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第89章 做一点牺牲（第1页）
还不到时候？
林晗和林庆两人面面相觑。
当初，他们两个都不看好陈江河投资小龙虾这个生意。
是陈江河顶着两个人的反对，硬生生地把这桩生意给谈成了。
最后的事实也证明了，陈江河的投资眼光是非常精准的。
虽然炒作“龙虾mm”徐芷溪，起到了很大的推波助澜的作用。
但是，胡大饭馆秘制小龙虾的滋味儿，却是生意能够真正火爆起来的核心。
酒香不怕巷子深。
就算没有陈江河的神操作，胡大饭馆的生意迟早也是会火起来的。
只不过不会火的这么快，这么猛烈而已。
现在小龙虾的生意已经彻底火了，眼瞅着赚钱就是唾手可得的事情。
就连一向慎重的林晗，都认为可以闭着眼睛捡钱了。
反而是陈江河在这个时候，跟两个人唱起了反调。
“这一波热度来的太猛烈，太快了。咱们需要沉淀一下，让子弹再飞一会儿。”
陈江河笑着道：“而且，想要开‘龙虾mm’的连锁专卖店，首先要拥有自己的供应链。否则，很容易就把这个品牌做砸了。”
“自己的供应链？”
林晗对于这个陌生的名词，充满了新鲜和好奇。
陈江河解释道：“咱们要从生产、运输、销售和售后服务一系列的环节，都对自己的产品拥有掌控能力。现在，咱们首先要解决的，就是生产环节的问题。”
林晗不解道：“炒小龙虾不都是雇厨师来操作么，需要解决什么问题？”
陈江河笑着问道：“林晗，你知道为什么中餐馆很难像肯德基，麦当劳那样，进行连锁经营么？”
林晗思索片刻，回答道：“是不是咱们的企业管理水平，跟国外那些大公司有差距？”
“你答对了一部分，但是没有答对关键。”
陈江河眨了眨眼睛，笑着道：“最根本的原因是中餐很难做到标准化，即便是用同样的菜谱，每个厨师炒出来的味道都有细微差异。”
“现在有孙玉珍两口子在厨房把控质量，这才能保证炒出来的每一锅小龙虾，都达到及格水准。”
“如果雇佣的厨师再多一些，他们两口子一旦盯不过来了，炒出来的小龙虾变了味，招牌就铁定砸了。”
这番话一说出来，林晗和林庆两个人顿时恍然大悟，同时有些意兴阑珊。
如果按照陈江河的说法，这个小龙虾的生意是很难做大的。
一年三百多万的利润，对于普通人来说已经是努力一生都难以企及的梦想了。
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