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第63章举一反三
??虽然没有胡萝卜,但有白面有豆腐,丝毫不掩萝卜丸子的美味。
??林半夏吃得差一点热泪盈眶。
??来到这个世界一个月了,她终于弄出来豆油,终于可以做好多好多的美味了。
??许管家亲自用筷子夹起个丸子,放在托盘上的小碟里,托到夏长衍身前。
??夏长衍品尝了一个,到吃不出如何惊艳。
??许管家忙给夏长衍解释说:“王爷,这等纯素菜,以往都是要有大荤之物才能激发出香味。
??如今只有这素油,就能达到用了大荤之物的效果。”
??夏长衍这才点头。
??林半夏在心里摇摇头,心说这就是“何不食肉糜”的现场版。
??让这位十指不沾阳春水的王爷了解荤油与素油的区别,呵呵,除非将他扔到乡下住上一个月。
??沈城和周生也都试吃了,便是许管家也尝了一个。
??“王爷,这丸子中丝毫吃不出萝卜的味道,就是这些配料,也没多贵,经这素油炸过,简直是化腐朽为神奇。”
??许管家才是经历过饥饿,也懂得柴米油盐之人。
??林半夏这才道:“王爷也可以试试水蒸出来的丸子的味道,比较下就知道了。”
??水蒸,那不是丸子,是加了鸡蛋的萝卜菜团子。
??夏长衍不知道,林半夏可知道蒸萝卜是什么味道的。
??果然,上汽之后,锅里就冒出一股特别的味道,细思起来,这味道都能和不雅挂带上关系。
??夏长衍这才惊诧于豆油的力量,再看向林半夏,宛如看到了珍宝:
??“林姑娘,你这豆油,果真是化腐朽为神奇,化寻常为珍品。”
??沈城也赞道:“林姑娘兰质蕙心,谁能想到大豆不但能做出豆腐这等美味,还能压榨出来油脂。”
??周生也频频点头:“林姑娘,你还有什么奇思妙想快快说来,我周生保证都给你做出来。”
??林半夏笑着道:“这豆油可以做的事情多着呢。”
??林半夏看向夏长衍,“王爷,我答应娘了,做出的第一批豆油要给她的小吃店里用。”qqxδnew
??夏长衍笑道:“托林姑娘的福才得到豆油,自然是要先紧着婶子用了。”
??那边牛还在与油桶较着劲,但豆油已经析出不多了。
??许管家在旁边报着账目道:“总共是一百斤豆子,看着出油有十几斤。”
??林半夏道:“出油率不算高,不过剩下的豆渣也是好东西,粉碎了喂牛、喂猪、喂鸡都可以。不浪费。”
??旁边的厨娘小声问道:“林乡君,这豆油可还有何用法?”
??林半夏道:“可以油炸一切。”
??厨娘的眼睛就是一亮。
??林半夏指点道:“你可以试试煎鸡蛋,豆油煎的鸡蛋,没荤油煎得那么油腻。
??还可以炒菜,不过肯定没有肉炒得香。”
??其实还有好多做法呢,但是么,林半夏决定要让王氏的小吃店先做一次,再拿出来分享。
??“林姑娘,中午不若就在王府用餐?”夏长衍邀请道。
??林半夏稍稍犹豫,见到夏长衍期盼的眼神,心软了下。
??点头道:“那就叨扰殿下了。”
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