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八角,茴香的香味重,不难闻出来,至于米粉,更是容易,她说过,只要其中一两种配料就能配出佐料粉,纵然味道有差异,只是不讲究吃的人家不会在意那么多,村里人买东西,只图便宜和新鲜。
&ldo;估计早就有卖的了,咱这些天没赶集不知道,集市上好些人在卖,闻着香味和咱家差不多,生意不好不差,我们家的佐料粉不知卖不卖得出去,即使卖出去生意恐怕大不如从前了。&rdo;周士武说到这,心情难免低落,去年挣了钱哪怕知道会被其他人想出方子,真到了这天,心头还是会觉得难以接受……
路过集市的时候,他特意转了圈,有些是城里做生意的,有些是村里人,他没凑过去,打听了几句就回了。
黄菁菁见他垂头丧气,又看一侧担忧她身体的周士仁,思忖道,&ldo;这是早晚的事儿,大家各凭本事挣钱,咱不能说人家什么,好在和楚家的酒楼签了契约,纵使生意再不好,起码还有进项呢。&rdo;
聊到楚家酒楼,周士武面色稍霁,&ldo;今日楚大厨还问起何时能磨出佐料粉,我让他傍晚的时候差人过来,娘,你看看我和三弟要不要也去市集卖,都成这样了,能抢多少生意是多少。&rdo;
他和周士仁进了两箩筐的货,时间久了卖不出去,坏了怎么办?
&ldo;镇上的佐料粉怎么卖的?&rdo;黄菁菁问道。
周士武如实道,&ldo;和咱的价格一样,但她们的成本肯定没有咱高。&rdo;意思是算下来挣的会比他们多,回来时候他想过要不要减少配料,但是不行,如果为了成本减少配料,他们家的佐料粉就和其他人做出来的没有区别了,不久就会被人遗忘,要是一段时间生意不好,恐怕就坚持不下去了。
这样的话,就又丢了一门挣钱的路子。
黄菁菁低着头,想了片刻,吩咐他道,&ldo;你舀两斗碗米出来放锅里炒,炒脆了捞起来再放石磨里混着八角那些磨,外人品尝得出我们放了哪些配料是因为八角味道重,但真正有哪些他们是不清楚的,你把米炒了再磨成粉,香味浓郁些,口感会更好。&rdo;
周士武眼神一亮,旁边的老花道,&ldo;炒了会不会有糊了的味道,谁家愿意花钱买那个?&rdo;
周士仁盯着黄菁菁,没仔细听他们说了什么。
&ldo;掌握好火候,该不会出问题。&rdo;粉蒸肉的佐料粉原本就要是炒过才香,只是她担心被他们识破身份,不敢表现得太过,眼下周士武清楚她的身份,不会怀疑什么。
&ldo;娘,您有没有哪儿不舒服,不然我去找方大夫来看看。&rdo;周士仁插话道。
黄菁菁竖起眉,冷声道,&ldo;怎么着,不让我花钱你不痛快是不是,吃了药就好了,我还能不知道自己的身体?&rdo;
周士仁讪讪,不敢多说,他就是担心黄菁菁硬扛。
&ldo;老二,先去灶房。&rdo;黄菁菁掀开被子就要下地,被周士武按住了,&ldo;娘,您身子不舒服,好好躺着,您说,我和三弟做就是了。&rdo;
&ldo;我出过汗,没啥事了,我生火,你来炒,我教老三怎么生火,火太过,米就糊了。&rdo;黄菁菁指了指旁边架子上挂着的外衫,周士仁急忙取下来递给她,举起黄菁菁手替她穿上。
炒菜锅里还有药,老花急忙把药舀起来装在碗里,洗了锅,这时候,堂屋里的米久哭了起来,周士仁转身要去抱孩子,黄菁菁拍凳子让他坐下,&ldo;让你花叔去吧,你挨着我坐下,看着我生火,往后真要把米炒一炒的话,你还要帮老二打下手。&rdo;
老花很快抱着米久回来,周士武舀了一斗碗米出来,他怕米多了浪费,一斗碗,够黄菁菁和老花吃三四天了。
黄菁菁由着他去了,把锅里的水烧干,提醒周士武把米倒进去,翻转几下,不一会儿,锅里就传出了香味,她和周士武道,&ldo;你记得拿铲子不停的翻转,别让米贴锅糊了,两把柴就好了。&rdo;
周士武绷着脸,右手握着铲子不断地翻转,待两把柴燃尽,黄菁菁手伸进过来抓了几粒米,她手厚,不怕烫,放进嘴里咬了两下,&ldo;成了,你和老三回去混着磨,磨出来蒸一碗肉试试味道,好的话,就不怕被人抢了生意。&rdo;
周士武双眼泛光,拿碗装着就跟周士仁回去了,他回屋磨粉,周士仁去村头买肉,不到晚饭时间,周家烟囱里就冒出了烟雾,粉蒸肉的味道果然比之前好很多,口感更软,更细腻,更入味,他蒸了两碗肉,一碗肉端去了新屋请黄菁菁品尝。
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