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而且,这个时候的人们在饮食上,也多是沿袭老路子,做小吃只要重油重盐重糖,都不缺生意。
而串串香这个小吃不光是油水足,而且用了几十种香辛料,吃起来味道层次丰富不说,蔬菜、豆类和肉串都有做提前处理,简直秒杀市面上七八成的小吃了。
只要员工踏实肯干,勤出摊,不马虎,都能赚不少。
就在工人们为这两个小时出摊就能赚这么多欢欣鼓舞时,高继东突然说:“这是赚的钱,还有成本呢!”
工人们话音突然停了,纷纷看向小东家。
林初平点点头,道:“串串香的汤料锅材料丰富,汤底霞姐也知道,是用猪筒骨和鸡汤吊的,夏天每日一换,冬天也得两三天就换一次,这是汤料锅的成本。还有串串成本,肉跟菜是咱们自己农场生产的不假,但处理肉的腌料也要钱。况且,咱们的肉菜也是成本,总不能肉菜咱们辛苦工作弄出来,不给自己算钱吧?”
小东家说了句玩笑话,但胡霞他们都笑不起来。
一开始,他们还停留在小农经济的思想上,还没转变过来。现在被小东家这一点,都醒悟了——是啊,平常农场往工厂食堂卖肉菜也赚钱呢!
接着,林初平又道:“还有小吃车的制作成本,蜂窝煤、竹签、食用油、盐、干料等耗材的成本,还有房租电费,以及电冰箱,这些都是咱们做串串香所需要的。”
听小东家这么一说,工人们又都紧张起来。
胡霞问:“那……我们拿10%的……”剩下的,她就说不出来了。
她既不舍得提成,又怕成本太高农场里不赚钱。不光是胡霞,其他工人也是这样。
林初平笑笑:“这是你们的劳动成果,你们应得的。在外面摆摊做生意,其实需要操心的远比在农场干农活更多,总不能你们身累心累,跟实际劳动所得匹配不上吧?”
徐伟是个心眼多的,他听了三农场小东家计算成本的一番话,若有所思。
林初平自然也瞧见他了,但仍继续的自己的讲话节奏,他又说道:“说这么多,就是想告诉各位,你们的劳动农场都是看在眼里的,肯定不会亏待你们。但同时,我也得告诉你们,咱们串串味道好,同时成本也高,要是想自己单独去做的话,你们掂量掂量成本。”
“那哪儿能偷了东家的方子自己去单干啊!”胡霞第一个站出来说。
林初平只是笑笑:“就算是咱们林岗人老实,也架不住今后有人瞧咱们串串香卖得好也会跟,模仿学习咱们串串香的做法,甚至于跟咱们摊子摆一处。”
“哪个龟孙子敢?”大智眼珠子都瞪凸出了。
林初平安抚他:“这是市场必然会出现的,咱们生气也没办法,你跟他理论打架不让他摆摊,万一后面又冒出一家模仿的,那咱们能管得过来么?自己生意还做不做了?”
大智声音闷闷的:“那也不能让这种龟孙子吃着好处!”
林初平不赞同,道:“与其总盯着旁人抄袭,不如自己步步占领先机。”
工人们不解,就连高继东也迷瞪瞪地瞧着儿子。
林初平:“所以,在一开始,我就直接整理农场人手,出了五个摊子,甚至还联系大舅舅小舅舅家出人跟咱们学习做串串香。咱们抢占先机,先在市里各个客流量大的地方摆上串串香摊子,就能先很多人一步赚钱不说,后来者要是不能在串串口味上超越咱们,他们生意其实是很难做的。这是第一。”
大智突然得意起来,他说:“咱们串串香做起来里头条条道道多着呢!谁能在口味上超越咱们?”
胡霞忙问:“那,第二又是什么?”
林初平笑笑:“第二就是咱们特别的优势——供货端。咱们农场自己生产肉菜,现在市场上一斤猪肉都要五块多了,而咱们农场猪肉平均才三块多、还不到四块。别家出摊,要是猪肉给的量跟咱们一样多,那他猪肉串串几乎不挣钱,要是量倒闭咱们的还少……”
“嘿嘿!”这下,都不用林初平说完,大海也懂了,跟着大家伙一起笑。
总之,说了这么多,在后面的徐伟算是把三农场小东家的内里意思彻底听懂了。
把话摊开了说,林初平也用不着操心工人们会不会眼热自己单干的问题,就算是谁有野心想去单干,自己算成本去!
接下来两天里,徐伟又跟在市里停留两天,到五个摊子附近瞅着学习。
在这三天时间里,林初平其实远比胡霞他们要更忙。
第一天,他去货车学徒说的城西农贸市场逛了一圈,在市场外还真看见几张广告纸,上面写的便是货车的联系办法。
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