

这甘蔗做出来的白砂糖最细腻，口感也最好，杨端午选了其中一根甘蔗尝了一口，顿时甜到心里。

“就这里了！”杨端午招呼着带过来的几个帮手，开始准备白砂糖的制作生产。

这取汁便是重要的第一步。杨端午将甘蔗从地里挖出来，为了保证制作出来的白砂糖甜度高，杨端午将甘蔗上面的部分砍掉不要，只留取主干及根部。

接着，将清洗过的甘蔗剥皮后切成小段，扔在大石臼中取汁。

这大石臼下边有一个出水口，随着杨端午用大石头碾压甘蔗，一股股略显浑浊的糖水被装进了木桶里。

没有先进的保存技术。杨端午需要第一时间将糖水熬制成白砂糖。

这糖水需要进一步澄净，杨端午事先已有准备，在装着糖水的桶中，放入了石灰。

不明就里的村民们个个面面相觑，但杨端午心里清楚的很，这石灰可以除去糖水里面的杂质，还可以脱色。

倪重阳忙完之后，也过来看看有没有什么可以帮忙的。

远远的，倪重阳就看见瘦小的杨端午忙前忙后，顿时一阵心疼。

“端午。忙了一天了。先休息下吧。”倪重阳建议道。

“不行呢，这糖水如果不及时处理，会变坏的！”端午边说，边准备着生火煮糖水。

倪重阳上前。拿勺子舀了一勺。这糖水稀薄。如果直接煮，会很耗时间，而且会把糖分破坏很多。倪重阳转身对杨端午说：“先蒸发掉些水分。再煮，这样做出来的糖才更好。”

杨端午揣摩了下，便听从了倪重阳的建议，先把糖水进行蒸发。

杨端午将准备好的糖水倒入一个宽口的盆子里，放在太阳底下烘晒，倪重阳还不时的拿木棍搅拌下，以防结块。

经过蒸发的糖水，明显变得粘稠，杨端午又给糖水添加了第二遍石灰，将糖水里的杂质过滤了一遍。

杨端午点头：“媳妇都听婆婆的安排。”

何湘捷见杨端午这么听话，很高兴。

倪重阳说：“娘，店里不是还缺白糖和砂糖吗？我去镇上买把。不然拿什么做饼呢。”

端午听了，说：“其实也不一定要买，糖可以自己做的。”

“哦？”倪重阳一怔。

何湘捷说：“村里人都知道端午能干，那婆婆就让端午还制作糖。说实话，每次糖的采购，就需要很多成本，若是可以自己做，那节省了很多呢。”

杨端午在一村民的帮助下，终于找到了制作白砂糖的原材料——甘蔗。

这甘蔗做出来的白砂糖最细腻，口感也最好，杨端午选了其中一根甘蔗尝了一口，顿时甜到心里。

“就这里了！”杨端午招呼着带过来的几个帮手，开始准备白砂糖的制作生产。

这取汁便是重要的第一步。杨端午将甘蔗从地里挖出来，为了保证制作出来的白砂糖甜度高，杨端午将甘蔗上面的部分砍掉不要，只留取主干及根部。

接着，将清洗过的甘蔗剥皮后切成小段，扔在大石臼中取汁。

这大石臼下边有一个出水口，随着杨端午用大石头碾压甘蔗，一股股略显浑浊的糖水被装进了木桶里。

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