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苏沁自己酿的酒也在第二天发酵好了。
但是她这里没有蒸酒的东西,所以把自己发酵好的酒料搬上马车,带到了关老头儿那,借他的地方和东西一用。
关老头儿知道她连火都不会烧,所以主动替她蒸酒。
第一坛是在厨房里发酵的,感觉上跟关老头儿酿的酒差不多,但等蒸出来之后,苏沁才尝出来差距。
她酿的那酒,味道比着关老头儿酿的差了一大截。
苏沁有点不服气,“关大叔,你是不是藏私了?明明我的步骤、用料和你的都一样,怎么味道差了这么多?”
关老头儿得意一笑:“你这就叫小人之心,我是那种人?别说酿酒,便是做饭炒菜,同样的东西,不同的人,做出来的味道都差很多。何况,你这才是第一次酿酒吧,能酿成这样已经十分不错了,大多数的人,第一坛酒都是要坏的。我当年酿的第一坛酒就坏了。”
苏沁眨眨眼:“真的?可这不是挺简单的吗?咋还会坏了呢?”
这么说起来,她是不是还挺厉害?
关老头儿看她那得意劲儿,忍不住翻着白眼泼了盆冷水,“你除了自己泡米和拌曲之外,还做了啥?那酒曲都还是从我这里要走的呢。都这样了,你要是还酿不好这第一坛酒,那你可真是个人才。”
苏沁被揭了老底,干笑两声,“不要在意这些细节嘛,你头一回酿酒,难不成就自己做酒曲啦?”
关老头儿点头:“那当然是自己做酒曲啊,不然指望着师父给你吗?那你猴年马月才能学得会。”
苏沁脸上一热,“那关大叔,你有空了教我制曲呗。”
关老头儿没搭理她,催促着她赶紧把剩下的酒料端过来。
当第二盆酒料打开时,关老头儿精神一震,“这酒的味道不对啊。”
苏沁一愣,使劲闻了闻:“没臭也没酸,怎么不对了?”这一坛是她放在空间里发酵的,没放灵泉水的那坛。
关老头儿没说话,拿了一把干净的瓷勺,舀了一勺还没有过滤的酒料出来尝了一口。
苏沁睁大眼睛问道:“关大叔,咋了?这酒料有问题?”
关老头儿摇摇头:“没有,不但没有,而且味道很不错,甚至比我酿的都还好上两分。”
苏沁高兴地问道:“真的吗?”
关老头儿点头:“当然,你看我像是会奉承人的样子吗?”
苏沁知道这老头儿说话直来直去的,轻易不会夸人。看了看自己手边另一坛还没打开的酒料,她干脆把那只坛子搬到关老头儿跟前,“关大叔,要不你尝尝这坛?”
关老头儿看她一眼,二话不说揭了盖子。
一股香醇浓郁的酒香扑鼻而来,让关老头儿忍不住深深的吸了一口,“香,太香了!”
关老头儿抱着那酒坛子不肯松手,不停的嗅着那沁人心脾的味道。
苏沁把勺子递给他:“关大叔,尝尝呗。”
关老头儿却根本没接勺子,而是宝贝似的抱着酒,把蒸酒的容器洗干净,十分郑重地把那不太多的过滤出来,再将酒汤倒进容器里,开始蒸馏。
酒香飘出来的时候,关老头儿馋得不停的咽口水。
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