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第二天,一早起来,吃了早饭后,纪云雀和老姆妈两人把院门口前低洼下去的一片空地整理出来,准备种上些疏菜,这块地,一看就是以前两兄弟开垦出来种菜的,边上围了些木枝栅栏,可地里除了野草还是野草。云雀找了镰刀,锄头,铲子,准备把地里的野草割了,地看着虽然不大,可野草长势太顽强,割了一早上才把草割完,弄了午饭吃后,稍作休息了会,又继续下地把地坎边上破损的栅栏修补修补,又是砍树枝,又是编又是补,花一下午,菜园的模型终于有点样了。眼看天要黑了,两人回了屋子,草草弄些吃的解决咕咕叫的肚子后,洗漱一番就上床歇下了。
“妈呀!古代的生活还真挺累”躺在床上的纪云雀感叹到。本身原身活着的时候也从没干过农活,又是双儿,身体素质偏柔弱的,体力肯定是跟不上的。太累了,云雀一觉睡到天亮。
第二天起来,吃了早餐,纪云雀用厨柜布袋里不多的一些白米做了些白米饭,割了灶头上挂着的半块腊肉洗净,放锅里煮,又到屋后山不远的一片竹林下采了些野菜,这是一片金竹,现在不是吃金竹笋的季节,所以只有些能吃的野菜长在竹林下的土坎上。
摘了野菜,去溪边清洗,好巧,刚好看到了好些溪水鱼游来游去。云雀拿上洗好的野菜跑回家,厨房里,老姆妈在照看着火。
“姆妈,姆妈,我看到好些小鱼,给我拿个竹篓,我去捞起来。”
听了纪云雀的话,老姆妈笑了笑把厨房墙壁上挂着的一个竹篓递给了他,心里认为他还是小孩心性,贪玩,多嘱咐了句“莫要太贪玩了,免得着凉了。”
“知道了,知道了,”云雀拿着竹篓提着一只木桶,飞叉叉的就跑远了。
来到溪边,溪道不宽,溪水不深,溪流也不太急,那些小鱼大部分都窝在稍些平缓的小水湍处,看着虽然小,最大的不过三指大,可量还挺多,看着也有两三百条之多了,往下走,只要有那种稍缓的小水湍,里面都有小鱼,看着这么多的鱼纪云雀心里兴奋得不得了。
往上走,肯定也有很多。不得不感叹一句,古代没有污染就是好呀!纪云雀找了流水的狭窄处把竹篓子口朝水流处放下,刚刚好卡住了竹篓,怕水流太急把竹篓冲走,在竹篓里压了块石头,再找了根树枝从竹篓的外围横着水口挡住竹篓底部。
好了,准备工作完成,剩下赶鱼了,云雀拿了根稍长的树枝,击打水底,水溅起来,落下,惊动了这些鱼,这些鱼到处乱窜,在纪云雀的敲打击扣中,大部分的鱼顺着溪水往下游,最终都游进了云雀的罗网之中,别看鱼就二三指大,装了快满竹篓的鱼,看起来起码有十几斤重的样子。要不是装不下了,真的想再多弄些。反正鱼始终还在,哪天想吃了再来抓。云雀给木桶打了小半桶水,把竹篓里的鱼倒进桶里,提着回了家。刚到院子放下桶,老姆妈听到声音走出厨房来看,不敢相信雀哥就出去一小会就提了一大桶鱼回来。
“那么多呐!我们雀哥怎么就那么厉害呀!”老姆妈毫不吝啬的夸了夸纪云雀。
这种溪水鱼本身就长不大,背鳍是黑的,可鱼肚却是银白色的,这个地方的人都称这种鱼为银白漂,这种鱼繁殖能力强,只要有水,鱼卵漂到哪,它都能成活下来,虽然这种鱼多,可喜欢吃的人却少,可能嫌太小,做起来麻烦,也可能大家都不太会别的做法,就清水煮,还费油,油放少了还腥臭。所以这种鱼受欢迎的程度不高,除非人饿得惨了会捞上来煮了吃,或者小孩们捉了烤起来了解馋,这种鱼,在这种生态好,无污染的溪里,河里,随处可见,大家也没觉得稀罕,想吃就下河捞,也没人觉得会有人愿意出钱买。纪云雀就着桶里的水,拿了个洗菜的木盆,就把这些杀了,拾掇干净,用盐腌着入味。
厨房锅里的腊肉煮好了,老姆妈早就捞出来放一个大的土碗里放着晾凉,纪云雀弄好鱼,腊肉刚刚好不烫手,他把腊肉切成薄片在碗里码好,放入锅里再蒸几分钟。这腊肉的香味就是浓郁勾人流涎水,蒸好后放灶头盖好保温。
锅刷干净,放入余下的腊肉肥肉片,在锅里煸出油香,加柴烧旺火,倒入洗好的野菜翻炒,快熟时,撒上少许盐,翻炒几下,出锅,装碗。话说这柴火大锅烧菜就是好,火力旺,受热均匀,炒出的菜闻着都香。鱼也腌得入了味,锅里倒上家里仅剩不多的菜籽油,把十多条小鱼占裹上少许面粉,油温开始冒烟了,放进裹好的鱼进去炸,开始烧大火,等到两面都炸过了后,把灶里的柴撤掉些,变成小火慢炸,这样炸出来的小鱼才会透,才会酥,不仅鱼肉,连鱼骨鱼刺都被炸得酥脆易嚼。
十几条鱼炸好后也有满满一大钵。桶里还有大半桶腌好的鱼,炸的话,锅里的油肯定是不够的,把锅里的菜油舀出来,撤掉灶里的火。锅洗净,把桶里的鱼一条条摆放在锅里,贴着锅放,铺满了一整锅,盖上锅盖。利用灶堂里剩余的火温慢慢烘烤锅里的鱼,烘干后就有小鱼干吃了。不用加柴,所以也不会出现火灾隐患。
纪云雀和老姆妈用竹篮装好菜饭,提着去忌拜纪云雀的母爹。
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