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第13章 喝酒话菜(第1页)

徐仁贤去年接受了文乐的建议,回到教育局后,按他跟文乐商讨过的内容,积极向局里递交了建议,要求成立招生办。正好七八年高考改为了春季招生,上级也有这个要求,县教育局领导接到徐仁贤的建议,可以说是恰好逢时。看到这份考虑周全的建议,局委会成员一讨论,就通过徐仁贤的任命,成了县招生办的临时负责人。

而这个招生办公室的地点,是暂借了县委招待所的二间空房子。徐仁贤在这上了近一年时间的班,早与招待所里上上下下的人,混了个烂熟。今天儿子要招待香港来的贵客,他自然就找到了这里的大厨师,请他帮忙做了一大桌子的菜。这一大桌子菜,共有八个冷盘,八个热炒,四个汤水,二个整炖。看起来菜是不少,却只花了150元。用文乐的眼光来看,这要是在000年之后,没有800元以上,是根本拿不下这桌菜。

在八个冷盘上齐后,徐仁贤就打开了一瓶茅台酒,给花善为、林芝兰倒了一小杯,文乐让他给花子玉也倒上,自已也要了一杯。文晓媚见徐仁贤真给儿子倒了酒,就笑着责怪地说道:“仁贤,乐乐才多大,他要喝酒,你就给他倒啊。”

文乐是连忙喝了一口酒,说:“妈妈,这个是国酒茅台,茅台国酒,我都有许多年没喝了,你还不让我喝啊,也太抠了吧。”说着,就喝下了那一小杯酒。

文乐喝下一杯酒后,咂咂嘴说:“国酒茅台,果然名不虚传,来,爸爸你倒酒老看我妈干嘛,干脆把酒瓶给我,你再开一瓶吧。真是,这么好的酒不喝,多可惜啊。”说完,他从徐仁贤手里拿过酒瓶,自己又倒满一杯。

文晓媚见了责怪道:“徐仁贤,你还真让儿子喝酒啊,不记得他前几年,他偷祖爷爷的酒喝醉的样子了,你还把酒瓶交给他,是不是又想让他喝醉啊。”

文晓媚的话音刚落,就听到一个声音说:“晓媚啊,你不让仁贤给谁喝酒啊?”

大家顺着声音看去,只见教育局局长洪自立,笑着走了过来。徐仁贤连忙站起来,说:“洪局长,你也坐下一起喝二杯吧。”

洪自立笑着说:“不喽,王书记和叶县长,还坐在那边等着呢。”

文乐连忙说:“洪局长,你们只有三个人,干脆并到我们这桌来一起喝吧,人多喝起酒来,也热闹一些。”

徐仁贤见洪自立不认识文乐,就介绍说:“洪局长,这是我儿子文乐,刚才就是让他喝酒,被晓媚说了。”

洪自立“哈哈”地笑着说:“这就是你那个不愿意住到县里来的宝贝儿子啊,哟嗬,还拿着酒瓶,真象那么一回事啊。”

文乐不好意思地摸了摸头说:“洪局长,您去把书记和县长,也请过来吧,我这还有香港来的客人呢,大家一起喝一杯多好啊。”

洪自立说:“你这二瓶酒够吗?别让书记和县长喝不痛快啊。”

文乐说:“我让爸爸拿了一箱酒,你说够不够喝啊?”说着指了指那箱酒。

洪自立看了看酒后,就笑着说是去请书记和县长了,徐仁贤也连忙跟着一起过去。不一会,他们四个人,就走了过来,文乐很是殷勤介绍说:“王书记、叶县长,这是香港花氏财团的掌门人花善为先生,这是他的太太林芝兰女士,这位是他们的女儿花子玉小姐。”接着,又将县领导介绍给了花善为等人。

文乐等他们握了手,问候过后,又殷勤地帮他们上了餐具,请他们入坐后,连忙给他们倒上酒,说:“来来,花伯、兰姨、子玉姐,欢迎你们来到祁阊县来做客,王书记、叶县长、洪局长,我们先共同喝一杯吧,爸爸、妈妈,你们也一起来吧。”

大家都举起了酒杯,一饮而尽。文乐和徐仁贤又连忙替大家倒上酒,正好这时第一道热菜送上来了,文乐用大汤勺给花善为、林芝兰和花子玉,分别装了半碗,说:“这道菜是祁阊的特色菜,名叫中和汤,你们别看着没什么热气冒出,要是不注意就容易烫着嘴,你们在吃的时候,一定要慢一点。”

王书记、叶县长和洪局长,大概是看文乐有趣,王书记就顺着文乐的话说:“乐乐啊,你知道这道菜叫中和汤,可知道它的来历啊?也给客人介绍一下吧。”

文乐笑着说:“好,我来给花伯他们介绍一下吧。这道中和汤相传是南宋时期,祁阊有个叫方岳的人,在红都省波阳为官。波阳境内有三条河,分为东河,中河,西河。当时他的衙门在中河,而这中河又是祁阊县,这条阊江河的下游,经常有些家乡的人,会去他那儿吃饭。可由于他为官清廉,裹中羞涩,就去河里捞些小虾,买来几块豆腐,切上一点儿腊肉丁,放在一块煮成汤。没想到味道特别鲜美,久而久之,这道菜的做法就带回了祁阊,被叫成‘中和汤’。原来是河水的河,也被改为和平的和字了,寓意为和谐的意思。后来,经过不断的改进,这道菜的做法,也越来越讲究。现在祁阊县,不管是大宴还是小席,冷盘过后第一道菜必定是中和汤,这也成为徽菜的名菜了。”

大家听了文乐介绍完中和汤的来历,都不由地鼓起了掌,以示鼓励。花善为、林芝兰、花子玉吃了半碗后,也是觉得特别鲜美,又自己装了半碗,细品起来。文乐却端起酒杯,说:“王书记,您和叶县长,也是贵客,俗话说相请不如偶遇。我敬您一杯,干了。”

文乐一通酒敬了下来,是脸不改色,心不跳。可是,文晓媚却按住文乐的酒瓶,不让文乐再喝酒了。这时,花子玉突然说:“乐乐,这汤太鲜美了。可是,我的中文不太好,你刚才是用中文介绍这道菜的来历,能不能再用英语说一遍啊?”

文乐笑着说:“没问题,你听好了。”说着,又用英语介绍了一遍“中和汤”的来历。(未完待续)

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