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“噢!”周大川若有所思地又看了看那醋坛子,沉声道:“你这个女娃娃还真是不同凡响,小小年纪倒是给我带来了不少惊喜。我这酒坊扔了几十年的酒糟,到你这里居然变废为宝了。”他顿了顿一边思量一边说道:“这醋我尝了,酸味纯正、柔和,还稍稍带着一点甜丝丝的味道。开盖一闻,醋香也很浓郁,而且这色泽也很是鲜明,是比较正宗的琥珀色,一点也不比我们常食的‘徐记’和‘仁和’的食醋的味道差呀!”
裴子慧听他这样一说,一颗提着的心总算是落了下来。因为以周老板的身份和人品,自然是不会说慌的。而且他走南闯北见多识广,所以在食味上也应该是要求颇高,既然他都说味道不错,那就应该不会太差了。
周大川看了她一眼,轻声道:“子慧丫头,既然你将醋拿来给我品尝,肯定是有什么话和我说吧?”
“是,”裴子慧抬头挺胸,一脸正色地说道:“子慧不但确实有话要同周老爷讲,而且还有事想请周老爷栽培。”她见周大川也不说话只专注地听着,便继续说道:“昨天我和爹娘还有几位兄长一起商量过了,我们想大量购买周老爷的酒糟来做食醋。然后酿好的食醋还想送到周老爷的店铺来卖。”
“送到我这里来卖嘛,倒是可以,只是……”周大川犹豫了一下说道:“只是我这里毕竟都是一些杂货,虽然之前也卖食醋,但并不是专营,所以恐怕在销量上难以满足你们大量生产食醋的需求。”
裴子慧说道:“那没关系,你们这里卖不掉的,我们还可以想办法到其它店铺找一些销路。”
“可是,这样的话……”周大川仰头琢磨了好一会儿,才又继续说道:“我倒是有个法子,你们不妨听一听。”
“周老爷,您请说。”裴子慧和裴二纷纷点头。裴二又说道:“我们就等着您指点迷津呢!”
周大川这才一本正经地说道:“一直以来,在食醋这一范围内,在咱们凤阳县,乃至州府那边来说,都是‘徐记’和‘仁和’这两个招牌独挡天下,在实力方面两个醋行也是相差无几,而且近数十年来,一直呈这样的趋势未曾改变。这其中倒是也有其它醋行突然拔地而起,但是皆因实力过于悬殊,最后关门大吉了。”
裴二带着几个孩子也不插话,皆认真听着。
周大川又道:“既然你们也琢磨出了酿醋的方法,且味道还不错,最重要的是原料是酒糟,这可是几乎没什么本钱的买卖,所以我就想着你们何不也自己立个招牌……”
“周老爷!”裴逸之抢着道:“可是我们只会酿,这别的可都……”
周大川摆了摆手,笑道:“若是可以,别的交给我便是。”
“交给您?”裴二和裴子慧都是一怔。
“我是这样想的。”周大川细细说道:“我这酒坊出来的酒糟不然也是扔掉,你们若是能利用上那是最好。从今儿起我酒坊出来的酒糟全部入桶封存,放置干净地方留待你们酿醋之用,你们将醋酿好装坛打箱,再自己取个招牌,贴上封标。那么我呢,就全全代理你这家醋的销售,酒糟钱我不要,免费送你们,你们给我醋的时候只需要便宜一些就好。正好我县里酒庄的旁边还有一间空房子,用来开醋行也倒是不错。房子,人手都是现成的,只要打点个门面就成了。”
裴二和裴子慧对视了一眼,都觉得这也是个法子。一来这醋的招牌到什么时候还都是自己家的,二来省去了销售这一块的环节,真是让他们觉得轻松了不少。
于是,裴逸之问道:“那不知周老爷觉得多少钱一坛给周老爷才妥当呢?”
周大川呵呵一笑,说道:“做生意最重诚信二字,我就实话告诉你们吧,‘徐记’和‘仁和’给我的最好的食醋价格是,五十斤的大坛为一百五十文钱,三十斤的中坛为九十文钱,斤数略少依次递减,不过那种连带坛子一起卖的精装小坛要贵一些,因为还有坛子的本钱在内。”
裴二想了想,说道:“那就是三文钱一斤。周老板,我们酿醋还要购买您的酒糟,所幸您就直接把酒糟的钱扣除,看看我们给您多少钱一斤合适?”
“这个嘛!”周大川思索片刻笑了笑,“要说我这酒糟也不是什么值钱的东西,你们不用我也是白白扔掉了,给那些养猪的人家当饲料,至多到年关时给我提二斤猪肉过来。”
裴二赶紧接话道:“裴老爷,现在和以前大是不同了,我们用您的酒糟也是用来赚钱的,这可不能白拿您的。”
“嗯。”周大川点了点头,复又道:“你说的也对,但是钱财之事在中间来回划算还好说,这东西可不好抵消。那就这样,一大桶酒糟你给我一文钱吧。还有我也可以帮你们找一家便宜的陶瓷厂,帮你们按最便宜的价格进一批大小不一的坛子,以便酿醋的时候充做各种用途。”
一大桶一文钱,这和白送他们也区别不大了。
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