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田老三道:&ldo;行,二嫂拿一些去。乾哥儿也拿点家去炒了吃。&rdo;
一看这架势,不出点血,是不可能的,反正田筝早就预料到这情况了。一大家子人,谁落下了不给也不行,于是田老三分了些出来,每房都送了点出去。
至于田老汉和尹氏那儿更加不可能落下。
&ldo;呀!三哥你们咋捉了忒多的螃蟹?&rdo;田老五是最爱凑热闹的人,今儿早就知道三哥往山里去了,心下也好奇有没有收获,这会儿见了那篓子河蟹。忍不住就笑了,又道:&ldo;这玩意儿,咱村溪流不就有不少嘛!&rdo;
于是田筝挠了下头,不好意思道:&ldo;五叔,我捉的呢,爹让我在溪边等他,我没事做才捉的。&rdo;
&ldo;筝筝要是喜欢,待五叔有空就帮你捉。这东西肉太少了,麻烦,干脆过几天五叔带你们去赶泥鳅罢。&rdo;
一听说要赶泥鳅,其他几个年纪小的孩子都兴奋起来,纷纷闹着也要去。盘泥鳅既简单又有趣,在水沟下游摆上竹篓子,人在上游踩踏水沟里面的草丛、泥土,把泥鳅、小鱼惊吓后,一路往竹篓子里面赶,等提起竹篓来,里面的水漏掉后,就可以看到泥鳅蹦跶,再倒入容器里面。
这样继续几轮,就能收获一些泥鳅小鱼仔。不过因村里人家家户户养鸭子,想要赶很多泥鳅只能去很远的水冲那边。田筝对这个事,还是很期待的。
因为河蟹不是稀罕货,老田家人都不爱吃,所以这篓子河蟹倒是没有分出去。田筝非常走运的留下来了。
送回自家厨房,原以为会惹来周氏的一通数落,但是周氏倒没说什么,只让田筝把装河蟹的篓子放在一旁,让歇息去。
&ldo;娘,今晚蒸几只螃蟹吧?我好想吃呢。&rdo;最后,田筝还是憋不住请求道。
周氏点头同意了。
田老三说今晚要煮了那只山鼠加菜,于是可怜的山鼠被杀了后,用开水烫了,再拔毛,最后田老三在厨房外架了个火堆,拿着火钳子烧出了油,最后才洗干净再砍成一块一块。
对于古代农户来说,这场面习以为常,不过田筝看了还是有点不适应。
田叶帮着周氏烧火,周氏掌勺炒菜。
弟弟田玉景抓了只河蟹玩耍,边玩还边天真道:&ldo;筝筝姐,你快看!这只大钳子有一个大,一个小呢!&rdo;
田筝摸了摸弟弟的头,解释道:&ldo;螃蟹的腿断掉能再长出来,这只一定是被什么东西捉住后,它为了保命,才断掉钳子逃跑的。&rdo;
&ldo;啊?那它好可怜……&rdo;小孩子富有爱心,听了这话,田玉景睁着大眼望着二姐姐,期待道:&ldo;筝筝姐,它的腿还没长好,我们放了它好吗?&rdo;
田筝:&ldo;……&rdo;
六岁的田玉景在田筝这个伪儿童面前,是个货真价实的幼童,为了不打击小孩子的童心,想想她还是同意放生了一只螃蟹,换来了田玉景灿烂的笑容,结果值得了。
晚上的饭已经煮好,周氏先是炒了个青菜,然后就准备做爆炒山鼠,看她烧菜其实是一种享受,她手指飞快的切了生姜、辣椒、大蒜。油温到了后,先是把山鼠肉大火爆炒,直到水分爆干,再倒入酒去腥,然后分别下大蒜生姜等调料进去。
调料与肉充分融合,锅子里面滋滋滋的响,香味儿不断飘进鼻子里,可是又把田老五引来了。
因为尹氏还没有烧菜,周氏已经提前跟公婆打了招呼,让他们别烧了,待会儿一块吃。田老五围着锅子,不停转,道:&ldo;三嫂,你这手艺绝了!&rdo;
惹来周氏一顿笑,&ldo;你要指责咱娘手艺不行,可别拿嫂子垫背啊。&rdo;
把田老五逗得不好意思了。
后面周氏又做了香菇鸡蛋汤,里面加了小葱,味道也十分甜美。
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