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第11部分（第1页）

从那幅油画描绘的令人振奋的场景中，你可能会想，有几百名骄傲的革命者挥舞着三色旗，拥向街道。实际上，在围攻巴士底监狱时，那里只关押着7个人。

巴士底狱暴动肇始于1789年7月14日。不久，巴黎街头开始售卖关于巴士底狱囚徒惨相的雕版图画，画中他们带着镣铐，干瘦如柴。从此，它错误地成为了人们对巴士底监狱的普遍认识。

巴士底是一座建于13世纪的城堡，后来改建为监狱使用，18世纪时它已经有几百年历史了。路易十六时期，它主要羁押那些由国王和大臣判决犯有谋反罪的囚徒。伏尔泰是这个监狱中著名的囚徒之一，1718年他在那里写出了《俄狄浦斯》。

巴士底狱暴动那天，狱中的7人是：4个造假者，1个伯爵（因性行为不检被逮捕）和2个精神病人（其中1个名叫梅杰？怀特，是英国或爱尔兰人，他蓄有长及腰部的胡须，并自称为朱利叶斯？西泽）。

攻占巴士底狱的过程中，大约有100人死亡，其中包括监狱的典狱长，他的头被穿于矛上在巴黎游街。

巴士底狱看守实际十分松懈，士兵们可能会因病而解除定期巡逻，监狱条件对大多数囚犯来说非常舒适，它有着宽裕的探访时间，并能提供住宿。

画家吉恩？弗拉戈纳尔有一幅关于1785年某个访问日的素描，画面显示时尚的贵妇人与囚犯一起在后院中散步。狱中的囚犯可以获得不错的津贴，有足够的烟草和酒，他们还被允许饲养宠物。

吉恩？弗郎索瓦？马蒙泰尔，1759—1760年被关押在巴士底监狱中，他写道：“葡萄酒虽然不是很好，但还算爽口。没有甜点，在监狱中当然不可能所有东西都应有尽有。总体上说，我认为这个监狱的犯人吃的还不错。”

路易十六在日记中对巴士底狱暴动那天是这样记录的：“没什么。”

他这句话是指那天打猎游戏中的收获。

巴士底狱遗址位于巴黎市区东部、塞纳河右岸，这里曾是一座军事堡垒，后改为王家监狱。从此，在法国人民心目中，巴士底狱已成为法国封建专制统治的象征。1789年7月14日，巴黎人民攻占了巴士底狱，揭开了法国大革命的序幕。1880年6月，法国将7月14日攻占巴士底狱这一天定为了法国国庆日。——译者注

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“让他们吃蛋糕好了”是谁的名言？

玛丽？安托瓦妮特　玛丽？泰丽莎

你又错了，不是她。

你可能清晰地想起了历史课上曾经讲述的故事。那是1789年，法国大革命正在如火如荼地进行中。贫穷的巴黎人民因为没有面包而暴动了，而玛丽？安托瓦妮特王后对此十分冷淡，或许是为了打趣，或许就是因为无知，她说出了这个愚蠢的建议——“让他们吃蛋糕好了！”

首先，这句话中所指的真实对象并不是蛋糕，而是奶油蛋卷。艾伦？戴维森的《美食牛津手册》上说：“18世纪的奶油蛋卷只加少量的料（用适量的黄油和鸡蛋），它与高级的白面包品质相当。”因此，这样的言语看上去像表达了一种慈爱之情：“如果他们想要面包，就给他们些好东西吃。”

然而玛丽？安托瓦妮特并没有说过这句话。至少从1760年开始，这句话已经出现在印刷品上，作为贵族奢靡生活的注解。琼？雅克？鲁索说，最早是在1740年他已经听说过这句话了。

安东尼娅？弗雷泽女士是玛丽王后最新的传记作者，她认为这句话是太阳王路易十四的王后玛丽？泰丽莎说的，然后，18世纪时一些显要的贵妇又重复了这句话。这个故事也完全可能是当时出于宣传目的而虚构出来的。

另外一个故事是，据说玛丽？安托瓦妮特把新月形面包从她的家乡维也纳传到了法国。这个故事根本不可信，因为直到1853年，法国文献中才有新月形面包的记载。

玛丽？安托瓦妮特（1755—1793），法国国王路易十六之妻。她热衷于舞会、玩乐和庆宴，奢侈无度，有“赤字夫人”之称。法国大革命时期，成为众矢之的。1793年10月，她被判处死刑，送上了断头台。——译者注

达尔文是怎样处理死去的猫头鹰的？

解剖，作研究他吃了猫头鹰，就那么一次

达尔文的一生都受到美食、科学和好奇心的驱使。当他心不在焉地在剑桥大学神学院学习时，达尔文参加了“美食家俱乐部”。他们一周聚会一次，积极地搜寻那些餐馆中罕见的动物来品尝。

达尔文的儿子弗兰西斯评注他父亲信件时，提到“美食家俱乐部”曾经吃过的动物包括鹰和麻鸦，但是“一只灰色的老猫头鹰破坏了他们的食欲”，他们说其味道“无法描述”。

很多年来，达尔文一直活跃在学术舞台上，对神学他已失去了兴趣，但是他从来没有失去对美食的爱好。

在“毕尔格号”的航行中，达尔文吃过犰狳，他说：“犰狳的味道和形状都像鸭子。”达尔文品尝过的最好的美味是一只巧克力色的啮齿动物，它可能就是刺豚鼠，学名毛臀刺鼠科，希腊语中是“多毛的屁股”的意思。在南美巴塔哥尼亚，他美美地吃了一盘美洲狮肉，它的味道就像小牛肉。实际上，达尔文一开始也以为吃的是小牛肉。

后来，达尔文在巴塔哥尼亚疯狂地寻找小美洲鸵时发现，1833年船只停泊在希望港时，自己把它当作圣诞大餐，已经吃过一只了。那只鸟是被船上的画师康拉德？马滕斯所射杀的。

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