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“你们搞快点。”陈远道:“我都饿了。”
“很快了,要不然你来嘛。”周升吐槽道。
陈远开始起锅烧油,等着他们的配料都做好,开始炒料,然后加水,下一些酱油,盐,糖和鸡精调味,大火烧开后下鱼头和鱼骨。
没有骨头汤,就需要大火烧开后下鱼头和鱼骨,煮一会儿转成小火,让鱼骨香味释放出来。
“豆芽呢,拿出来。”林新海闻着香味,道。
“豆芽来了。”杨巡端了两盘豆芽出来,陈远拿着刀子整齐切割后,清洗干净放盆子里。
煮了有十几分钟,汤的味道已经出来了,紧跟着放鱼片,煮断生,关火,倒大盆子里面。然后洗干净锅,锅热倒油……
周升给盆子里面倒上干辣椒段,一把,两把,三把。
何飞在旁边看着嘴角直抽抽:“放这么多,会不会太辣了?”
“不会。冷锅鱼,我们还要制作蘸水。”周升笑着道,又抓了一把青花椒放在干花椒的上面。
油热好了,陈远端起油淋在干花椒和辣椒上面。
‘呲~’的一下,呛鼻的香味瞬间就出来了。
大白的船舷边,罗老四拿着望远镜看着他们,用对讲机喊道:“老海,陈远,你们在船上做啥好吃的哦。”
“水煮鱼。”陈远听到对讲机里面的声音,拿起来,道。
“我也要吃。”
“你不在船上盯着,吃吃吃……我等下给你打包回去。”林新海道。
“现在给我单独装,别打包回来是你们吃剩下的。”罗老四说。
林新海嘿嘿笑了两声,道:“好,给你单独打包。吃不吃鱼头,给你弄一块鱼头。”
“吃。不要太辣了哈,之前陈远老丈人做的水煮鱼,好吃是好吃,太辣了。”罗老四吐槽道:“吃那一顿水煮鱼,我嘴巴肿了好几天。”
“你盯着起鱼获,让大家注意安全。”
“行,我忙去了。”
现在起的是第二根干绳子了,鱼钩非常密集。
这边也是一个鲣鱼为主的鱼群,数量非常多。
起绳机卷起干绳子,直接将鱼获拖到一个不锈钢金属槽。金属槽的末端有刀刃,以及阻拦板……
没有挂鱼获的鱼钩可以直接通过阻拦板,干绳连着支线一起收到起绳机的卷筒里面。如果挂着鱼获,鱼会被卡在阻拦板上……干绳比金属槽的底板要高一些,鱼获在金属槽里面,这中间会形成一个高低落差,当阻拦板有受力的时候,阻拦板内侧就有锋利的刀具切割下来,将绳子切断。
七八万个鱼钩,回收干绳的时候是不太可能手动解鱼的。
还有就是起绳机的速度也很快,一秒钟回收干绳好几米。要是手动解鱼获,那就要停下机器。
十几万米的干绳,如果手动解鱼,不知道要搞多久。
至于还在干绳上面的支线和鱼钩,那就等到收储干绳的时候再解开。
起绳的时候,干绳搅在起绳机的滚筒上面。等绳子收完了,再将绳子卷到扬绳机上面。这个过程才解鱼钩。
如果出现鱼钩线相互缠绕解不开,那就切了从新捆绑。
渔船上面有足够多的支线。而且有鱼钩捆绑机,工人在熟悉捆绑机的用法后,捆绑鱼钩还是很快的。
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