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圣诞节和新年两节相连,芳弟火锅店的生意逐渐好了起来,这一方面是因为佳节在即,香港人大多放假,另外则是因为登在明报、大公报、文汇报等报纸和街边发送的小广告贴纸起到了一些作用。
从中午十一点开始,店中开始有络绎不绝的人入座,一尊尊的硕大的火锅端上桌,传送带嗡嗡作响,很多人还是第一次看见这样做生意的方式,都觉得很有趣,不管吃得了吃不了,胡乱抓起几个盘子放在自己面前,就着滚热的开水,涮熟了入口。
所有到来的人,都是由卢利、顾忠和李学庆负责接待,卢利自然不必提,顾忠却是香港本地人,言语流畅是他的优点;至于李学庆,他是剩下的几个人中唯一面目和善的,胥云剑是面sè黝黑;李铁汉是一脸凶相;阿猫则是显而易见的小混混德行,这样的家伙迎在门口,不把人吓跑了才怪!
“欢迎您,您……是朱先生吧?”卢利熟熟主的和进门来的男子打着招呼,“来过的,您来过的,呵呵,胥云剑,给朱先生倒香片!是朱先生和朱太太喜欢喝的。来,您请坐,还是老位置,可以吗?”
朱先生是居住在九龙城区的一家人,曾经到这里吃过一次,不想他居然能记得自己,还记得自己喜欢喝香片?“卢生,真是不简单啊,就来过一次,你就记得了?看起来,我以后可是得多多光顾了。”
“您肯来我这里光顾,我除了举双手欢迎,就是尽可能的为您服务好,让您和朱太太吃的满意了。来,您坐。”卢利脸上满是笑容,手脚麻利的为他们公母俩擦净桌子,“我这里的用餐方式您也知道,爱吃什么就自己动手,也不必我多说什么。唯一需要我做的,就是让您享用得痛快。哦,这是茶水,您尝尝?”
朱太太好笑的抬头看着他忙碌,说道:“我以前还不知道卢生是北方人,还当您是我们香港人呢。”
“不管是大陆人还是香港人,从根子上来说,都是中国人,您说是不是?”
“你这个后生仔,不发财可真是没天理了。”朱先生笑呵呵的说道:“行了,我们两公母不用你招呼了,去管别人吧。”
“您有事就招呼我。店面不大,您招招手我就看见了。”卢利含笑答应一声,转身迎向门口。已经是过了十一点三十分,人源源不断的到来,每每有人来,都要由三人中的一个迎请到位置,安排一些茶点,再行走开。这样做的结果虽然是使每一个人都觉得很愉悦、很舒服,但问题是,迎接的人根本不敷使用,三个人向走马灯似的,连停下来喝口水的时间都没有!
卢利喘了口气,看着更多的人由李学庆带领着走进店门,安排在位置上坐下,他突然想到一个很严重的问题:现在的生意虽然好了些,但毕竟还只是在一楼一层忙碌,要是rì后来的人更多,二楼和三楼同时忙碌起来,店中人手稀少的问题就凸显出来了,得抓紧时间,想个办法解决这个问题!
但还不及他和同伴坐下来商讨一下解决办法,另外一个更严重的问题出现了。那就是从大陆运输过来的牛羊肉,已经所剩无几了。
青菜、海鲜之类的产品倒没有什么了不起,这些东西都是在香港本地购买的,只要有钱,拨通一个电话,大把的东西就可以召之即来,但牛羊肉则不同了,18rì运输过来的这些东西消耗量非常大,卢利一开始还觉得生意好,牛羊肉销售火爆也是题中应有之义,但逐渐的他发现,情况有些出乎意料了。
产自大陆的肉类产品,质量比香港的更要好得多的多!传送带上送过来的餐盘到了跟前,一阵阵膻气直冲鼻管,较诸能够在市面上见到的肉品,完全不在一个水平线上。只是为了牛羊肉的这种特殊的味道刺激,每一桌上被消化掉的羊肉,就多达十五六盘!
等到卢利听李铁汉和他说,冷柜中的只剩下三扇羊肉,五扇羊肉的时候,很是吃了一惊,“还剩下这么少?你怎么早不和我说?”
“我一开始也没注意,没想到这玩意下得这么快啊?”
卢利暗暗恼火,他们还没有自己的冷冻车,要想用只得租借,但这种车在香港的数量有限,都处于卖方市场,这会儿临时抓瞎,他又能怎么办?“那个,阿忠?你二叔答应我的事,到底几时能解决?”
顾忠这一周时间里也忙得不可开交,闻言楞了一下,“对不起,利哥,我最近一直没时间去问。不过想来还没有解决,否则的话,我uncle会给我打电话的。”
卢利恨恨的一跺脚!店内还有人在用餐,看他神情恶劣,以为发生了什么坏事,一个个都停箸不食,惊讶的眼神向这边看过来。卢利赶忙又堆起满脸笑容,装作若无其事的走到一边,心中暗暗盘算:人中有很多是熟面孔,大多是回头,这些人吃惯了来自内地的肉,再吃香港本地出品的,不等入口,只是闻闻味道就知道区别,根本不要想骗人家!但眼下材料不齐,难道还能停业吗?想想真是不甘心。
“小小,不行就赶紧找车吧,光这么干坐着也不行啊?”
“对,对,”卢利回身说道:“阿忠,你给租车行打电话,咱们加钱,尽快向前赶。”
“利哥,眼下已经是新年了,很多地方都用车,即便你想加钱,也不行。”
“为什么?那就干看着,什么也不做了?”
“您别着急,实际上也没有您想的那么坏,现在天气毕竟冷,东西就是不用冷冻车运输,一两天之内也不会坏的。就用普通的货柜车吧。”顾忠解释道:“另外,我看咱们不如这样,买一点香港的牛羊肉,和咱们的这些搭配着卖,是不是能缓解一时之需?”
卢利为之意动,但紧接着,就强迫自己放弃了这个念头,“不行!没有东西我宁可关门。这种事可不能做,给人家知道了,这个好不容易立起来的牌子就倒了。阿忠,我知道你是为生意考虑,但我得告诫你,千万千万不能做,明白吗?”
“我也知道这样不见得多好,但……难道真要等着吗?”
卢利不再回答,气呼呼的转头到了厨房后面,打开冷柜看看,里面空空如也,“**的,你们……,算了!我明天就回去。店里的事情,暂时交给梁薇。胥云剑,你和我一起去。”
“行。”
“那,利哥,你这一次去,要是这边真的没有东西了,我们怎么办?”
“真没有东西了,就暂时关门。那没有办法,贴一张告示而已。”
阿忠和阿猫相顾无言,心中真是觉得蛮可惜的,近来的一个星期里,生意火爆得吓人,每天真是rì进斗金,却只为了一时疏忽,怎么就要关门了?虽然时间不会太久,但毕竟是一件让人遗憾的事情啊!
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