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他看了看玩偶,又看了看停机坪上的飞机,最后不甘愿地嘟起嘴:“那好吧,就坐飞机。但我要两个。”
米子一对玄初点了点头。
玄初忙说:“成交。”
趁着小长逍低头专心看玩偶时,玄初悄声问米子一,怎么会随身携带这些东西。
米子一解释说,她知道小孩情绪比较喜怒无常,就提前上网购买了好些个消消乐相关周边,打算等小长逍不高兴时就拿来哄他,没想到还真派上用场。
玄初伸出大拇指,夸道:“做得好,幸亏带你来了。”
米子一羞赧地笑了笑。
除了一开始的小风波,接下来的行程颇为顺利。
经过一番考察,玄初很满意水果店的硬件条件,而那位店主也觉得玄初是个靠谱的商人,双方一拍即合,立刻签订了转让合同。
同时,玄初还邀请店主继续担任这家水果店的经理。
看得出,这位店主是真心喜欢水果的理想主义者,否则也不会设下严格的条件挑选接手人。如果不是因为他资金链断裂,再加上进货渠道也受影响,没法继续经营,他也不会轻易把店铺转让。
这家店位于帝都,与天海一北一南,天高路远,的确是该找个靠谱的人帮忙管理。
店主愣住,还以为自己是不是出现幻听,直到玄初笑着重复了一遍问题,说:“您愿意吗?工资待遇方面,会按照市场价出,虽然可能比不上你自己创业……”
不等他说完,店主激动地打断他:“我愿意!”
他本来就是个资深水果爱好者,否则当初也不会贷款加盟鲜享水果。只是他运气不好,才经营没多久就遇上东家倒闭这档子倒霉事,才不得不转让店铺。
“那,欢迎成为奇妙水果店的一员。”玄初笑着与店主……哦不,现在应该称为邱经理握手。
帝都分店原本的装修是典型的鲜享水果风格,大面积使用的橙黄色调明快鲜亮,整家店被分为购物区与休闲区两大部分,休闲区摆着若干桌子与沙发,以便逛累的顾客歇脚,或是享用美食。
玄初对休闲区这个概念很感兴趣,问邱经理:“把这么大的面积都闲置着,不觉得浪费吗?”
邱经理却说:“或许表面上看,这些沙发的确占地方,而且好像与水果店毫不相关。但实不相瞒,休闲区的盈利并不低。通常坐在这里休息的客人,都会有进一步的消费。”
“因为我们这店不是传统意义上的水果店,而来我们店消费的客人,也不仅仅是为了买水果。”
玄初说:“这我知道,好多人是过来拍照的吧。”
邱经理点头:“对。有些年轻人倒不一定是有多喜欢吃水果,他们来了以后,更多是拍照,不一定买水果,但十有八|九都会点杯喝的或是甜品。”
说着,他拿来一张菜单。玄初粗略地扫了眼,上面主要是些酒水饮料和甜品的名字,价格并不便宜。
“我也不瞒你,其实这些东西成本不高,甜品是我们从别的地方统一采购,果汁倒是鲜榨的,但同样的水果,榨成汁后售卖,价格能番好几番。”
玄初赞同地点头。奇妙水果店也有卖鲜榨果汁,他很清楚这里头的利润有多少。
在经过一番权衡利弊,玄初决定整体上可以继续沿用该店原先的经营模式,把休闲区保留下来,但不同的是,这回要是彻底走高端路线。
“咱们店有个很显著的优势,这一带是cbd,公司白领、商务人士特别多,他们都是我们的潜在客户群。但邱经理,恕我直言,我个人认为,其实之前水果店的定位有点失败。你有没有发现,来店里消费的客人,其实还是以年轻人特别是大学生为主,白领比较少见。”
邱经理一怔,仔细回想了一下,好像还真是如此。
当初他选择在这里开店,就是看中店铺位于cbd的优势,然而真正营业后,但其实来的最多的还是追求潮流的年轻人。但因为生意不错,他一直没细思此事。
玄初:“我认为,既然这店有地缘优势,就应该充分利用这种优势,打造出以商务人士为受众的水果店。”
邱经理似懂非懂,好奇道:“比如?”
“就拿这菜单来说,除了果汁外,还要添上果酒、果茶的选项。甜品可以保留,但有些兔子啊熊啊这样的造型就没必要了,与其在造型上费心,还不如多多提升品质。那些商务人士,什么好东西没吃过,想要留住他们,就得拿出点干货来。”
邱经理连连点头表示赞同。原本采购造型可爱精致的甜品主要是为了满足客人的拍照欲,如果消费群体换成商务人士,这些可爱的甜品好像
不那么端庄?
“鲜果要卖,但卖的是水果礼盒。”玄初又道,“你能想象穿着革履西装的人提着一袋简陋包装的水果吗?”
邱经理摇摇头。
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