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第534部分（第2页）

“为什么？”郑轲不解道。

“牛肉确实更具有嚼劲和弹性，但牛肉也有一个缺点，它的肉质和其他食材相比，略显粗糙。我觉得可以直接往里面再添加食材，但食材不能是牛肉……其实，整道菜品，之所以存在你所说的问题，是因为缺少了狗肉细腻而又富有弹性的口感，作为对比。能不能用其他食材，取代狗肉？”宣荔解释道。

“我也是这样想的，这不是找不到合适的食材吗？”郑轲苦笑道。

“狗肉肉质细腻，质地也比较密，说明取代狗肉的食材，也需要有极佳的口感。而且，狗肉能够产生大量的热量，抵御寒冷，现在又是冬天，正是食用狗肉的最佳季节。所以，最好那种食材也有这种性质。”宣荔解释道。

郑轲把这些内容在大脑中过滤了一遍，并将他所知道的食材，与之一一对比，一种食材在他的脑海中渐渐清晰起来。

“理解，我好像想到了。”郑轲喃喃自语。

“我也想到了。”宣荔也回答说道。

两人互看一眼，几乎同时露出了笑容。

尽管没有说明，但两人几乎确信，他们说的是同一种食材。

第326话　比赛直播

郑轲在与宣荔交流之后，立刻拿出手机，上网查看了一下食材的类型，随后便冲出了实操室，来到前台，继续申请食材。

这一次，郑轲的要求，真的难住了酒店的工作人员。在与其他酒店以及肉场联系之后，工作人员最终敲定了食材，但要一天之后，才能运送过来。

郑轲皱起眉头，后天淘汰赛就要开始，而他的比赛，是在第一轮的第二天。这也就意味着，他只有一天的时间试做菜品。

不过，尽管时间紧迫，但能够找到这种食材，也已经不错了。

在接下来的一天，郑轲使用其他材料替代，所烹制出的菜品，具有的味道，远超过了他的预期，这也让他对这道菜品的完整版，充满了期待。

如工作人员所说，隔一天的一大清早，工作人员就把郑轲需要的材料送了过来，而郑轲也把握最后一天的准备时间，继续完善自己的菜品。

就在郑轲为比赛菜品做最后的准备时，淘汰赛的第一轮比赛，也正式开始。

不同于之前的比赛，这次the…blue大赛的规格远超过了其他类型的料理比赛。

组织方在赛场的上方，为每一个电视台都准备了一个直播间。

宣荔深吸一口气，她担任过评委老师，却没有担任过解说嘉宾，因此，内心难免会有些紧张。

而白石龙一尽管没有做过主持人，但经常担任美食节目的评委和嘉宾，对主持人这份工作，还算比较了解。

第一天比赛，双方选手的资料都已经准备妥当，宣荔和白石龙一也进行了分工。

如果选手烹制的是华夏菜，那么，宣荔会多说一些，要是选手的菜品以西餐为主，白石龙一则会把话接过来。

或许只是巧合，进入淘汰赛的八个名额，被华夏和欧洲选手所瓜分。

这让两个人轻松了很多如果八个人中，再有一名选手擅长土。耳其料理，他们要在台下多做很多功课。

“白石老师，宣主厨，现在可以开始了吗？”导演问向白石龙一。

白石龙一做了一个“ok”的手势，导演点了点头，对一侧的摄影师点了点头，摄影师也竖起了大拇指。

“电视机前、电脑屏幕前的诸位观众，欢迎大家收看the…blue决赛圈淘汰赛阶段的比赛，我是主持人，白石龙一。今天，我们很高兴邀请到了‘春芳园’的主厨，宣荔老师担任本次the…blue淘汰赛阶段的嘉宾。”

白石龙一不卑不亢，很自然把话交给了宣荔。

宣荔看到摄像机对准了她，稍微有些紧张，深吸一口气，用较为平稳的语气，对着摄像机打了一个招呼。

“本次the…blue的淘汰赛，分成了上、下半区，第一轮又分成了两天进行。今天是上半区的比赛，明天是下半区的比赛。我想问一下宣老师，你怎么看这次的分组？”白石龙一问向身边的宣荔。

“这次比赛的分组，其实在小组赛的时候，就已经确定了。除非有选手刻意利用规则挑选对手，否则，就算提前知道分组的规则，他们也会拼劲全力。所以，在第一轮淘汰赛中，我比较看好在小组赛拿到第一名的选手。”宣荔说道。

“宣荔老师的话，还真是直接，没想到这么容易就说出了自己的看法。说回到今天的比赛，今天将会有两场精彩对决。第一场比赛的两位选手，分别来自于华夏的选手，和欧洲。

“那名欧洲的选手，在去年的u18排名中，一度排在了第二名，只是在去年the…blue的决赛上，输给了程怀志选手，而屈居亚军，同时在u18的排名，也下降一位，跌落到了第三名。总的来说，这名选手的实力，非常强劲。

“而华夏的选手，则是东方学园，八阁之一。东方学园，大概相当于日本的远月，而‘东方八阁’在东方学园的地位，也大概相当于‘远月十杰’，‘八阁’成员的实力也应该不俗。而这名选手在今年的u18的排名上，也排在第三名的位置。

“说句实话，两名选手都在u18的排名中，拿到过第三名的成绩。今天的比赛，不知道算不算得上是‘第三名之争’。”

白石龙一先把参加第一场比赛的两位选手的背景，稍微说了一下。这些内容，让很多不了解选手的美食爱者，有种豁然开朗的感觉。

像这样的国际大赛，很多时候，都是直播平台的主播，自行解说，观众们对选手们的了解，完全取决于主播之前的准备工作。

有时候遇到熟悉的厨师，主播能稍微多说两句，而一旦遇到不太熟的选手，也就没了办法，效果肯定不能和电视直播相比。

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