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第535部分（第2页）

“其实，这名小厨师等做到这一步，已经很不错了。毕竟，川菜并不以刀工而见长，所以，大家对他的要求，应该比不上擅长苏菜和粤菜的选手。”陈羽雯说道。

“陈主厨，我个人倒是觉得，阙正卿还比较年轻，以后路会有很长。现在，对他来说，最重要的事情，是如何正视自己。这些经验，对现在的他来说，弥足珍贵。在他毕业之后，担任了餐厅的主厨，就算他想改正缺点，也不见得会有时间。提前知道自己的弱点，并不见得是一件坏事。”萧寒沉声说道。

陈羽雯一愣，连忙扭头看着萧寒。

萧寒作为东方的老师，在国际大赛上，竟然会对自己的学生，有如此高的要求，这让她多少有些惊讶。

因此，她想知道，萧寒究竟只是在说客套话，还是他真的如此认为。

然而，萧寒的神色淡然，只看表情，根本猜不透他的想法。

“咳咳……其实，我也是这种想法。”因为三个人的麦克风并没有打开，因此，他也没什么忌讳，“明天下去，是刘浩林的比赛，我希望两位老师不要顾忌我的感受。只有正视缺点，才能走得更远。而且，我不喜欢自己影响比赛的结果。”

陈羽雯听到两个人的话，一头雾水。

这两个人到底怎么了？说的话，感觉有些让人摸不着头脑。更关键的是，谁知道两个人说的是真话，还是场面话？

陈羽雯捉摸不定，最后下定决心，就当两个人说的是真话。

赛场上，阙正卿依然在全神贯注地进行整鸡出骨，而拜耳也在进行自己的烹制。

在比赛开始后，他就把注意力放在食材上，彼此之间的配合，有种说不出的协调与自然，每一个动作，都恰到好处，试图保证食材最本质的味道。

杏桃放在开水中，稍微汆了一下，立刻取出，放进冰水里。在温度骤变之下，杏皮皱起。

拜耳快速地揭掉杏皮，并将杏肉切成碎片。

随后，他又将高汤和鸡蛋混合，调配汤液。

在做完这些，拜耳也把其他食材拿上操作台。

香肠、栗子、胡椒、食盐等食材，与刚才切碎的杏肉混合在一起，被他放入搅拌机内搅拌。

马库斯坐在观众席上，神色有些紧张。

尽管拜耳已经从蓝际毕业，但他终究还是蓝际的学生。而且，蓝际向来很看重学生在毕业之后的表现，这是蓝际立足法国，乃至欧洲的基础。

当然，拜耳的实力很强，但阙正卿的实力也不弱，尤其，这里是华夏，评委也是华夏的厨师。这让比赛的结果，又多了几分变数。

等到拜耳将馅料做好，他也将这场比赛中，最重要的食材拿了出来。

乳鸽！

看到被清洗干净的乳鸽，艾妮儿稍微一愣，但又不明白拜耳要做什么菜品。

拜耳则是将食盐和胡椒粉涂抹在鸽子的表面，进行调味，随后又将刚刚搅拌好的馅料，塞入腹中，再用奶油，涂抹在乳鸽的表面。

接下来，拜耳的操作，应该就是用烤箱烘烤乳鸽了。

艾妮儿的视线，随后又转移到了阙正卿的身上。

她清楚阙正卿的实力，肯定要比她厉害，但应该不是拜耳的对手吧？

对此，她还是有一定的信心的。

“呼。”

将最后一根鸡腿骨拉出之后，阙正卿也长出了一口气，尽管比赛才刚刚开始，他后背的衣服，却已经被汗水所浸透了。

然而，到目前为止，他对自己在今天的表现，非常满意。

这次对母鸡进行的整鸡出骨，应该是他今年做的最完美的一次。

接下来，阙正卿便用绍酒、精盐等佐料，开始腌渍鸡肉。

“厉害了。”

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