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经过罗可安这么一说,沈羽辰看出了两者的不同。三人把黄皮果都摘进篮子里,罗可安种了两棵黄皮果,摘满了两个篮子。
回家的时候,让罗可凡拿走一棵寄生黄皮还有些黄皮果,罗可安拿了些给村长和医生。
罗可安把寄生黄皮砍成小段,放在盖子上晒,黄皮果寄生的药用价值很高,运气好才会遇到。具有祛风除湿、舒筋活络、消食化积、补肾壮阳、清热解毒等药用价值。可以拿来泡水喝,也有人喜欢用他来煲猪肚汤。
把摘回来的黄皮果泡酒,选择新鲜、成熟的黄皮果,避免使用改良后纯甜的品种,以保证酒的风味。将黄皮果剪去蒂部,用盐水浸泡并多次清洗,以去除表面的污物和农药残留。
可以选择去除黄皮果的籽,以减少泡制过程中的苦味,但去籽后的酒可能会稍微浑浊。将处理好的黄皮果晾干表面水分。
?在玻璃瓶中先铺一层黄皮果,再铺一层冰糖或白糖,最后倒入米酒,确保酒液完全覆盖黄皮果。
密封瓶口,放置于阴凉通风处,避免阳光直射。泡制时间至少需要一个月,泡制时间越长,酒的味道越浓郁,果香越浓。通常泡制一年以上,味道最佳。
晚上罗可安就买了个猪肚回来,做寄生黄皮煲猪肚。将黄皮树寄生用清水洗净备用。猪肚用清水冲洗干净,剥去油膜,用盐和面粉搓洗,再用清水冲净。
将猪肚切成小块,放入开水中焯水去腥,再用凉水漂洗。锅中加入清水,放入猪肚、黄皮树寄生、姜片和葱段,大火煮沸后加入适量的料酒,然后改用小火慢炖2至3小时。最后加入适量的盐和胡椒粉调味,黄皮树寄生煲猪肚就做好了。
沈羽辰做了鱼香肉丝,还炒了生菜。罗可安让他多点汤,这黄皮寄生可是难得的。好像沈羽辰来了这里后,自已的运气都变好了。
割糯稻谷
天气好了,三人又开始放最后一趟鱼笼,稻谷要熟了,田里的水会被放掉,只能等第二季了。南方比较温暖湿热,所以一年种两季稻谷。
又是新的赶集日,三人把鱼装好,坐车拿去卖。卖完后,三人和司机去吃了早餐,罗可安让司机,他要去买稻谷种子。
经过这一段时间的放笼,两人快赚了一万块,赶得上农民卖一年的稻谷钱了,再辛苦也是值得的。
罗可安买了五斤半的种子,自家就一块一亩的田,往常也是买这么多,还买了菜和水果,还买了个西瓜,它喜欢吃冰镇西瓜,罗可凡也跟着买了一些。
两人回到家,把庭院的花生摊开晒,庭院很平整,打得很光滑,专门用来晒稻谷和花生,就不用搬到村里的公共区域去晒。
花生再晒两天,轻轻搓掉一层外皮,就能拿去榨油了。
罗可安要去给田放水,还要把靠近小溪的一块糯稻谷割了,把泥土翻了,好灌水进去泡田,把它弄好用来撒稻谷种子。
罗可安用锄头作担,挑上箩筐,拿上割稻谷专用的刀。沈羽辰把两人的水瓶放进箩筐,也挑在肩上,两人带上草帽,出门干活。
两块田都连接在一处,以前是并做一块的,为了方便,把就它分了一块小的出来用来育秧苗,经过这么多年,分开的两块田的泥土早就变硬成田安了。
罗可安用锄头把大田排水处的泥块挖到岸上,挖深点,让水流得快点。水哗啦啦的流向小溪,与溪水混在一起。
罗可安开始教沈羽辰割稻谷,这块田地不是很大,有一袋稻谷这样子。十分钟后,两人就割完了。罗可安把装有稻谷的箩筐放在岸上,又弯下腰,把稻谷的秸秆割到最底部,先把秸秆堆在一起,再抱到岸上放。
抱完所有的秸秆,两人把地翻了。沈羽辰在田岸挖个口子,大田里的水瞬间流向小田,很快水就灌满了小田。
沈羽辰把泥土填回去,两人挑着稻谷回家。罗可安和沈羽辰把拌桶从杂物间抬了出来,用抹布擦擦干净,组装好就开始来打稻谷了,用手抓住割好的一拌,使劲的往拌桶上面摔打,直至把上面的稻谷全部打掉为止,打掉的稻谷就掉落在拌桶里面。
就是有点费劲,罗可安打一阵儿就休息一下,反正不是很多,就慢慢来。沈羽辰也拿起稻谷摔打,除了手臂有些费力,其实也还好,但时间久了,还是很累人的。
“小安,不会大田也用这个来弄吧?”沈羽辰好奇问道。
“阿辰,你想啥呢?现在都有打谷机了,不用这个,就是要把稻谷割了,挑到路边放,那条路够大,机器可以开到那里,家里有独轮车,把稻谷运回来就行了。过几天机器就来了吧,他可能先开去别的村了。”
罗可安找出晒垫,把糯稻谷倒在晒垫上晾晒,花生可以晒在地上,稻谷不行,地上有沙子,晒在地上的话?碾出来的米会带有沙子。
把稻谷秸秆拿到石榴树下,还有一些稻谷没脱落,给鸡鸭吃。
又到午时了,该做午饭了。首先做番茄土豆炖牛腩,牛腩肉洗净并沥干水分,切成2~3厘米见方的方块。西红柿约400克洗净后放入开水中烫一下,撕去表皮,去蒂,切成3~5厘米见方的大块。3个土豆削皮,切成小块,浸泡在水中防止氧化。
牛腩肉放入煮锅中,加入足够的冷水,大火烧开后继续煮5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛肉,控水装盆里备用。
砂锅中加入适量油烧热,放入葱结、姜片和洋葱片炒出香味。加入西红柿块,翻炒至软,出汤汁。挑出锅里的姜片和葱结,加入牛腩块翻炒至表面收紧。加入土豆块翻炒一下。加盖大火煮沸,转小火炖15~2小时左右。
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