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【白玉虹80】
。
白玉京在空间里尝试了各种种人参,最后发现,这些人参长到一个阶段之后,个头就不会再长,就开始变色,也就是质的转变。
白玉京收获了一只血红色的人参娃娃,看起来胖乎乎的,人形俱全,整体为一个‘大’字。
就是根须红色如同晒干的红枣一样。
沉甸甸、硬邦邦的,要比之前的参王体态要苗条一些,看起来更为流畅优美,大概就是从白萝卜进化成了胡萝卜,虽然瘦了点,但是更结实了。
白玉京把这棵血参娃娃收了起来,洗干净后,挂在空间的小屋里晾晒,暂时不打算动它。
另外又种了几棵参后,摘了一些根须,打算把这些参须移栽到小屏山的背面,那一面更加陡峭,不怕被人挖了,方便他以后往外拿参出来。
收拾好了人参,又另外把从白玉虹那拿得人参用来泡了酒。
做完这些之后,白玉京这才从空间里出来,从白玉楼哪里得知了错过电话的信息。
白玉京打了个哈哈说自己去菜园子摘菜了,把这事揭过去了,白玉楼倒是没有发觉,毕竟他又不是时时刻刻盯着白玉京,总会有找不到人的时候,说不定人蹲厕所去了呢。
倒是贺鲸洲那堆佛跳墙的材料也都准备的差不多了。
因为这些东西有不少需要时间泡发,所以麻烦的不是烹饪过程,而是食材准备的过程。
比如什么油发花胶,干鲍的泡发过程等等。
前后差不多用掉了一个星期的准备时间。
开始炖的话,就没什么技巧了,直接放,注意下材料的顺序就行,毕竟花胶海参之类的不耐煮,下早了,煮的时间长了,会化掉,所以要在最后快好的时候放。
白玉京准备了六个小泥炉用来炖佛跳墙。
一次炖六锅,一锅可以煮4升,目测那些食材,足够炖上五十次,差不多两百人份的。
就是过程中,白玉京看着那一堆黄花鱼的花胶忽然想起,可以自己做点鱼胶吃吃,这玩意不追求什么珍稀品种,只是吃味道和口感的话,普通鱼鳔就能做。
于是炖煮过程中,有些无聊的白玉京又去村里,让人帮忙去城里买了五十斤鱼鳔回来。
都是淡水鱼的鱼鳔,洗干净之后,将内里的透明内膜清理掉,只取外面那层白胶,然后一个个平铺晒干,晒干后自然呈现湖泊一样的淡黄色,这就是鱼胶了。
虽然比不上那些珍贵的海水鱼花胶,但是吃个味道和口感还不错。
白玉京觉得可以用来做一些糖水,比买真正的花胶克省了不少钱,主要是花胶那玩意,假的也不少,与其花冤枉钱,不如自己做着吃。
用灵泉水泡着搓洗,说不定做出来比花胶更好,多做些,正好给老妈吃,自家水库里养的鱼的鱼鳔一定不比那些什么名贵的黄花鱼的鱼鳔差。
花胶鸡,这时候吃正好。
白玉楼见状也来帮忙。
就连梵如遇也过来帮忙,给白玉楼递水挽袖子,可殷勤了。
贺鲸洲不在,白玉京和白玉楼都觉得很轻松,干活都开心了不少。
梵如遇很惊讶:“花胶是这么做的吗?那为什么还那么贵?感觉很容易呀。”
白玉楼笑道:“鱼胶跟花胶不一样的,先不说淡水鱼跟海鱼的区别,效果也不一样,这就像是燕窝跟银耳,差不多,但是又不一样,端看你怎么想得,如果只是想试试花胶的口感和味道,而不是追求营养的话,这寻常鱼鳔做的,吃着也不错,就是药效可能不一样,嘛,谁知道呢。”
“哦。”梵如遇点头:“花胶鸡好吃吗?”
白玉京笑道:“好吃的,我前女友每个月都会吃一次,那边贺老板的花胶多得很,一会做了,你吃吃看就知道了,对了,你喊一下周全,让他去鸡圈抓只老母鸡,一会炖汤。”
“好嘞。”梵如遇高高兴兴的去了。
白玉楼看了一眼白玉京:“你又想起前女友了?”
白玉京笑了笑:“都说是前任了,或许我该找个现任。”
白玉楼点了点头:“往前看,挺好的。”
那边周全则抓了只鸡回来。
金逸接过去杀了,然后白玉京洗了洗手,过去做花胶鸡了。
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