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第543部分（第2页）

“这是我的菜品，樱桃肉，请三位评委老师慢用。”程怀志将托盘上的菜品，轻放在评委面前。

三名评委点头，从程怀志开始烹制，他们就已经猜到了程怀志的菜品，并对这道传统菜肴，充满了期待。

同样的食谱，不同的厨师，所烹制的菜肴，味道极有可能天差地别。因此，这样的菜品，很考察厨师的基本功。

尤其这道樱桃肉，在清代的时候，被记录在《御茶膳房档》里，其本身的品质，更是毋庸置疑。

面前的樱桃肉，菜如其名。

樱红色的樱桃肉被油脂包裹，全身泛着明亮的光泽，经过直剞刀处理的肉皮，被切割成一个个的正方块。在受热之后，每个小块的边缘向内收缩，而中间凸起，形成了一个个圆润的弧形，而油亮通红的色泽，又让人感到了一种来自玛瑙般的温润细滑。

摆放在樱桃肉两侧的豌豆，绽放出富有生命力的翠绿，与鲜艳红亮的肉质形成了鲜明的对比。

“好漂亮！”

“这是菜品吗？看起来像是艺术品啊。”

“真的好想放在手中把玩。”

“不行了，口水……口水都要流出来了。”

……

凯瑟琳听不太懂四周响起的议论声，当然，就算她能听懂，也不见得有精力去顾忌这些。

她所有的注意力，都放在了大屏幕的菜品上。

刚才，当程怀志走下舞台的过程中，凯瑟琳已经看到了樱桃肉的大致形状，当时只是觉得，这道菜品的色泽非常鲜艳，而且明亮的外观也告诉她，这道菜品的外表附着有大量的油脂，吃到嘴里，应该会非常油腻。

然而，但大屏幕给出这道菜品的特写时，凯瑟琳的眼睛立刻明亮起来。

她有一种感觉，这道菜品绝对非常美味！

一定……一定要吃到这道菜品……让郑轲给我做。

凯瑟琳舔了一下嘴唇，暗自下定决心。

看台的观众们，只是看到外观，就已经垂涎欲滴，而三名评委不仅要面对，樱桃肉的色泽所带来的冲击，更要忍受浓香的味道，带给他们的诱惑。

哪怕是莫晓和，在看到这道樱桃肉时，也不止一次，咽下口水。

倒是萧寒比较冷静，但他兴奋的眼神，却出卖了他的内心他对这道菜品，非常满意。

“莫老……萧……萧老师，我们是不是可以……试吃？”陈羽雯的双眼直直地盯着面前的菜品，自从菜品摆在她的面前，她的视线就再没离开过这道菜品。

想要做出一道樱桃肉，并不是一件难事，但想要完成同等质量的樱桃肉，却并不轻松，尤其，掌勺的厨师，又这么年轻，这就更难得了。

“试吃。”莫晓和点头说道，自己则是拿起了筷子，夹取一小块樱桃肉。

入口之后，酥烂的樱桃肉，在口中迅速融化，裹在肉里的香味，快速在口中散开，微甜的味道，携带着浓郁的油脂，在味蕾上方盘旋，渐渐渗透到每个细胞中，随后来自配料的咸味，渐渐从肉质中渗透出来。

全身的细胞，在这一刻重新充满了活力，而香浓的味道，沿着神经，直冲大脑。

“真是美味！”

莫晓和眉头微扬，脸色红晕，眼神迷离。

“莫老……莫老的脸色散发出了光泽。”

“莫老，请不要露出这种表情，我真的受不了了！”

“不……不止莫老，你看其他评委，他们也非常享受。”

“是啊，尤其萧老师，他在试吃其他菜品的时候，还能控制自己的情绪，但这道菜品却露出了极大的兴趣。”

“陈老师好像也很激动，真是想知道这道菜品……究竟有什么魅力。”

在看台传出的议论声中，三名评委已经把面前的菜品，消灭大半。

考虑到傅修筠的菜品，还没有送上来，三位评委强忍着对樱桃肉的渴望，而放下了筷子，拿起餐巾，拭去嘴唇的油渍。

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