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“芸丫头,你的小脑瓜里面都装着什么呢,真是太聪明了,怎么就能想到,做这道这么复制的酿豆腐,豆腐平时农家人都是煮汤或是炖着吃,你就能整出一道不一样的菜。”李婶闻着酿豆腐的香气实在忍不住夸起杨芸了,让她想破脑袋也想不出做这道酿豆腐。
杨芸听着李婶另类的夸赞,满头黑线的,人的脑瓜里当然装着脑浆了。要不是自己有着前世的经验,也是想不出酿豆腐这样的复杂菜式出来。
“呵呵,我就随便整整啊,以前小芸煮饭也是很难吃的,只要多煮几次饭菜就会变好吃的,煮东西也一样,多试几种菜式自然就会煮很多菜了。”
“可不是,以前还听杨大娘说你煮的东西根本食不下咽的。”杨芸很想仰头长叹,说以前难吃的菜都不是她煮的。唉!以前的杨芸都不知道去了哪个国度了。
杨芸做好酿豆腐,就开始炸鱼干花生,这道菜就容易多了,直接把泡软的鱼肉和花生一起放到油锅中,放些配料炒熟就行了。接着就炒道腊肉小芹菜,杨芸把杨勇他们洗好的小芹菜切小段,在锅中倒上油,蒜头爆香,把腊肉倒下去翻一下油,直接把小芹菜也丢到锅中,放少许水下去煮,让小芹菜的清香没入腊肉中。炒熟就能装盘了。
杨芸双从宋安诚送来的生猪肉中,就选了一大块肥瘦适中的猪肉,放到滚水中煮,等煮熟后切成小块,就成一道白煮肉,只要沾上酱料就是一道很好的下酒菜了。酱料也比较简单的,直接剁蒜头泥加上酱油就可以了使用了。
杨芸忙完这些,后面清炒油菜和白菜就由李婶去炒了,根本不用杨芸动手。杨芸手上空闲了下来,就去卤锅中把已经卤熟的鸭子捞起来沥干卤汁。等鸭子放凉了,把刀和钻板用滚水烫过后,让杨勇洗干手,就把鸭肉切成一块块装盘。然后杨芸又用橘子酱加些糖、卤汁调了两小碗酸甜酱。用来沾卤鸭肉吃。
杨芸记得前世家中都是用酸梅酱的,酸梅酱要采摘青梅回来腌制,而青梅要等四月份才能采摘。青梅可以腌制成很多东西,还能泡酒,到时候一定要鼓动杨勇他们去采些回来。杨芸自己曾经偷偷上过右山。当然也没有上得很高,就在半山那里看了一会就跑下来了。自然也看到右山山上有青梅树。
等家中种完另外四亩地的番薯,刚好四月份左右,就能去右山采青梅,到时候一定要想办法让李叔他们陪着去,不然几个孩子去右山山上,大家绝对不会同意的。
中午一共煮了九道菜:酿豆腐、卤鸭肉、酱香排骨、鱼干花生、鸡汤、腊肉炒小芹菜、白煮肉,和两盘炒青菜。按规定是要凑双数的,但孔中侃他们不是第一次来许大夫家吃饭了,所以现在就不用讲究了。如果是客人第一次来家中吃饭。煮的菜一定要做成双数,代表吉祥的好意头。
中午还是分成三桌菜,许大夫他们中午要喝酒,加上有李叔作陪,杨勇和李大宝中午就跟杨芸他们在院中吃饭。而宋安诚带来的仆人一样分了一张小桌,酿豆腐和鱼干花生杨芸只做了两盘,家中的鱼干已经全给杨芸拿了过来,加上那些仆人也不能喝酒,所以他们那桌少了两个菜和一个鸡汤。因为一锅鸡汤也没有多少,只够一人分一碗的。
杨芸他们在院中吃完饭就先把院中的饭碗都收拾了。许大夫他们喝酒喝到未时末才喝完,都差不多快下午三点了。杨芸跟李婶去把桌面收拾了干净,然后帮着许大夫他们泡上茶,这次宋安诚把茶叶也给带来了。
许大夫他们喝完酒。又在堂屋中聊起天来,杨芸洗完碗看没有自己什么事,就先回了杨家,中午孔天佑和杨轩吃完饭都说困了,杨芸让他们两人先去杨家睡午觉。杨芸回到杨家去了,自己和杨轩的房间。果然看到杨轩和孔天佑两个人并排的睡在床上,杨轩睡在外面,那架式倒是有几分哥哥保护弟弟的感觉。
杨芸走到床边,帮他们把踢开的被子重新上盖到身上去,温柔的摸摸杨轩的顶,看着他们睡了一会,就转身去了后院帮茄子藤绑上小竹架。现在后院的茄子已经开花结了小果子了,这会要先绑上小竹架,等将来果实长大了,不会因为太重而压断了茄子的茎藤。
杨芸去到后院就看到杨勇已经在绑竹架了,杨芸对于这个便宜哥哥,由衷的喜欢,他人不但勤快,家中很多农活都是他做了,有什么事情总是帮杨芸挡在最前面,对杨芸那是无限的疼爱,杨芸让他做什么事,他从来不会说个不字。有这样的哥哥可以依靠,杨芸觉得很幸运。
“哥哥,你中午怎么不休息一会。”
“哪休息得下,这两天天气有些反常的闷热,村里的老人家说快要下雨了,不把后院的茄子赶紧绑完架子,等大雨来了,就会把茄藤打歪了掉到泥土上。妹妹你这会过来,许爷爷他们喝完酒了吗?”
“喝完了,这会他们正在堂屋中聊天,妹妹看许爷爷家没什么事,就先过来家里看看了。刚刚有去看小轩他们了,他们还在睡觉呢。”
“那个孔天佑很意思,这会五岁了还不会脱衣服,咱们家小轩三岁的时候就会自己穿衣和脱衣服了。”
“看天佑他家,家境应该很好的,出入都有仆人伺候,哪用得着他动手的。”
“说得也是,这富贵人家都有一堆仆人伺候,等将来哥哥赚了钱,也找几个仆人来伺候妹妹。”
“臭哥哥,定是你嫌干活累了,自己想买仆人来帮自己干活,可别懒在妹妹身上。”
“哪有啊,哥哥也想妹妹能像个千金小姐一样看看书,写写字,不用干活把手磨得粗糙。”
“妹妹,才不要仆人呢,咱们一家人勤劳的干活,只要能吃饱,睡暖就可以了,妹妹所求的可不多。”兄妹俩人边干活边斗嘴,杨芸最喜欢在这样活跃的气氛中干活了,这就是生活中的乐趣吧,这样能证明自己已经融入到这个世界了。(未完待续。)
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