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“当然是真的,我还能骗你不成?”周羽嫌弃地看了他一眼:“现在市面上的酒多是用糵酿出来的,但这种工艺不够先进,酿出的酒里面酒精含量很低,我告诉你一个方法,可以酿出高浓度的烈酒……”周羽还没说完,发现陈进两眼困惑地望着他,于是停下来问道:“你怎么了?”
“什么是‘酒精浓度’?”陈进问道。
周羽这才想起来这个时代还没有这样的说法,但如果从专业的角度来解释又怕陈进听不懂,于是他选择了最简单的说法:“你先不用管酒精浓度是什么,你只要知道在一定范围内,酒精浓度越高,酒就越香,口感就越浓烈就行了,反之亦然。”
“就是说这个酒精浓度越高的酒,就越好喝?”陈进追问道。
“理论上是这样,但如果酒里的酒精浓度太高,喝了是会伤身体的,所以我说了要在一定的范围内才行。”周羽解释道。
“那这个范围是怎么样的呢?”陈进好奇心被勾起来了,毕竟文皇最喜欢酒,他肯定要把这些事打听清楚。
“烈酒有四十度,四十五度,四十八度,五十三度,六十二度,六十八度的。但一般四十度到五十三度的就足够饮用了,喝的酒浓度太高对身体不好。”周羽说道。
“这‘四十度’是什么意思?”陈进又不明白了。
“我们以一坛酒为例,简单点说,四十度就是指酒的体积占四成,水的体积占六成。”周羽继续解释道。
“体积是什么?”
“……”
周羽花费了好些精力终于让陈进明白了酒的浓度是怎么回事。
“这浓度之事我已经懂了,你继续说这酿酒的方法吧。”陈进点点头道。
周羽此刻心中大喊了三声:感谢老天爷!
“酿酒之事离不开酒曲,我们先要抓好酒曲的制作……”周羽告诉了陈进几种制曲酿酒之法。
“可是按照你所说,这酿酒之事不仅需要人,还需要专门的酿酒作坊?”陈进问道。
“没错,酒楼酒楼,无酒不成楼,酒是一家酒楼的立身的关键。咱们的酿酒之法是其他作坊比不了的,必须严格保密,这样才能保证咱们酒楼的第一竞争力!”周羽认真地说。
“那将这作坊放在小陇村如何?那是你的住地,也方便你动工。”陈进提议道。
“不行!小陇村离洛州城有一段距离,而且交通不便,大批量的酒酿出后运输都是问题,咱们的酒坊必须开在城里面,哪怕是城边上也行。”周羽立马否决了陈进的提议。
“可这仓促之间,上哪去找这么大一个作坊?”陈进也犯了难。
“有两个办法。第一,你再托人去找找,问一问有没有哪里的铺面要出售的,咱们把他买下来;第二,直接买一个现成的酒作坊,让他们用新的工艺酿酒。”周羽给出方案。
“我觉得这第二个方法挺好的,不过这城里有好些酒作坊,要哪家好呢?”陈进思考道。
“要最大的。”周羽毫不犹豫地说。
“行,那我立马托人去问。”陈进叫来手下人,吩咐好任务。
“我上次给你说的那个酒楼宣传的方案你还记得不?”周羽问道。
“当然记得,你不是说先请洛州本地有名的乡绅来吃一顿饭吗?这宴请之人的名单我都写好了,你看看吧。”陈进将名单递给周羽。
周羽扫视了一遍,一个名字引起了他的注意。
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