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不过,看着几个小家伙儿激动的模样,连琦最终还是答应了,难得一次嘛!
但实际上,那三小只心里想的是,反正花的是唐大哥的钱,不心疼!必须去!
※※※
但去了泰和酒楼之后,真正请客的却变成了荆管事,算是为了感谢连琦送来的那两个方子。
&ldo;那冰糖葫芦很是得小孩子的喜欢,不少人都遣自家的小厮来买。喜欢糖蒜的人也不少,但就像是你最开始说的那样,喜欢的人是真的喜欢,不喜欢的甚至连那个味道都不想闻到。&rdo;在菜上来之前,为了照顾几人,荆管事正陪着他们闲聊。
&ldo;荆管事,我又带来了新的东西,你要不要看看?&rdo;听荆管事说起,连琦这才想起来自己出门前临时塞进来的东西。
&ldo;哦?是什么新的东西?&rdo;荆管事的好奇心立刻就被提了起来。
&ldo;鸭蛋。&rdo;连琦从自己的背包中掏出来两枚咸鸭蛋放在了桌子上。
荆管事将那咸鸭蛋拿起来观察了一番,疑惑地问连琦,&ldo;这鸭蛋,可是有什么奇异之处?&rdo;
连琦点了点头,&ldo;还请管事切开看看。&rdo;
因为对连琦的重视,在小二拿来菜刀后,荆管事亲自操刀,将那鸭蛋一分两半。
见到那里面流出来的黄色油状物体,荆管事看向了连琦,&ldo;这就是连家小哥说的不一样的地方?&rdo;
&ldo;荆管事可以尝尝,看味道如何。&rdo;
用筷子挑起来一点儿送进嘴里,荆管事细细体味了一番,半晌后又挑了一筷子送进嘴里,&ldo;细嫩鲜香,这口感略沙,却回味无穷,着实是佳品!连小哥儿,不知道这鸭蛋是如何卖的?若是我泰和酒楼想买下这个方子,又作价几何?&rdo;
连琦笑了,&ldo;我就是喜欢荆管事的爽快,这样,我也不占你的便宜,这鸭蛋的制作方法虽然简单,可是要耗费的时间却很久。目前,也就只有我做好的那一百枚,我带来了两枚,家里留了八枚,一共还能拿出来的是九十枚,不如荆管事给定个价?哦,忘记了说,这些鸭蛋,最快也要一个月的时间才能做好,时间越长,滋味越好。&rdo;
荆管事自然明白连琦的意思,他略微思索了一会儿后,道:&ldo;这样吧,你那边的咸鸭蛋我做主,一枚一两银子,而这鸭蛋的做法,我出五十两如何?&rdo;
卧槽!
连琦正在努力控制自己的面部表情,心想,什么时候钱这么好赚了?
一枚一两银子,那八十枚就是八十两,再加上方子的五十两,一共是一百三十两。
再加上之前的,足够用上很长的时间了。
就是,想到咸鸭蛋的那做法,连琦略心虚……
&ldo;荆管事,不如你尝一尝蛋白吧,应该就大致猜出来是怎么做的了。&rdo;连琦的声音因为心虚而有些飘,不过又想起来家里生活处处要钱,腰板就赶紧挺直了一些。
&ldo;咸的?这是用盐做出来的?&rdo;荆管事没防备,直接吃了一大口下去,险些被齁着。
连琦点头:&ldo;最简单的办法就是用盐腌制,不过想要做的更好吃,还有其他的讲究。&rdo;
荆管事让人拿来了笔墨,细细地将连琦说过的东西都记了下来,一些不清楚的地方还特意多问了几遍。
连琦说的很详尽,因为实在是很心虚啊,毕竟在现代,咸鸭蛋也就一块五、两块一个吧,而到了这里,少说也是翻了几十倍。
第49章
饭菜送上来之后,荆管事便抱着刚刚得到的方子离开了,说是不打扰他们用饭。
不过,刚刚走出门,荆管事立刻就叫来了人,吩咐了几句后就叫人去买鸭蛋了。
因为鸭蛋比起鸡蛋来略腥,所以泰和酒楼中鸭蛋的储量并不多。
而且,连琦给出来的方子都略有差别,根据加入的配料以及腌制手法的不同,能分出来三、四个不同的方法。
荆管事觉得最好是每种都腌制一些试试看,到时候挑选最好吃的,至于那略差一些的,就便宜卖好了。
之后,荆管事又去找了泰和酒楼的大厨,和他商议如何保密,以及如何杜绝他人从鸭蛋中尝出来原料的办法。
和大厨商议过后,荆管事决定上菜的时候只上蛋黄,蛋白就当做是&ldo;福利&rdo;给酒楼里的伙计们加餐了。只不过这蛋白也不能单独吃,一定要和其他的菜掺杂在一起,毕竟店里的伙计也不是全都能保密的,这要是偶尔一个人说漏了嘴,那对泰和酒楼就是大大的不利。
蛋黄鲜香,相比较蛋白来说,很难让人猜出来到底是用的什么原料。而且,就算猜出来是用盐调的味道,可是想研究出来具体的制作步骤仍旧没那么容易。毕竟,腌制咸鸭蛋用的时间太长了,至少一个月起,那些新研究做法的人,能等这么长的时间吗?总觉得有些悬。
而且,荆管事的目标可不仅仅是只将那一百三十两的银子给赚回来,而是呈十倍,百倍地赚给回来!
比如,他准备一个蛋黄标价三两银子。这要是被连琦知道了肯定会在心里骂一句奸商。
想及此,荆管事便又对那个厨子敲打了一番,要是真的泄密了,他保证东家的手段能让他们生不如死。
那厨子却笑着说,&ldo;我都在泰和酒楼干了一辈子了,东家对我们这些老人一向照顾,这要是离开了泰和,又去哪儿找这么好的地方!&rdo;
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