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小爷说鸡汤的味儿不好,说干丝也是素的,这汤也要清淡点才好。说我的鸡汤熬得不到时候,略显油腻。”
“这……”
周庆安笑了笑:“这小子说的是。鸡汤是油了些,我想先前王师傅做文思豆腐的时候,鸡汤都是煮了一点油花都没有。”
毛师傅听他这么说,只觉得周庆安小题大做了。他明明劝自己被御厨挑刺是好事,人家一个孩子挑他鸡汤油腻他就不高兴。“那你有什么不高兴,至少挑的是你的不足。”
周庆安有些扭捏的说道:“只是他还是个孩子,毫不留情的点了出来,我心里不舒服。那孩子的嘴巴真毒,好坏只要尝尝就知道。挑刺虽然难听,至少都在点子上。不晓得以后有没有机会再给他做菜,今天去了一趟,收获还不小。”
毛师傅听他说好,更觉得待在酒楼里的冯御厨是个假货。看看,人家挑刺都是挑味儿不好,就那人说的都是些有的没的。
周庆安扫了眼在切菜的瑞雪,走过去,检验一番,还不错,看来也是该叫她上灶练练了:“大姑娘。今日不去可惜了,那位赵太太出手很是阔气,总督大人府上的一个厨娘就赏了好些首饰。”
他有看到那个厨娘显摆,那些首饰样式比较精致,小姑娘一定是喜欢的。
赵太太……瑞雪一听到赵字,全身一颤。对于赵二太太,她已经极力忘却,可是一听到赵字她还是总会想起那段不愉快的记忆。
小姑娘不说话,就知道她没能得到首饰不高兴。周庆安从怀里掏出一副金三事给她:“给。”
瑞雪惊讶的看着周庆安递过来的东西,茫然的抬起头看着周庆安。怎么会给自己东西?
厨房里的人都盯着周庆安递过来的金三事,在灶火的照耀下,金三事发出耀眼夺目的光芒,晃得人眼发晕。
每个人都在盘算着那东西能值多少钱。周庆安为什么会把自己的来的赏赐送给瑞雪,还是这么贵重的东西。
“赵太太因为大煮干丝特别赏给我的,大煮干丝也有你的一份功劳。帽儿呢?我这还有一份留给他。”周庆安环视着整个厨房,没能看到陈茂的身影。
张宝明有些犹豫,他揣度地看了看周庆安的脸色,方才他听到的那个消息是真的么?为什么周庆安一点都不在乎呢?或者是学徒之间以讹传讹?想来帽儿那小子得罪了哪个学徒才传出来这个消息,学徒们之间的把戏他是晓得的。
瑞雪见周庆安还是比较看重陈茂的,心里盘算着帮陈茂说两句话,如果周庆安这边不管不问,那在学徒之间的就是流言,只要大师傅们不理会,那以后就会好很多。
“帽儿大哥跟爹去了深松居。”
周庆安的目光在瑞雪身上顿了顿,随意道:“这小子还知道找清闲的活做。算了,等他回来再给他。”他见厨房的人都已经停下手看着他,提了嗓音道:“看着我做什么?难道要把我分了做菜?还不快做事。我方才进来的时候见外面来了不少人。”
几个师傅笑了笑,招呼着学徒做事。
“老周。毛二哥怀疑那位冯御厨是假的。”张宝明瞅了瞅旁人,将周庆安拉到一边小声的商议着。现在王九指不在,厨房里能说的上话的就只有他周庆安了。
“假的?”
毛师傅谨慎的点了点头,将自己的怀疑说了一遍:“我已经叫金生传话过去了,一会儿应该有消息过来。”
周庆安想了想,沉思片刻,向瑞雪招了招手:“大姑娘,过来。”
瑞雪还在摆弄着周庆安给自己的金三事,虽然做工已经很不错了,但是没有宋夫人送给自己的精致。
“周师傅,有什么事?”
周庆安笑着道:“张师傅跟毛师傅说你切菜的功夫不错,我方才也瞧了,比早上要好。准备准备上灶?”
“我上灶?可以么?”她没有想过自己这么快就会通过周庆安的考核,在得到周庆安再次点头,她仍旧不敢相信。早上还说自己的刀工差得远,晚上就同意自己上灶,是不是太快了些。
张明宝同毛二疑惑的对视了一眼,不明白的看着周庆安,他们所讨论的根本就不是这件事,周庆安在做什么?
周庆安笑着给了瑞雪脑门一下:“快去准备。下个菜是什么?”
“炒肉片。”
周庆安才要吩咐瑞雪上灶炒肉片,金生就跑了过来,一见到周庆安,单膝跪在周庆安跟前,揪住周庆安的衣摆,眼巴巴地望着周庆安:“周师傅,您可回来了。您要是再晚点回来,咱们乐民楼的招牌可就要被砸死了。”
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