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第56章 四大家族（第1页）

“什么？！”

潘鹤轩眉头紧皱。

只见秦川雕刻的那冬瓜，一龙一凤，相映成辉！

不仅栩栩如生，更是感觉像要快飞出来一般。

如此手法。

简直是鬼斧神工！

“那小子……不是打杂的么，居然有这么好的刀工？”潘鹤轩错愕道。

此刻。

秦川雕刻完，转头问沈念薇，道：“接下来呢？”

沈念薇忙回过神，道：“接下来，把那块肉，全部切成肉丝。”

她已经完全相信秦川的刀工了。

秦川拍起一块二十斤的肉，并没有着急切，而是先单手放在上面，闭上眼睛仔细感触，而后才开始动刀。

每划一刀，肉条像纸张一样，无比顺滑的切下！

台下有人愣住了，怔怔的道：“妙，实在妙啊！没想到天底下还有会施展这种刀法的人！”

“什么刀法？”

旁边的人不解，只看着秦川切的好，但不知道怎么个好法。

“每一块鲜肉上，都有繁杂细心的肉筋，而他刚才以手盖肉，便是感触肉筋的所在，然后顺着肉筋的方位来切，以这种刀法切出来的肉丝，无比的顺滑爽口，能最大限度的留下保存肉质口感，天底下应该已经失传了才对，他居然能做到！”

“没想到一个小小‘麒麟人家’，竟藏龙卧虎！”

“……”

魏子然此时也忍不住惊叹，怪不得昨晚的红烧肉那么好吃，比在青山村二辉家的还要吃好……

台下的苏正天等人，面色铁青。

没想到秦川也是个刀工高手。

也幸好只是刀工，做菜可不只看这些，真正关键的是火候。

“接下来呢？”

秦川切好肉丝，问沈念薇。

沈念薇此时早已经看的出神，没想到他如此厉害。

她忙回过神，顿时心里一颤，光顾着愣神，没注意到一号灶台的火候太小，做菜火候是关键中的关键，会影响到整道菜的品质，高手之间过招，往往就差那么一点点。

秦川也注意到了，上前道：“让我来！”

“不行，贸然再加火，对菜品产生的影响更大，让我来吧！”沈念薇忙道。

而这时，秦川已经来到一号灶台旁，单手对着炉火，对厨师道：“现在，慢慢加！”

厨师缓缓增加，而炉火在秦川单手内力的压制下，隐约散发出一抹绿色火苗，将火候控制的刚刚好！

“好了，关火出锅！”

秦川道。

台下众人惊呼不已。

原本偏袒九大厨神的解说，见到这一幕，也忍不住赞叹：“这……莫非是传说中的‘御火术’？！”

台下观众再一次疯狂！

一名老厨师激动的两眼迸泪，道：“御火术是厨神必备之能，可惜从明清时期，就已经失传了，之后的厨神中，再没有过，没想到今日能亲眼见到，此生足以，此生足以神医天师之师姐太宠我了（弹指）快书库

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