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李莫玄站出来道:
“由于鹅肝产地的不同,同为法式鹅肝的选料,它们的脂肪含量也截然不同,所用的橄榄油、黄油的比例、油温、时间都要产生不同的变化,而不是僵硬的公式那么简单!”
“但凡这些因素产生变化,所做出来的鹅肝味道更是天差地别。”
“而你选择的这款法式鹅肝的材料取自大不列颠,而他们喂鹅会采用百分之七十五的精饲料,脂肪含量更少,所以在油煎的过程当中应该减少十秒钟的时间,最好直接关火,利用余温,再煎八秒直接出锅!”
“这才是这块鹅肝的最佳烹饪方式!”
崔夜在一旁点头道:
“对,李总想要说的,也正是我想要说的!只不过一般情况下,很少有人能吃得出来。”
崔夜还是给三位评委留了一分面子。
三位评委也是瞬间面色惨白,拿着毛巾疯狂擦拭汗水,无比庆幸刚才没有发飙,斥责李莫玄,要不然还真就身败名裂了。
“我……”
莫西一时之间被怼得哑口无言。
而李莫玄对食材的高端理解也是震惊了在场所有人。
观众们的感慨和吐槽只能用一句话来表达自己的震惊。
“卧槽。”
“卧槽?”
“卧槽!”
“奈何老子没文化,一句卧槽走天下!”
“我说什么来着,先前刘天王是怎么自闭的,我就不用多说了吧!”
“我是万万没有想到,李总在食材烹饪上的理解和造诣居然达到了如此夸张的程度?实在是让人难以想象!”
“老公,我爱死你了……”
“老公,请我吃顿饭,我给你生个足球队!”
“你那算什么,老公请我吃顿饭,我给你生一火车皮……”
沉默了片刻,莫西自嘲一笑:
“行,确实,对于这一点,我确实没有考虑到,因为对手是你,我才没有认真起来,确实存在了一处失误,即便如此,击败你也足够了!”
李莫玄却缓缓摇头:
“若是普通餐厅的用餐,它确实不错,但如果是用来参加比赛,既然你承认它是有瑕疵有失误的作品,那么它就是一个失败品,而处理失败品的唯一方法就是扔掉!”
听到李莫玄这话,莫西的脸都绿了。
“行,我承认李总对于美食的理解确实不错,那我倒要看看,你的作品有什么独到之处!”
现在莫西已经被李莫玄推到了悬崖边缘,除了将矛头转向李莫玄的作品之外,别无他法。
三位评委拿着汤匙,看着面前的肝膏汤都有些颤抖。
经过刚才的十秒事件之后,他们现在对于品鉴美食确实有些阴影了。
但是节目还要继续下去,他们也只好硬着头皮,集中所有注意力,避免自己等会出岔子。
可是当那肝膏汤送到嘴里的瞬间,三位评委顿时惊呆了,全部浑身一僵,愣在原地。
崔夜几人都有些疑惑。
这好吃不好吃,好歹给句话呀,半天不说话这算是怎么回事?
莫西冷笑:
“只怕是太过于难吃,已经让三位评委难以下咽了吧,三位评委,如果忍不住不用硬往下咽,实话就……”
砰!
不等莫西把话说完,三位评委一拍桌子,眸中爆发出精光,竖起大拇指。
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