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麦子看着工作服和军装,今天穿哪件?毕竟是第一次,是不是要穿正式点?工作服好像不太合适?
可是穿军装的话…工作起来不怎么方便!她现在已经习惯穿连体衣工作,突然穿着军装去扒拉灶台,怎想怎么都觉得别扭~
最重要的是工作服轻而透气,很适合在厨房穿!
“黑丫头,快点准备早饭!”李老祖看着麦子下来了,他赶紧催促着麦子去做早饭。
“是!麦子快的跑到厨房,李将军带着那几个老头在干嘛?他们什么时候来的?这才早上5点…
“哑巴黑眼早!早上9点开课,等会儿吃完早饭后,你记得提醒我去换军装。”麦子边说着忙活了起来,她仔细清点了一下黑眼从库房里搬出来的东西,看着哑巴已经开始熬粥了。“黑眼,你清洗上3根大骨头,剁碎熬骨头汤。再在骨头汤里烀上几块瘦肉!”
黑眼点点头快的去熬骨头汤,那黑丫头干嘛要待会儿换军装?不过几块瘦肉太少了!
“哑巴,你磨上5斤米粉,1o斤吧。”麦子快的把黄粉调成糊状摊煎饼,这玩意粘性太好了!摊出来的煎饼怎么提都不会破,吃起来很弹牙很q的~
哑巴用了不到1分钟的时间把2o斤米粉粉好,他仔细看着麦子的动作,然后自己另起一锅试着学。
“摊煎饼摊的越薄越好,但是不能烂,要手快…”麦子傻眼的看着哑巴摊出来的第一张煎饼,这货上辈子是卖煎饼的吗?怎么摊的那么快!薄而不破!
她摊的有些边边是破损的,而且薄厚还不是很均匀,可是这货第一次上手就直接把她秒杀的连渣渣都不剩!
“哑巴你把剩下的都摊了。黑咱俩调肉馅!”
黑眼点点头快的挑了几块肥肉和一块纯瘦肉,摆到麦子面前的肉案上。
“这个瘦肉能单独做小炒肉比较嫩,做肉馅的话,挑那种比较柴的,剁细碎后和肥肉混一起还是可以的,不浪费!毕竟咋们这里比较柴的瘦肉挺多,不想法的吃掉,比较浪费。如果说是追求更好口感的,用这样的比较嫩的瘦肉好!”麦子看着黑眼已经开始旋肉馅,她开始切准备调味品,手工剁馅的事,太麻烦!
黑眼看着那一小盆肉馅,看了一眼外面那几个老头又继续挑了几块肉,做的太少了,就没他和哑巴的份!必须每次得多做!
“哑巴,你把煎饼?”麦子一转身就看到3个案板上全是一张张煎饼…
“摞起来会粘住。”哑巴指了指麦子之前摊的一堆。“分不开。”
麦子走过来用手试试,她没想到会这样…“等下,我调些肉馅试试。”
哑巴看着麦子的动作,他把一张张煎饼切成一小块一小块的,然后学着麦子包了起来。
“你放的肉馅太多了…”麦子看着哑巴包着那圆鼓鼓的,再看看她包的扁扁的,好像她放的有些少咯…这玩意弹性级好!看着哑巴那种撑破式包法,她也试着多加了半勺馅。“煎几个试试。”
哑巴看着那几个越来越透明的皮,咽了下口水。他看着麦子往锅底倒了一点点水,那锅里立马沸腾了起来!
“这煎饺煎一会儿后,放点水就可以盖着锅盖焖。喔,这玩意以后就叫‘饺子’”麦子便说着比划了起来。
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