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做鲫鱼汤的时候煎了四条差不多有巴掌大的鲫鱼,没有豆腐,炖汤的时候便加了两把热水泡涨的黄豆。
加了姜片和葱段的鲫鱼汤,呈奶白色,热气腾腾,鲜香扑鼻。苏锦用瓦罐装了两条鱼和大半罐子汤,装在篮子里,拿去宋婶家。
鲫鱼汤对于哺乳的母亲来说是很好的汤。
若是余氏爱喝的话,回头便将鲫鱼送大半过去,教她们如何做。
其实之前听余氏说喝鸡汤猪蹄汤排骨汤等等都有点儿腻味了的时候,苏锦便想着去弄些鲫鱼了。
鱼汤做的好,也是很鲜美的。
来到宋家,余氏宋婶余氏闻到这汤味儿都不由得精神一振,余氏吸了吸鼻子笑问道:“这是什么汤?闻起来好香啊!”
听苏锦笑说是鲫鱼汤,宋婶和余氏都不太相信。
尝了之后却是大赞。
余氏笑道:“原来鱼还能做出这么好喝的汤啊,真是没想到!嫂子就是手巧!”
宋婶也笑道:“可不是,阿锦你教教我怎么做的,回头我也做做!”
虽说买鸡买肉花得起这个钱,可一天天的花下来,宋婶还是有些心疼的,乡下人家毕竟简朴惯了,哪有哪个人家天天这么吃的?
若是鱼汤就不用心疼了,只管往河里、山沟里逮去!
苏锦笑道:“我正要告诉呢!这是鲫鱼汤,奶孩子喝这个汤最好不过了!”
苏锦便细细的告诉宋婶余氏,这鱼汤要如何做。又说并不是所有的鱼都适合做汤,鲫鱼最好,鳝鱼、黄辣丁、黑鱼也不错,鲤鱼、草鱼就不太合适了。
宋婶一一记下了,煎鱼的时候虽然费油,但总比买一只鸡要划算多了。
苏锦说起今日和秦朗去逮鱼了,便笑道等会儿给她们送些过来。
宋婶、余氏自然感激不尽。
说着说着,说到最后索性晚饭苏锦和秦朗又过来吃,带一些鱼过来,苏锦下厨,给大伙儿做一桌鱼烧的菜。
回到家跟秦朗一说,秦朗自然没有意见。
苏锦想了想又道:“要不要给爹娘送些鱼虾过去?老人家多吃鱼虾对身体也有好处的!”
秦朗略迟疑,摇摇头道:“别送了,送了兄嫂只怕未必肯收,还要说咱们送这没人要的东西给他们!况且,他们也舍不得用油,做出来的只怕也没法吃。”
若是鱼好做,村里人怎么可能不爱吃?
苏锦想想也是,便笑道:“嗯,要不明天中午请爹娘过来吃顿饭?”
秦朗觉得他家媳妇儿虽然有脾气,但是总体来说脾气还是太好、人也太单纯了点,不过想了想,他也没拒绝,点头笑应。
两人吃午饭。
鱼汤很鲜美,干干瘪瘪的小河虾没想到炒起来居然也这么美味。还有那清蒸的桂鱼,同样鲜美细嫩。
秦朗笑着赞道:“阿锦的手艺真好,把鱼做得这么好吃!”
苏锦笑道:“我本来还以为你会不肯尝这清蒸桂鱼呢,没想到你不嫌弃!”
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