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林小欢也知道,串串出锅晾个半分钟再吃是最好,这时候的串串既不烫嘴,吃起来口感还酥脆,还有浓浓的油香。等时间长晾凉了,串串就容易吃起来腻味,最重要是不够酥脆了。
林小欢接过串串,低头正吃呢,才看见上面红晶晶的不知是什么酱,闻起来还酸酸甜甜。
“这是什么酱?”林小欢问店长。
店长:“这是调制过的番茄沙司。”其实配方很简单,就是市场买的成品番茄沙司再加糖和白醋,可实际上,店长他自己也觉得这个番茄味的炸土豆很好吃。
“卡兹卡兹”
这是林小欢咬土豆串的声音,脆得简直就跟在吃薯片似的,但里面又很软和,应该是炸了很久的土豆。按理说这种里面软的土豆应该会吸很多油,吃起来让人感觉油腻,但并不是的,正好外面那层酸酸甜甜的番茄酱给完美中和掉了。
徐维没问问题,从串串上桌他就一直都在试吃,他还试吃了一种看起来白白的酱,店长介绍说这个是沙拉酱,吃起来也是甜口的,但很奇怪,配合着油炸的串,竟然奇异的并不让人感觉过分的腻。
这是为什么?徐维完全想不通。
这会子,林小欢也吃到了沙拉酱串,这种沙拉酱给人感觉跟番茄酱的还有些微不同,这个更偏甜,但回味里又隐约有种清爽的酸。
接着,林小欢还吃了牛奶酱和奶油酱等其他酱的搭配,总体吃下来,林小欢发现老外的口味远比z国人更能吃高油高糖的食物。
那这串串,岂不就量身为老外打造的?他们串串香本来就是油炸食品,要是再加上大量的糖,可不就对了老外的味蕾吗?
一连吃了七八根串串,林小欢不禁吃得有点“顶”了,而这个时候,店员又贴心拿来两杯冰镇的饮料,再这么一喝,林小欢两人瞬间就觉得自己又不“顶”了!
汽水给胃里带来丰富的二氧化碳,两人甚至还神同步地打了个气嗝。
林小欢摸摸饱了肚皮,还对这顿午餐略有些回味。
其实,在他做了两三年串串香的生意后,因为平日里接触得多,闻也闻够了,而且他现在特别不爱吃那些油炸食品,总是没吃两口就觉得腻。
但这回不一样,看着都是高油高糖,但吃下来林小欢足足吃了七八串才觉得够呢!
“真了不得!”林小欢还真是不得不佩服小东家。
景西路店长加店员,也就四人,他们四人都知道这家店跟别的林记哪哪儿都不一样,之前他们也忐忑不安过,但后来见生意一个劲儿地往好处走,这担忧也就渐渐打消了。
而这次总经理的到来,让店长想到了些不一样的念头,特别是眼瞅着总经理吃后对他们这店的串串特别满意,店长忍不住试探着问:“景西路的店,是特别实验的一个店吗?”
这句话,冷不丁地让林小欢想通了!
淮省周围一共是五个省,外加一个盛海,这六个地方都被林记派人去开发新市场了,那么,距离西田最近的一个,便是隔了一个省的川省。
他们林记的辣椒就是川省进货的,按理说川省的人更能吃辣,按理说距离西田大本营也没那么那么遥远,怎么就一直不往川省发展他们林记呢?
林小欢冷不丁到了自己!他一直都在跟小东家申请出省开发新市场,小东家却一直压着不肯让他去,只是说另有安排。
而现在,林小欢隐约能猜到了,小东家这是深懂他的性子,把最有挑战力的川省市场留给他去开拓啊!而眼前这个景西路的串串门店,就是小东家送他去往川省发展的一张飞机票。
对,川省人特别能吃辣,没错!但小东家这是打算曲线发展啊,也没说川省人爱吃辣的同时,不爱吃甜食不是?
林小欢紧张看着景西路这店,一丝一毫他都不想放过。从店面的装修到店里的陈设,再到炸串台面的布置,都跟传统的串串店完全不同。
店长还不知道这短短一分钟里,总经理究竟想到了啥,只见他脸色从一来是的震惊,到后来的明悟,再到敬佩,与现在的期待和斗志激昂……
搞懂小东家引导他来看景西路门店的真正意图,林小欢让店长把本周的周周汇和日流水送到他这儿来。
因为今天还是周五,本周汇还有两天没能做结,但看前面五天的数据统计,基本上也能确定本周景西路门店的营业状况了——可以说,相当之好!
接着,林小欢又详细去看日流水。
景西路的串基本价格都是林记其他门店的两倍左右,特别是奶酪口味的,因为奶酪成本比较高,加料还得另加一毛钱。
不过,这些均价一毛五的串对于老外来说,根本就是九牛一毛,他们的薪水领的可是美金。
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