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朵儿挑起细眉怀疑地喝了一口汤细细品味,果然那药香不是后期加工的,而是自然而然的带在鸡肉里面,不仔细品的话就被当成鸡肉本身的香味而忽略。
“听说,这家店为了让乌骨鸡把药材当草料吃下去,可费了不少心思,一年的产量不过寥寥,想预定都定不到,要吃这道菜还得有点运气。”
“运气?我的运气向来不错,诺,这不就吃到了?”朵儿美滋滋地又盛了一碗,好奇地问,“那你是怎么得到的?”
明丰瑞依然宠溺地摸摸她的头高深莫测含笑不语,并没有说为了这道菜,他付出了十枚高级兽核。
那是他修炼十天所需的能量,只换一道菜,绝对是价值不菲。
不过,“米香”的乌骨鸡可不是能用金钱来衡量的,要是用钱就能买到,十倍甚至百倍于这个价格也不是没人出得起,关键是人家对这兽核感兴趣。
所以到底是吃亏还是占便宜各有论断。
朵儿并没有深究,两人仍然连汤带水吃得干干净净,然后捧了小竹杯轻酌慢饮等待下一道菜。
只是她话锋一转,语气微微有些遗憾:“这道菜好是好,可乌骨鸡养的这么精细复杂却当普通鸡来用,太暴殄天物啦!”
“要是我就做那些可以直接利用鸡肉本味的菜品,比如白斩鸡、白切鸡、盐焗鸡什么的,就是鸡丝粥也别有滋味,竹笋和耳菜做成爽口小菜搭配。”
“这样,极品食材就不会因配料和调料太多失了主料的原味。”
这些都是地球的经典名菜,明丰瑞听得陌生,但知道能被小妻子念念不忘的肯定错不了,“要不我跟他们商量商量,看能不能买只活鸡,回家你做给我吃?”
“……”朵儿无语,人家养得这么费劲,自己用都不够,你当是养殖场?
第三道菜来得快了些,也是“米香”的招牌菜,竹香碳烤猪蹄。
四个油亮酱红的小猪蹄盛在细竹篾编织的小筐中,下面铺着一层鲜嫩的竹叶,猪蹄上洒着辣椒、豆子与不知名干果制成的碎香面,还有些许绿色的调料叶子。
“这猪选的是附近山林里的野猪,猪蹄是事先卤过的,卤料的香味渗透到肉里,七八分熟的时候捞出来放在烤架上,用竹碳慢慢烤。”
“这猪蹄上的胶质多,被火一烤噼啪作响,多余的油都被高温逼出来,外皮酥脆焦香,肉紧贴着骨头,啃起来有滋有味。”
明丰瑞直接下了手,递给朵儿一个,自己拿了一个。
“你这才几天,都已经成了精于此道的老饕。”朵儿见他每道菜都能说出一二,不禁纳罕,以前这家伙吃是吃,多是闷不做声的,如今居然成了资深品论家。
“唔,有你师兄和老田那两个大吃货在,还能亏了我的嘴?再说,我别的不会,煮粥和烤肉还是挺拿手的。”
明丰瑞面不改色大言不惭地自夸,朵儿翻了个白眼对他的无耻直接忽略,只会煮一种粥和烤猪排的还好意思说拿手?
朵儿咬一口猪蹄,外酥内嫩,满口的卤香混合着猪肉的焦香涌入口中,配上香辣的坚果面儿,每一口都犹如一簇绽开的烟花。
吃完一个,朵儿吮吸着手指上粘粘的胶质评论说:“从来不知道猪蹄香卤之后再烤会有如此妙不可言的滋味,红亮的肉皮看着油腻,实际上酥脆焦香,猪蹄上面只有一点点肉,吃得并不容易,却让人啃的其乐无穷。”
一人两个碳烤猪蹄绝对不多,毕竟骨头多肉少,朵儿吃的意犹未尽。好在,才擦干净手,这第四道菜又到了,竹香炸米虫。
十数条手指粗细肥肥胖胖的虫子躺在翠绿的竹叶中,只是完全感受不到生机,因为过了油,身体金黄,散发着一股诱人的清香。
朵儿吸吸鼻子,这香味既像酥炸后的肉类,又夹杂着竹的清香,但并不觉得如何出彩。
机器人拿出一瓶调味粉,均匀地抖在米虫上,食物的香气立刻改变,一股异香扑鼻,闻着很容易就被勾起食欲。
朵儿并不怕吃虫子,迫不及待地伸出筷子夹了一只咬一口,好吃的双眼都眯成两弯月牙,明丰瑞甚至能看到从里面冒出一串串的粉红色爱心。
这煎炸过的米虫表皮金黄酥脆,内里又白又嫩,口感丰富无比。肉香很淡,更多的是属于植物的绵软香滑,清冽的竹味溢满口腔,呼吸都透着清雅,简直妙不可言。
调味料里也有辣,但这种辣与碳烤猪蹄刺激的辣不同,更透着一股辛香,与竹香相得益彰,清新开窍,脑海中的精神体都舒服地伸展。
朵儿不停筷地连吃起来,好在还记得明丰瑞,往他嘴里也塞了不少。
与品尝乌骨鸡的那份惬意与放松不同,这米虫辛香酥嫩、咸辣焦脆,第一口就钓起所有的味蕾,仿佛非得一口气吃到爽。
十几条米虫霎那间被消灭的一干二净,朵儿神态中透着一股满足的慵懒,抿了一口竹香酒,问:“你不说点什么了?”
“我跟他们来过几次,不过这菜是第一次吃,也没听说过,所以技穷了,还请大师指点一二。”明丰瑞装不下去了,干脆光棍儿地坦白,姿态放得很低。
“你呀……呵呵!”朵儿扑哧笑出声,放下酒杯手指凌空虚点几下,然后不负责任地说,“本大师也不知道,我可是昨天才到的。”
竹林中传出一阵清泉般的笑声,一名身穿水蓝色长衫的俊美男子转出来,躬身行了一礼,“那就让我来给二位客人解释吧。”
朵儿不禁看呆了,自从到了星际,见到的多是俊男美女,这位可算是帅哥中的极品。
他的身材匀称像翠竹一样挺拔修长,皮肤像白瓷一样柔润细滑,五官如同精雕细琢过,每一处都恰到好处,组合在一起便成了一副赏心悦目的画卷。
蔚蓝色的瞳色显得目光清澈,每一个眼神都很灵动,亚麻色的长发松松地系了个结搭在肩头。
“我是利奥,‘米香’的老板,也是主厨。”
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