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第20章 中元节套餐（第2页）

江城祭祀一般鸡鱼肉都要齐全，象征有鱼有肉的日子代代传承。

所以章小米还准备了板栗烧鸡和粉蒸肉两道热菜，素菜准备的是酸辣藕带，汤是莲藕排骨汤。

在万界买菜App上，蔬菜比肉贵多了，板栗、莲藕和藕带花的钱是肉类的三倍还要多，心疼的章小米直吸气。

猪肉、鸡和普通鱼送达就是处理好的，App还是省了不少事。

章小米先把猪排骨和藕拿出来，冲洗干净，锅里烧开水，排骨在滚水中焯水，去除血沫和杂质。

同时，她把藕切块，另起一锅烧水，沸腾时，将排骨和藕一起放进去，加入姜片和调料包，让它慢慢炖煮。

她拿出一块上好的五花肉，瘦多肥少，洗干净切成片。

一道好的粉蒸肉关键在于调料——米粉。

米要磨成粉，再加入一些香料和盐，搅拌均匀，再放入切好的猪肉片，让每一块都能裹上一层米粉。

章小米把裹好米粉的猪肉均匀摆在盘子里，放在蒸笼中，盖上盖子，开始蒸。

解决了两道费时间的菜，章小米开始处理清鳞鱼。

清鳞鱼就是活鱼送达的，不过连着给苏蕊做了三天鱼丸汤的章小米，杀鱼的技术算是非常精湛了。

利落的处理鱼，把鱼肉切成薄片，刮成肉泥，将两种鱼肉搅拌均匀。

章小米的手指在鱼肉泥中穿梭，一团团鱼丸成型，雪白如玉，乖巧地待在盘子里。

炖汤的锅已经架好了，水在锅里翻腾，章小米用小勺将鱼丸一个个舀入滚水，再熟练的放入盐和味精。

等待鱼丸的过程中，她也不忘时刻关注藕汤，调整炖煮的速度。

等到鱼丸也煮的差不多的时候，章小米快速拿出板栗和鸡肉，都是处理好的食材。

起锅热油，鸡肉块在热油中发出嗞嗞的响声，瞬间变得金黄，再倒入板栗肉，加入秘制的香料和酱油，鸡肉的香味和板栗的甜味充分融合，将菜盛起。

最后章小米小心翼翼地把一个白色小塑料袋拿出来。

新鲜的藕带在袋子里整齐的堆叠着，尾部被洗的干干净净，不过还是带着些许泥土的气息。

章小米先将藕带冲洗一遍，切成段，等到锅里油热以后，放入蒜姜沫炒香，再倒入藕带翻炒。

接着，她从箱子里翻出一个玻璃小瓶，这是她特制的酸辣酱。

在家炒制的时候，香的赵霜降直流口水，耐不住赵霜降的软磨硬泡，才给她做了一份人可以吃的。

是的，所有供鬼魂吃的调料都是章小米额外配置的，在App上买调料的价格也是让章小米心疼的龇牙咧嘴。

章小米拿着勺子舀了一勺，抖抖手，落下去一些，她这才把勺子上的酱料倒在锅里。

想了一会，章小米又直抽气地从瓶子里刮了一点，继续翻炒，让每一块藕带都能充分地吸收酸辣的味道。

闻着空气中的酸辣味，章小米满意的点头，她是不馋的，昨天在家都已经做过一遍，她和霜霜都饱餐一顿了。

可门口站着的郭扬唐欣云和不远处客厅里的刘总夫妻口水就没停过，茶水都喝了一杯又一杯。

闻着空气中飘来的猪肉的鲜美、鱼肉的鲜香、藕的甜味、藕带的酸辣味，刘总夫妻俩不知不觉就走到了厨房门口。

刘总：好香，我帮爹吃了的话，他不会到梦里骂我吧？

刘总夫人：好香，好馋，啊，我不减肥了。

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