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第三十一章 介绍（第1页）
大户人家有大户人家的规矩，门子既然这么说了，庄可卿就收拾了约定好数量的豆干豆皮，另外又切了一块嫩豆腐、两块老豆腐，并着些千张、素鸡之类的，用一个藤筐装了，就这么背进了赵家。
刘柱子只能推着个板车留在外面。
他心里急啊，可没办法，只能杵着干等。
庄可卿倒是一点没怯意的。那日观赵常生也是个正正经经的小公子，言语和善做事妥帖，想来家风不错，既是这样，那家中下人也必是规矩的，欺上瞒下，仗势欺人的几率不高。
门子带着她，穿了红漆正门，绕过雕刻精致的福字团花影壁，顺着抄手游廊走了一段，就在十足烟火气的厨房门口停下了。
“把带的东西给厨子吧，然后跟我去管家那儿领钱。”门子招呼她站在一边，自己进了厨房叫了厨子出来。
厨子贾生是个膀大腰圆的白胖子，他早听说了孙少爷定豆干的事儿，就等着材料到手，好让自己施展一番。而且做了这么些年的菜了，他还没见过这样的新鲜吃食，听说老爷太太们吃了没说不好的。
得了门子的话，他急急的放下厨刀迎出来，就见个小姑娘正把肩上的背篓子往下卸。
“哎！我来我来！”贾生上前一手就提了藤筐。
“多谢大叔。”庄可卿抹了把额前的汗水笑眯眯的道了谢。
他接了东西都要回厨房，可却被一下拦住了。。
“大叔，您稍等。”
“何事？东西我已收到，你自可去领钱了。”
“大叔，这豆干豆皮可是新鲜物事，到底该如何料理，想必您还没什么头绪吧，不如我给您说说？”
这话一说，贾生来了兴趣：“你这小姑娘，倒机灵的很。”
他便放了筐子，抱着双臂依了厨房的门，打算好好听一听。
一边的门子赵平也是啧啧称奇。这厨子贾生，外形生的实在不怎么和善，可这小姑娘，看着还没成年了，怎的都不害怕？竟还说服了他听讲？
他可是清楚记得送菜的刘大见了贾厨子都是乖乖闭嘴，不敢多叽歪一句的。
这边庄可卿走到藤筐边，把里面的东西一件一件的往外拿。
“这是嫩豆腐，和肉酱烧了最是美味，用来做汤，则是清新去腻。这是老豆腐，最好用油煎了，放些葫叶花椒，调了酱汁淋上去，滋味辛辣醇厚。”
张口只说了两样，厨子贾生就从门边站直了。
他只见小姑娘又从筐里拿了一摞白色的豆干，说道：“这是贵府少爷订的豆干，这回您大可将它全部切成细丝，汆水去了豆腥味，之后再合了火腿丝和大骨汤稍炖一会，定会鲜香扑鼻。”
门子都听楞了。这做法一样一样的，听上去虽是简单，但似乎真的很好吃的样子。
可庄可卿还没说完呢。
她就是要一鸣惊人，给对方留下深刻的印象。
这大户人家宴请必是不少，好好教了这厨子，总有自己豆腐出彩的一天。
“还有这千张，裹了调味的肉泥，或卷或包，抑或打了结直接同肉炖了，必定肉香四溢却毫不油腻。”
“另外这素鸡，切片煎了，和酱烧，记得多放些糖，最是下饭。”
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