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第161章(第1页)

连琦:&ldo;……吃!&rdo;

看在他剥了好几个石榴的份上。

吃完了石榴之后,连琦觉得胃里好受了很多,看了看日头,&ldo;师兄,我们去铺子里看看吧!&rdo;

冰饮从九月开始,销量就已经逐渐减少,铺子里的人也逐渐清闲了下来。所以火锅店的事情也已经准备起来了。

厨师已经找好了,也签订了契约。跑堂的小二之类的,之前冰饮店中的伙计培训一下就可以走马上任。

货源由秋鹿负责,他已经谈好了好几个供货人。

此外,因为连琦怀孕的原因,明珺暂时兼任火锅店的掌柜。

连琦最近孕吐得厉害,压根就闻不得荤腥,就只能提供一下食材清单,监督一下装修效果之类的,因为是古代,使用的一切都是原木,他即使在正装修的铺子里也不用担心甲醛超标的问题了。

此外,九月里,之前种下的黄豆也成熟了,连琦和唐无欲不方便,连瑞就主动请缨直接跑了一次明家村,出钱雇的村子里的人收上来的。

有了黄豆,那火锅中的食材也就更加丰富了,像是鲜豆腐、冻豆腐、豆皮等等都可以做出来了。

此外,蘸料中一味非常重要的成员,豆腐乳也可以请大厨研究研究。

除了这些之外,豆浆,豆花,豆腐脑这些美食也不远了,尤其是,不知道这里会不会也掀起甜咸大战呢?

连琦砸了咂嘴,他还是觉得加了糖的豆腐脑比较好吃一点儿。

此外,之前种下的辣椒也可以收上来了,但是最终的收获却不是很多,因为大部分的辣椒都是今年刚种下去的,结辣椒的主力还是从花店老板那里弄来的&ldo;老&rdo;辣椒,以及唐无欲之前求婚的时候,送给连琦的那一堆绑成了花篮的辣椒。

收成不够,那能够做出来的辣味蘸料自然也就少了很多。

&ldo;那掺了辣椒的蘸料就卖的贵一些,等能够量产了之后再调整成和别的蘸料相同的价格。&rdo;铺子里,连琦对厨师道,&ldo;蘸料也可以多调制几种口味,蘸料中的辣椒最好是少放一些,这玩意儿毕竟是刚刚入菜,我估计有不少人应当吃不习惯。&rdo;

谁知道那大厨却道:&ldo;公子不必担心,这辣椒的味道比茱萸还好一些,不少人应该会喜欢。&rdo;

咦,也对啊!古有酸甜苦辣四味,在辣椒出现之前,辣这种味道似乎就是来自于茱萸。

连琦点点头,&ldo;这样就好,羊肉处理的时候一定要将血水给控干净,切的时候注意纹理,要薄而不散……&rdo;

连琦又絮絮叨叨地嘱咐了他刚刚想出来的几点,&ldo;几位师父一定要在蘸料和食材上多上心,将来要是咱们的火锅火了,跟风的估计会有不少,只要咱们的羊肉品质好,蘸料香浓,就可以立于不败之地!&rdo;

那大厨笑呵呵地道:&ldo;东家放心,这些我们都懂,一定注意!&rdo;

连琦又在铺子里转了几圈儿,&ldo;牌匾送过来了吗?&rdo;

火锅店的名字早就定下来了,字还是棠弈硬是要亲自题的呢!

叫做蜀香,因为冰饮已经用了连琦的姓氏了么,所以火锅店就想和唐无欲牵扯上一点儿关系,但是如果叫唐氏火锅什么的,太不诗情画意了,当初起名的时候遭到了连家人的一直反对。

连琦废了许多的脑细胞,才终于想出了蜀香这么一个还不错的名字来。

蜀香,蜀地飘香。唐门就是在川蜀地区嘛!多应景!

其实一开始连琦是想叫做蜀皇的,但是想到棠弈的身份,他就默默地将皇给换成了香。

题字早就送去让人做牌匾了,务必做的精致大气。

&ldo;前不久催过了,说是今天就送到。&rdo;明珺过来扶住了连琦的手臂,&ldo;你小心点儿,这边正在装修呢!&rdo;

因为冰饮生意缩水,所以铺子就被分成了两部分,冰饮那边的设计就和后世的奶茶店差不多,只不过要大一些。

简单用屏风和纱帘分割了一下,一边正常做生意,而另一边适当装修。

连琦最后敲定的装修风格和其他的酒楼一样,一楼的大厅里虽然也摆了很多桌,但是桌子与桌子之间巧妙地利用屏风,博古架之类的,分割成了一个又一个半封闭的小空间,有一定的隐蔽性。

至于二楼么,那就是纯粹的包厢了,里面的摆设也很用心,装饰用的都是盆栽的鲜花。

此时已经是九月下旬,整个火锅店的装修也已经接近了尾声,等工人们最后收个尾,再将整个店铺打扫一边,挂上招牌,就可以挑选一个黄道吉日开张了。

也是巧了,连琦和唐无欲&ldo;视察&rdo;完毕准备回去的时候,做好的牌匾也送了过来。

牌匾很大,几乎有半人高了,送过来的时候上面还盖着红布。

将红布掀开之后,铁画银钩的&ldo;蜀香火锅&rdo;四个字就出现在了几人的面前。

看着牌匾的最终效果,连琦满意地点了点头,觉得自己那十几两的银子没有白花!够大气!

因为冰饮和火锅是同一家铺子,所以牌匾也是一上一下的,放牌匾的时候,连琦强烈要求将连氏冰饮的牌匾挂在上面,蜀香火锅的牌匾放在下面。

对于连琦这种奇怪的偏执,唐无欲没说话,只是事后在床上实力证明了上下而已。

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