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布置好各个摊子的位置,林初平又交代:“平时上学时候肯定学生生意好,等周日学生休息,你们看也去公园、河边这种年轻人人。流量大的地方,也可以在文化路这边出两到三个摊子……总之周日这天,你们随机应变就是。”
众人:“好。”
林初平又说:“做这种餐饮生意,特别是小吃摊,最重要的就是勤劳能干,能守得住摊子才能赚到更多的钱。虽说没了休息时间,工作也比较累,但是你们放心,干得多你们拿的也多,我按每天收入提成给你们发工资!”
刘晓娟眼睛一下就亮起来了,当场问:“小东家,发每天营业额多少?”
林初平:“百分之十。”
刘晓娟又问:“也就是说,我每天赚100块,自己就能得10块钱?”她又掰指头计算:“那我一个月,就能拿……”
见刘晓娟算不出来,林初平笑着替她回答:“是两个人能分300块。”
刘晓娟差点就流口水了,是他们一个月工资一倍呢!
刘晓娟呼吸急促。
赵芬却嗤笑:“想得那么美啊,一天卖一百块,就得卖出至少2000个素串呢。”
刘晓娟蔫了。
林初平则笑着鼓励他们:“别沮丧,一百块是2000个素串,也不过是1000个荤串,要是各卖五十,就是1000个素串,500个荤串,加起来就变成1500个了。况且,前天大家伙一起吃,一个人一次就能拿几十个串串呢。”
赵芬吐舌头:“那不一样,那是东家不跟我们要钱,我们敞开了拿的。”
但刘晓娟却若有所思。
林初平瞧其他人也跟刘晓娟差不多,淡淡一笑,让他们自己计算去,他则是吩咐人把带来的东西分门别类地归置。
被褥拿出来晾晒,水井重新清洗了,锅碗拿出来摆厨房,带来的浓缩汤料也得加水重新煮开,小碗里装上水,叠摞起来放冷冻室冻冰块……
瞧刘晓娟她们心里计较得差不多了,林初平让人去把小吃车推回来。
还剩下三人,林初平跟她们一起把带来的菜得清洗、分切,竹签子也得煮煮去去味儿。
三点多,高继东他们回来了,带回来三张床板,把原来两张破旧得用不成的床板替换下来,接着他们也开始在厨房穿签子。
像是食用油、爪篱、煤炉这些零零散散的东西,第二次进城时林初平就买好了。
又过了一会儿,王海几个男人就把小吃摊推回来了,因为林初平图纸给的详细,做出来简直就跟林初平想要的不差几分。
把材料摆上,燃起煤炉,一切顺手。
下午近五点,万事俱备,只差推车出摊了!
因为是第一次出摊,林初平只是让胡霞王海他们两组先出摊,其他几人则是先看看。
胡霞是干脆干练的女性,而且特别会来事儿,嘴皮子也利索,和她搭班的平哥也麻利,而且这个摊出摊选址也比较有代表性,胡霞他俩去的是学校门口。
出摊时候正好赶上学生放学,胡霞到地方时学生娃们正排队往校外走呢,娃娃们还要喊口号。
瞧着一点都不宝气,倒是让林初平真切感受到了这个时候人们的淳朴。
现在还是低年级学生放学时间,这些孩子们手里大多没什么钱,不过蚊子再小也是肉,况且这是第一次出摊,胡霞心里憋着一股子气。
可惜,串串香可是个新鲜事物,很多人见都没见过这东西,冷不丁地摆出这摊子,还有人以为是卖菜的呢!
可谁家卖菜是切小块串竹签上卖的?
大家不解,搞不清楚这摊子是干嘛的,眼看着出摊都五六分钟了,愣是连问的一个人都无。胡霞心里开始着急,她下意识地想去往小东家那边看。
可惜,小东家倒是对她挺自信,还咧嘴朝她笑!
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