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第69章 豆角烧排骨（第1页）

在房子定下来之后并不是就可以装修直接入住了，还有重要的一步没做，那就是交钱。

有钱人可以选择直接把房子钱都交清，但大部分钱准备拿来租用商铺的陆知新并不打算把钱都用在交房款上，距离毕业的日子也快要到了，陆知新决定在选择贷款缴纳房款前，先把自己的助学贷款交清。

好在当初提供助学贷款的本地银行本次同样对安置房贷款有优惠政策，在同一位银行职员的帮助下，陆知新理清了自己要交提供的资料和要交的钱，在约定时间终止前，成功签约购房还款合同。

虽然单位的人对陆知新的请假行为都蛮包容，人力主任也没说要请多少天就扣工资，但陆知新还是赶着在一天之内把手续都跑清，回到单位继续工作。

明明又一次成为了负债一族，陆知新的心情却不像之前那样压抑，他终于有了属于自己的家，有了不会被别人用理由夺走的，随时会为他敞开门的家。

他做一道菜就想，这道菜可以用来换个新窗帘，蒸一屉包子又想，这屉包子给自己赚来了一米新壁纸，工作的热情和第一天上岗相仿，这热血沸腾的激动感搞得单位好多人都心惊胆战的吃着这一餐，生怕吃着吃着陆知新就大手一挥宣布，从今天起他就离职，专职装修等着美食街建好再和他们见面。

“小陆，你不会提前离职吧。”这人心惶惶的，搞得一贯都不怎么理会这些事的人力主任也难得来问了一嘴。

“房子建好了也得装修，你们交工之后我还有好多事得弄清了才能去美食街开店呢。”陆知新解释道：“在你们交工前，我肯定哪也不去，工资给的比咱们这高我也没必要为这一个月的工资换到一个我不熟悉的地方去，大家就放心吃饭吧，我要走肯定先和您说，让您找到能接手食堂工作的人我再走。”

“行，有你这句话我就放心了。”人力主任对陆知新说道：“等你装修的时候提前说，何昊那能找人给你走批发价，你也别不好意思。”

陆知新当然知道这种建筑单位采购建材的价钱和普通人购买材料的价钱是不一样的，但作为一个编外人，要不是人力主任提这一嘴，他还真不好意思用熟识的这些关系去给自己谋划这种福利。

“你这有什么不好意思的。”何昊听陆知新这么说瞪了他一眼，“我们平时跟你要咸菜，要你给做宵夜，也没跟你客气过，你这种事跟我们客气什么，什么叫关系，什么叫交情，就是你麻烦我，我麻烦你，这人与人之间才会有后续，听哥的，你把需要的东西写出来发给我，这几天你做饭再多上点心就是给我最好的报酬。”

听何昊这么说，陆知新在做饭时自然准备的更精细，两荤两素的搭配也更上心，早上刚买来的新鲜排骨切剁成小块提前泡水，清洗掉血水后备用，四季豆掐去筋膜，清洗干净后先在锅里炒至断生再同样放在一旁备用，准备几个土豆切成滚刀块泡在水里避免氧化，葱、姜、蒜、花椒、大料备齐，把锅烧热后加入适量底油，将配料们放入爆香，放入排骨前先确保排骨的水分被沥干净，免得炸起油渍平白受伤。

排骨下锅后火候立马转小火炒制五分钟，排骨炒好后将断生的豆角和土豆一起下锅再不断翻炒，蚝油、老抽、生抽调色味，均匀翻炒后将清水没过整锅排骨豆角，大火烧开后转中火撇浮沫，排骨的胶质被火煨出来，同土豆内析出的淀粉一起加深菜汤的浓稠，中火烧熟后再转小火煮，随时注意着汤的浓度，同时放入盐、糖提鲜调味，直至汤汁浓稠出锅。

排骨豆角，白菜豆腐，这些菜一般都会算到东北乱炖里面，但实际上，陆知新把做好的豆角烧排骨端出去放到保温灶上，光看卖相也不低于陆知新做的其他菜。

陈立冬端着自己的饭盒打了两勺豆角排骨，一向喜欢吃肉

的他因为对陆知新的信任，没有挑拣，勺子舀起来就往自己的饭盒里面放，刚刚出炉的豆角烧排骨带着浓浓的热气，铺面而来的不止是水雾，还有咸香的香气。陈立冬坐到位置上第一口，就瞄向了排骨，这一口下去，浓厚的肉质和并发出来的肉汁，让陈立冬深深的感动了。

“不愧是小陆的手艺，不管我的状态和心情如何，只要张嘴，就是一如既往的好吃。”

陈立冬整个人沉醉在这一口排骨中，眼睛放松地眯成一条缝，几乎要如同猫咪一样咕噜两声表示自己的喜悦。

周围的人也和陈立冬差不多，自从知道陆知新近期并不会走，大家放下了心中的负担，吃得更多了，那软糯的土豆压成绵密的土豆泥，浇上酱色的汤汁，就算没有

豆角排骨，也能猛吃一大碗配饭。

这豆角烧排骨，熟、烂、味透，酱色又足，味道又香，勾的原本不想吃饭的人吃了一碗，本就爱吃饭的人吃得肚儿饱圆也不肯放下筷子，原本十二点半就该没人的餐厅，闹闹哄哄的直到一点左右才安静下来。

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