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傍晚时分,天空中一片橘红色的晚霞,格外的美丽,然而,人们都没有那个闲情去观赏,只因这天气实在太闷热了。
经历了一整天的暴晒,脚上的土地已吸收了足够的热度,此时人在路上走,如同站在铁锅上面一般。哪怕在路上碰见相熟的人,也不如从前般热情地拥抱聊天,随意摆了摆手,便各自离去。
实在是话都不想多说,又怎么会有心思站在大街上闲聊?
此时,一道清脆的叫喊声在大街上响起:“卖凉浆了,八文一勺,消暑解渴,开胃健脾。”
一个个低头无力的人们勉力看去,只见宁家食铺的年轻东家就站在门口,双手拢在唇边,卖力地叫喊着。
路人们不禁停下了脚步,怀疑自己是不是听错了。
“八文的凉浆?莫不是刚打出来的井水吧?”有人远远地喊了一句。
宁锦欣笑了笑,喊道:“我们宁家食铺向来都是凭良心做生意,每样饭食都是价廉物美,这位大哥肯定没吃过我们宁家食铺的吃食。”
说完,她继续重复刚才的叫喊。
这才喊完第二声,隔壁卖杂货的掌柜就已经带着一个木碗,从铺子快步走出来,递上八个铜板,说:“宁老板,给我一勺。”
“好的,有冬瓜凉浆和山楂凉浆,你要哪种?都是甜的,冬瓜凉浆口味淡一些,山楂凉浆略带点酸。”
“要山楂的,我家娘子胃口不好。”
“哎,嫂子可是有孕了?有孕了可不能吃山楂。”宁锦欣提醒道。
掌柜呵呵笑着:“不是,就是这天气太热了而已,没想到宁老板小小年纪也懂医术。”
“也不是懂医术,但是食材也是有些讲究的,提醒一句准没错。”宁锦欣把钱放钱袋了,让石氏给杂货铺的掌柜一勺山楂凉浆。
勺子的定制的,一勺凉浆刚好一节竹筒的分量,普通的碗大约八分满,约莫是酒楼一壶凉浆的一半量。
酒楼用的是霜糖,宁锦欣改用了饴糖,不仅降低了成本,而且看好分量还不会掩盖食材本身的味道。煮好的浆饮放凉之后,加上饴糖和冰,再用冰镇上,清甜又可口。
待锅里的冰块融化后,就可以搬出来售卖了。
掌柜的拿到手后就急不及待地喝了一口,然后十分惊讶地大呼道:“这凉浆比刚打上的井水还凉,要不是里头没有冰块,我都以为是冰浆了。”
百姓家夏日是吃不上冰浆的,但这边几乎是每个人都有在冬日制冰浆的经验。
冬日里下雪时,把凉水放外头就能成冰,取回后敲碎放上酸果浆汤,便是大户人家夏日比食的冰碗。虽然他们吃起来牙齿都要打颤,但好歹是尝过大富人家的吃食,也算是一种心里满足。
本来宁锦欣刚才喊了那么两句,附近店铺的老板或者做工的,都已经拿着碗出来了,八文钱一勺,尝个新鲜也好。然而这杂货铺掌柜喊了这么一嗓子,那些远一些的人听见了也立刻赶了过来,眨眼的功夫,就在宁家店铺前排上了对。
凉浆是家家户户都能做没错,可并不是家家户户都有井的,就是饭馆也是卖了几碗之后,得隔好几个时辰才有第二批的出售,他们生怕自己慢了一步没买上。
“来,冬瓜凉浆这边排队,山楂凉浆这边排队。”石氏将宁四郎写的纸张用板子粘好,分别放在铺子的两边,留中间的位置给进出吃饭的客人。
纸张上头不仅写上字,还画了图,就是不识字的也能分辨,与此同时,石氏还在一旁告知大家,今天起工作餐的热汤换成凉浆,价格不变。铺子门口左右两边靠墙的位置,各放着那个特制的箱子,里头放一锅凉浆,石氏和卫老三各守一边开卖。
箱子本来就有两层,有一个隐藏起来的位置,可以给里层放置了冰块,让箱子里的凉浆保持一定的温度,所以尽管半锅卖掉了,下面的依旧还是凉的。
那些排在后面忧心忡忡的人,尝了一口后都赞不绝口。
一句句夸赞,一声声惊呼,宁锦欣完全不用再叫卖,陆陆续续就来了人。
得知工作餐就配有凉浆,拿饭卡来买工作餐的也越来越多,从中间走进铺子,由卫老大和卫老四负责销售。
这闷热的天气,外头本来人就不多,各个铺子饭馆都比平日瞧着冷清一些,唯独宁家食铺依旧客似云来,完全不觉萧条。
县学这时也下学了,学子们纷纷赶到,加入了排队的大军当中。
好些饭馆的老板不信邪,也过来排队买上一碗,然后纷纷摇头回去。
实在是比不过啊!
要是就口味上的差距,他们卖的便宜一点,这生意还是有的,可这凉浆勺到锅底的,吃着比刚打出的井水还要凉,这个怎么比?
听那些学子们说,这都是靠着那两个大箱子才能做到的,人家连人缘都比他们好,价格居然还不提上去。
真是,比不过呀。
……
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