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又下雨了。
郎洋洋站在屋檐下关掉蓝色的长柄雨伞,用力抖一下水,挂在后门红砖墙壁的钉子上。
一路走过来裤脚也湿了一点。
去更衣室换了一条备用的工作裤子,穿上工作服和帽子,钻进烘焙室。
冰箱里有昨天下班之前准备好的面团和全麦种,全麦种在经过一夜的发酵之后变得充满不规则气孔,很喜欢这种面团在呼吸的奇妙感觉。
郎洋洋双手捧起来左看右看,很满意。
觉得它很漂亮。
外面的雨还在下着,雨声淅淅沥沥,郎洋洋娴熟地混合全麦种和面团,反复揉捏、折叠、静置,面团变得充满韧性,混上准备好的提子干和核桃,放进预热好的铸铁锅里。
郎洋洋设定好烤箱的时间,弯腰看烤箱里面的景象。
半个小时之后,外皮酥脆内里绵软的坚果欧包就能做好了。
他很喜欢看烤箱里面暖黄色的光,烤箱运作时的轻微声响也很迷人,是属于郎洋洋的白噪音。
郎洋洋抬头看看墙上的老式挂钟,还不到六点钟。
又看了看窗外,雨好像小了一点,接着埋头继续,还要再做一点肉桂卷。
这是店里唯二两款面包。
原本是只卖咖啡和甜点的,后来是因为早上来买咖啡的顾客总是问有什么可以当早餐的甜品。
就推出了两款可以搭配咖啡的基础款面包。
做完的时候天已经亮了,但是由于下雨,阴沉沉的,让人分不清现在是几点。
郎洋洋给自己打了一个浓缩,粗暴地倒进牛奶里,用欧包两头形状不美观的部分当自己的早餐。
在窗边坐下,轻轻推了一下窗子,开出一条缝隙,伴随着冷冽春雨气息的风灌进来一点。
郎洋洋喝一口咖啡,就着雨声享用早餐。
“嗯?”郎洋洋咬了一口欧包,低头看里面的核桃,口感能保持得很脆,核桃香气也很足。
比平时采购的更好。
吃完早餐七点半出头,郎洋洋又钻进厨房,开始做甜点,材料都是前一天和咖啡师兼店员悠悠一起准备的。
这个季节没有什么时令水果,大多做经典款。
忙完快九点钟,郎洋洋去开店门,悠悠刚好举着伞跑过来。
雨已经很小了。
“洋洋哥早!”
“早。”
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