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要提起劲儿,把自己该干的活干好,干漂亮!
于雪开了火,用两口锅同时熬好了两种绿豆沙。冰糖的,甘甜;无糖的,清香!
这才是她的战场。这才是她每天最该关注,最应投入的烟火日常。
清晨六点整,楼下传来一阵熟悉的摩托声。于雪擦擦汗,捋了捋有些凌乱的头发,打开窗户,只见兔勉正拼命地朝她招手,阿南站在一旁,也朝她毕恭毕敬地点头一笑。
是呀,这就是生活。
第三十章就汤下面
天空中的云很浓,像一块块发酵好的面团,又厚又软。这是一个风和日丽的好天气,“鱼跃花海”又出摊了。
长条折叠桌边上配着小马扎,高塑料凳围着巨石一圈,矮塑料凳则摆在大柳树的树荫下。这样一来,同时招待三十个客人,也不是什么难事。于雪在小黑板上用粉笔整整齐齐地写出几个字:无糖绿豆沙,3毛一碗。
思索片刻,她加了一句:不含蔗糖。陈皮、贡菊、罗汉果精心熬制。润肺清火。
“啧啧!”李芬不知道从哪儿冒了出来。她提着一个巨大的红蓝相间的塑料篮子,一脸赞叹地说道:“要说干事业,还得是于经理啊!这三天不出摊,又开发出新产品了。无糖绿豆沙,真新鲜。来,给我来一碗,尝尝鲜!”
“李阿姨!”听了这话,兔勉忍不住了,“我们这是开门做生意,你总不能老是蹭饭吧?”
“谁说我是来蹭饭的!”李芬一边说,一边掏出一枚一元硬币,往桌子上豪迈地一放,“来,小姑娘,收了!给我来一碗这新鲜玩意儿。无糖的,尝尝鲜。再来,两张半饼,打包,我一会儿带走。”
“两张半?”兔勉一愣,没有收钱,“我们这儿的饼都是整张出售,半张?不卖。”
“半张为啥不卖呢!我这富余一毛钱,不想要钢镚了,就不能换成半张饼?”李芬理直气壮地说。
“这半张饼怎么算钱呢?”兔勉有些着急。
这些日子,兔勉一直在用小木棍当算筹,细细算出了数字3的倍数,反复记诵,终于将它们牢牢记在了脑子里。还好,她庆幸摊子上的食物定价都是三毛,自己只要背过,就不会搞错。这样,她就可以多帮于雪干活。可是没想到,今天一开张,就遇到了这样的事情,这个人怎么不按牌理出牌呢。
“一张饼三毛。半张,你说是多少钱?”李芬嘿嘿一笑,“切小点儿不就完了。不亏本!”
“一张三毛,半张……”兔勉的算数本来就有点儿不灵光,被李芬的话一绕,急得手忙脚乱,掐着手指头,满头大汗。
“好啦,兔勉,你李阿姨说的也没错。你别算了,去给李阿姨多盛点儿吧。”于雪看出李芬?s?一心要占这个便宜,也不想让兔勉太过为难,索性就这样,送个顺水人情给老下属吧。
“于经理,咱把话说敞亮。我是真心来给你捧场,给你助威的。”似乎是觉察出了于雪的心思,李芬反倒要起面子来,一本正经地说道,“咱们干了这么多年商业,这零头、添头,从来都不能太计较。要让顾客觉得实惠,才会多买。薄利多销嘛!”
说的也在理,于雪点头。
见于雪肯定,李芬更是来了精神:“你应该灵活经营,让饼化整为零。这饼是软的,你那铲子一使劲,它不就是两个半张饼嘛。你这半张饼,应该是一毛五。但这五分钱钢镚找着麻烦,拿着尴尬,用着不便。你要么少切点儿饼,要么少收点儿钱,让这半张饼变成一毛钱,跟那九毛钱凑整,刚好一元。你把利润让出来,顾客就会想着去多买这半张,你也省得找零了。”
“嚯!”于雪真心实意地夸了一句,“要不怎么说是咱们公司的资深售货员呢!李姐,你可真行!”
被于雪这么一说,李芬顿时骄傲的不行,尾巴快翘到天上去了。她得意洋洋地一跃,来到了于雪的小黑板前:“于经理,以前你是上级,很多话我这下属不便说。但现在出公司了,你就当我是个老姐姐。你这老姐姐想指点你一下,你看可以吗?”
“那敢情好啊!李姐,有什么高招,都教给我吧!”于雪爽快地说道。
“你这价目表,标了跟没标一样,这一串数字3,看得人眼晕。”李芬一指黑板上的标价,“我找工作的时候,他们教了我一个新词儿,叫‘无效信息’。”
“啥是‘无效信息’?”兔勉感到好玩,追问道。
“就是说,你们写了这一大堆,没什么实际效果。你无非是想告诉顾客,这里有什么样的商品,每一种商品的价格。不过你这里卖的都是三毛钱,你说这么多,还不如直接说,‘全场三毛,任意挑选’。”
哎呦,于雪心中一动,你还别说,这李芬有两把刷子。
“我就实话实说,于经理,在招揽顾客上,你爱面儿,张不开嘴。这丫头,能豁出去,能张开嘴,但她现在嘴笨,还得学。与其就这么干等着顾客上门,你们不如把选择的权力,交给顾客。”
“什么交给他们呀?我们又没拿什么?”兔勉不解。
“‘任意挑选’,这一句话一出,顾客就有了主动权了。不是你卖给他们这样、那样的东西,你定价三毛;而是,我这儿所有的东西,横竖都是三毛。顾客走过路过,有兴趣了就随便看看、选选、挑挑。喜欢什么,买什么。这样,他们就觉得,不是你给他们的,而是他们自己拿的。用时髦话讲,‘顾客就是上帝’了,上帝们爱吃不吃,想吃啥,就买啥。”
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