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除了拿火直接烧烤,就是用鼎或者陶制品去蒸煮焖炖,至于炒菜什么的,那就纯粹是痴心妄想了。
历史记载最早的炒菜烹饪方式,还是南北朝时期的《齐民要术》里才首次提及。
而真正的普及开来,还得算是宋朝,也正是随着铁锅的出现,而逐渐被广为人知。
原因其实并不复杂。
一方面,是这会儿的冶铁技术还比较落后,工艺上有所欠缺,很难打造出薄底的铁锅。
另一个方面,则是因为汉代的铁器,还属于稀缺金属,比铜都要贵,这种情况也会一直持续到唐末宋初。
所以,那几个朝代的铁,基本上都用在了最重要地方,比如铠甲兵器、农耕农具等领域,甚至唐朝还明令禁止过:文武百官死后,不可以用兵器陪葬。仟千仦哾
这也是在后世墓葬中,压根儿就看不到威震中原的陌刀影子的真正原因了。
所以对于刚刚见证过那么多烧窑工坊的蔡邕来说,对于刘协推陈出新的奇思妙,早就有些见怪不怪的,似乎再多一个铁锅,也属于理所当然的事儿。
倒是听到有新式的烹饪方法后,不由自主的暗中咽了口唾沫。
所以答应的十分爽快,“好啊,邕随时恭候。”
刘协同样报以微笑。
作为一个后世大天朝的吃货,他是怎么都无法容忍口腹之欲上的困顿的。
所以,就算别的都不搞,也得先把基本条件都给解决了,包括铁锅、蔬菜、调味品等。
生活惯性使然,本就无可厚非。
民以食为天嘛,毕竟拥有一个穿越的灵魂,怎么可能委屈了自己,让一些食不下咽的猪料给逼疯了?
倒不是非得穷讲究,说什么食不厌精、脍不厌细,就是不能让嘴里淡出个鸟来,就这么简单。
当然了,也是因为他带着穿越福利,有那个小条件可以得到满足。
否则的话,那就只能是自寻烦恼了。
举个最简单的例子,这会儿想吃辛辣的事物,因为没有辣椒,所以吃的一般是茱萸。
而茱萸也分山茱萸、食茱萸、草茱萸、吴茱萸等。
一般用于食用的,多是食茱萸。
食茱萸属于芸香科,是椿叶花椒的果实,一般生长在山坡疏林内或野外的溪边荒地上,性喜潮湿。
但这玩意儿虽然很好辨认,采摘起来却不是那么容易的,而且在加工业更加麻烦。
所以,食茱萸多用于入药治病,而不是用于佐料。
反倒是它的另一个用途,对于刘协来说,算是有大好处,那就是可以充作“防腐剂”,可以在食品保质期上发挥更大的作用。
所以,简简单单的把辣椒种子拿出来,几十天就能吃到,难道它不香吗?
傻子才会在这事儿上纠结……
农田里来来回回的,都是忙碌穿梭的身影,地头上围观的人群,也满怀激动的交流着各自对于新作物的看法。
而是另一边的蒸笼里,也已经开始冒起了袅袅热气。
随之而来的,则是夹杂着丝丝甜腻的清香,在人群之间蔓延开来,一下子就勾动在场所有人的胃口食欲。
红薯被蒸熟,原本就不需要多长的时间。
所以不一会儿功夫过去,刘协就让人停了火,然后再稍微等倾许,才揭开了蒸笼上的盖子。
于是一笼笼升腾着热气,红呼呼泛着光泽的红薯,就摆在了众人的眼皮子底下。
围观的虽然不少,但人手分到一块的话,还是没什么问题的。
再说了,刘协原本就不是那种小气的人,而且今天之所以搞出这么大的动静,为的也是打个广告,好方便在食邑里推广嘛。
这种机会都不知道利用,那就白瞎了……
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