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一团明亮的白光融入沈逸的脑海。
清清凉凉,抚平了他一天的疲惫。
脑海中呈现出一副画面。
那是一片金黄色的大豆海洋。
空气中满是大豆的香气。
一粒粒大豆经过错综复杂的处理,化为浓醇香甜的豆浆。
画面结束,沈逸也掌握了神级豆浆的熬制技巧。
他不禁感叹。
原来要想熬制出一份豆浆,从挑选原料时就不简单!
大豆要饱满圆润,颜色要金黄好看,捏起来要软硬适中!
这种大豆虽然价格不菲,但营养丰富,蕴藏的水分不多不少,口感上也更香甜可口。
然后就是浸泡去皮。
这个步骤是必不可少的,也是很重要的一步。
水温要适宜,时间要把控得当,豆皮要去除干净不能残留,都处理完毕,口感会更上一层楼。
下一步直接打豆浆?
错!
还要再用热水浸泡些许时间,这样才能去除大豆中蕴含的酶,这是导致豆腥味产生的罪魁祸首。
而且水温不能过高,不能将大豆煮熟,必须严格控制在八十五度这个临界值。
这样处理的大豆在熬制出豆浆时,完全没有豆腥味,喝起来只剩大豆本身的香甜。
那下一步直接打豆浆?
还错!
很多人都陷入了一个误区。
认为豆浆的熬制只需要大豆和少许白砂糖然后放入豆浆机就够了。
这也是错误的。
你见过炼丹只用一株草药的吗?
不都是得辅助各种佐药,配合主药才能把功效发挥到最大。
而大豆只是豆浆中的主料,想要获得极致的口感,也需辅以各种佐料。
如加入小米,大米,花生等,这会增加豆浆的醇厚和香味。
退出系统。
沈逸深深吸了一口气。
明天还是得早起,去买豆浆机。
扭头看了一眼悠悠。
小家伙眼睛半闭着,频频点头,已经困的不行了。
沈逸笑着摸了摸闺女的头,把平板关了,放在一边,然后把手机定时。
想了想,给叶苡柔发了句:晚安。
“悠悠睡觉吧。”
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