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小桃姐的这番说辞自然也是她的主意,在简家南看来,酒香不怕巷子深不太行,现在的策略,就是要吹,还要大吹特吹,不怕吹破牛皮,就怕你不吹牛!
刚刚小桃姐说的那些什么御厨后人,无人不知无人不晓的鬼话,要是被在店里忙忙碌碌的张叔听到了,怕是老人家会立刻就被羞红了脸吧!
简家南歪着身子坐在店门口,看着小桃姐忙忙碌碌,不过午饭饭点刚过几分钟的功夫,今天的限量20道菜就已经全部售完了。
简家南满意地点点头,慢慢走到招牌那里,慢悠悠地用黑色水性笔画了个打叉,旁边写上“今日已售空!”这五个字样。
不少围在一旁,原本对这道菜还非常有兴趣的客人看了,顿时哀嚎起来,七嘴八舌地问道:“小老板!小老板!这真的没有了吗?我们只是来得迟了些罢了,怎么就卖完了呀!”
简家南一好脾气地一个个解释道:“没了没了,今天的是真的没了,不过第二天还会补的,大家先进去点其他的菜嘛,等第二天早点来,肯定能吃上!”
好一会,这群人才在简家南的劝说下渐渐离开。
被围在人群中的她这才松了一口气可以透风。
她看着吵吵嚷嚷的人群,还有写着已售空的立式招牌,心里很是得意。
这个限量版的招牌菜的主意,自然便是简家南昨天晚上提出来的。
已知,张叔老人家对自己的手艺非常得意,在做菜追求上精益求精,为人固执,不太可能因为钱财而改变一直坚守的做法,求解,那么在不能开除对方的前提下,要怎么办才好呢?
简家南交出了一份满分答卷,那就是顺势而为,既然老人家对食物很有追求,那不正好是一份金字招牌吗?
以张叔的能力,一心扑在他新研发成功的古菜上面,一天的时间也就能做出20道,既然无法量产,那就正好搞成限量,既有了噱头,正好他剩下的时间可以休息,又可以顺便指导剩下的几个年轻厨师,将张叔的时间安排得明明白白!
完美!
简家南这一站,就站到了晚上,同样对今天发生的事情很有感触的还有张德政,不停的有人出来夸赞他,他今天收获的赞美,简直要比前半辈子加起来的还要多!
张德政知道,这都是南北小饭馆的功劳,最重要的是苏琴轩和简阳平两位老板的主意,于是看到站在门口的简家南的时候,便爱屋及乌地上前聊天。
张德政:“小南啊,今天多亏了你们家的新主意,喜欢新菜的人很多啊,哈哈哈。”
简家南:“哪里哪里,那也是张叔你做的好,大家才过来吃才喜欢。”
张德政听了好话,自然又是千恩万谢,突然他想到一点:“我有一点担心的,那就是如果大家天天都吃,即便第一口很好吃,但如果有一天,吃厌了怎么办啊?”
张德政一脸紧张,对他这种自诩有追求的大厨来说,这才是最令人不能接受的。
简家南提议:“那可以换着来呀,张叔你不是满心在捣鼓其他的复原菜吗?什么时候成功了一道就换上去呗,这样大家也不会吃厌了。”
张德政一听,果然很有道理,连连点头,一老一小,就在这样和谐融洽的氛围内结束了交谈。
旁观了全程的苏琴轩:“……”
她刚刚是不是看见了一只摇着大尾巴的小狐狸,在哄骗慈眉善目的老山羊?
这天,简家小楼前面的花园里,简家南正躺在摇摇椅上面,享受着这难得的闲暇时光。摇摇椅是竹编的,人一躺上去就可以控制自我忽上忽下,不用说,这也是简阳平的手笔。
摇摇椅一出,立马受到了全家人的喜欢,两个大人的房间里面有一张,二楼的小阳台也有一张,小花园里面有两张,平时都放在露天地方,要是下了雨就收到屋檐下。
另一张摇摇椅上,简家北也躺着享受。真舒服啊,现在无事一身轻,期末考试成绩好,每天都能出去玩,妹妹懂事又乖巧,爸爸妈妈经常夸。这段时间他都没有需要操劳的地方,每天都是乐滋滋的。
简家南本来也在晒着太阳,到了十二月份,天气有些微的转凉,太阳也时不时的玩失踪,要么是阴天要么就刮风下雨,冬天的太阳可是非常珍贵呀。
她舒展四肢,心里不知道想到了什么,扭头跟一边的哥哥说:“哥哥,反正我们现在也没有什么事情要忙,我们要不要去小饭馆那边看看呀?”小饭馆离家近得很,走路几分钟就到,要是没什么事的话,再回家也不迟。
由此可见,简家南这个人天生是闲不下来的,一放松下来就忍不住想这想那操心这操心那的,简家北也有这个心思,主要是父母两人都想让他和妹妹放松一下,考完试的这段时间都没让两人去帮忙。
简家北从小家里条件不好,都是帮着爸爸妈妈的忙长大的,现在一下子闲下来有些不习惯,再说了,他也舍不得看着爸爸妈妈在那忙忙碌碌。
两人一拍即合,把摇摇椅收起来,拿上东西就去完小饭馆。
小饭馆这边,却是一副热火朝天的繁忙景象。南北小饭馆经过这几个月的经营,回头客越来越多。虽然生意越来越好,苏琴轩和简阳平也丝毫不敢放松,就算他们如今有了承包食堂这个收入来源,但小饭馆意义重大,是他们安身立命的基础。
苏琴轩和简阳平第一要保证食材的新鲜,让顾客吃得安全;第二要保证厨师的技术,让顾客吃得开心。
将近一百五十平米的店铺里热火朝天,每张椅子都坐满了人,桌子上摆满了美味佳肴,苏琴轩沿着过道一路走过去,时不时的还有熟客跟她打招呼:“老板娘巡查来了啊!”
“老板娘生意兴隆啊,我今天来差点没找着位置。”
“哎,小苏!”有位上了年纪的老人叫住了苏琴轩,“你这菜单上的新品我都点了,味道真是不错!”
老人给苏琴轩竖起了大拇指,不住地夸赞她:“哎呀,广式早茶很久没吃到正宗的了,以前去国营饭店里吃,一个早点要那么多钱,又贵又不好吃。还是你家好,不错!”
在国营饭店里,厨师们拿的是死工资,有明文规定了多少钱就是多少钱,每几年根据工龄涨一次。
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