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诗曰:
苍苍云松,落落绮皓。
春风尔来为阿谁,蝴蝶忽然满芳草。
秀眉霜雪颜桃花,骨青髓绿长美好。
称是秦时避世人,劝酒相欢不知老。
各守麋鹿志,耻随龙虎争。
欻起佐太子,汉王乃复惊。
顾谓戚夫人,彼翁羽翼成。
归来商山下,泛若云无情。
举觞酹巢由,洗耳何独清。
浩歌望嵩岳,意气还相倾。
杜康是上古时期黄帝的大臣,起初的职责是掌管粮食。那个时候,吃不完的粮食都是储存在山洞里面,杜康就是负责保管这些粮食的官员。可是,山洞里面不通风,又很潮湿,粮食放久了就会发霉。事情发生后,黄帝非常生气,免去汝的官职,贬作粮仓看守。
杜康因为没有保管好粮食而羞愧万分,所以汝整天思考如何能将粮食妥善地保存。有一天,汝看到树林中有几颗干枯了的大树,树干半空着,里面非常干燥。杜康想,如果将粮食放进干燥的树干中,是不是就可以免受潮气的侵蚀了?于是,汝尝试着将林中枯树干掏空装上粮食。
过了一段时间,杜康来到林中查看粮食的储存情况。看到了一棵装满了粮食的枯树,四周横七竖八地躺着很多动物,如同死了一般。杜康走上前去,发现这些动物身体温暖,四肢柔软,还有呼吸声,并没有死去,只是睡着了。但是不知为何,即使人走到近前,它们都没有醒来。杜康偷偷藏了起来,想搞清楚原因。
刚藏好,就有一个小兔子跑了过来,只见它围着枯树转了几圈,然后上前舔舐枯树的树干。刚舔了一会儿,就倒下了。这太神奇了,杜康前去探查盛粮枯树。发现树身裂了几条缝,缝中不断地在往外渗出透明的液体,这些动物就是喝了这个液体才睡过去的。
杜康凑到这液体上闻了闻,只觉清香扑鼻,忍不住用手指沾了点尝尝。刚放入嘴中,便觉满口生香。这枯树为何会渗出这样的液体呢?杜康决定打开盛粮枯树一看究竟。一砸开枯树,就看到原来好好的粮食已经变软变烂,泡在这些清澈的液体里面。杜康傻眼了,不知该如何向黄帝交代。烦躁之下,汝便喝了一大口这透明液体。没想到越喝越想喝,才一会儿,就喝了一半,接着杜康就迷迷糊糊地倒下,沉沉地睡去。等杜康醒来,感觉神清气爽。汝便装了一些带回去献给黄帝。
当时,黄帝正好在和其他部落的首领议事,就将这液体分给各部落的首领一起品尝。大家喝了以后连声叫好,说这是“圣水”,是上天赐给有福之人的礼物。黄帝非常高兴,叫来仓颉给此物取名。仓颉表示,今天是酉日,这个东西又像水,那就叫“酒”吧。
黄帝便任命杜康专职酿酒,杜康因此也被后人尊称为“酒神”。
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