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第16章 你就是领班（第2页）

“今天就不要管以前了，这是新环境。你们的站姿都没有错，那是因为你们以前的酒店就是这么要求和规定的。就像你……”

林锐指着刚才提出反对的女孩：

“如果在其他要求双手置前的酒店，你非得要将双手置后，会得到同意吗？不会吧。是你错了吗？不是，是每个酒店管理的要求和规范都有不同。”大家都点了点头。

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“我为什么要求女生双手置前呢？因为我们中华文化里边就有：窈窕淑女，君子好逑这么一说，女孩子作揖，都是双手微靠，置于右侧腰部，然后低头屈膝，微微下蹲。这是多美的一个情景、多么美的一个故事……”

林锐收回上眺的目光，看向姑娘们：

“你们现在背着手、昂着头、挺着胸……这这这，成何体统！”姑娘们蒙着嘴，害羞的笑了起来。

“男人，就得昂首挺胸，不能有娘娘腔。所以双手背后，两脚齐肩宽。霸气！”

“好！我赞成！”马向阳高声赞许，大家笑了起来。得到大家的默许，林锐接着说到：

“好了，我们现在模拟客人埋单走了以后，开始收拾桌面，并且重新摆放好餐具的过程。这一步不用说，大家都知道它的关键性，因为，新来的客人就在边上等着！预备……”看到大家都进入了状态，林锐宣布：

“开始！”

这一下子，就有了竞技的成分在里边，大家为了提高速度，弄出了一片碗筷的碰撞声“乒乒乓乓”

“声音太大，扣分！一定要轻拿轻放。”

大家在注意动作的同时，也没有放慢速度。在搬动玻璃转盘的环节，马小丹竟然一个人就完成了整套动作：她右手抓住玻璃钢桌面，利用圆盘转动的惯性将整个玻璃桌面立在了木桌边沿，同伴迅速将塑料桌布扯掉，并铺上新台布，马小丹再抓住玻璃圆桌边缘一滚，圆桌就平稳的放到了餐桌中央。她的这番操作，引来大家的一片惊呼。毫无悬念，马小丹这一桌比其他组提前了两分钟完成。

看着大家按照自己的要求站在了餐桌边上，林锐毫不掩饰自己的钦佩，诚恳的说：

“我觉得，明天我们就可以正式开张！”

大家欢呼起来！刘姐对林锐竖起了大拇指。

“大家静一静，大家静一静！”林锐招呼大家安静了下来：

“我们现在请刘姐模仿客人，让我们的姑娘们为她做一次服务，好不好？”

“好好好”好声一片，大家都争着要为刘姐提供服务。林锐随意指定了一位姑娘：

“你叫什么名字？”

“宁静！”

“好，就由宁静为我们尊敬的刘姐服务！”大家开心的站到了两边。

“我应该怎么做？”刘姐问。

“您就从楼梯口走上来，宁静就站在楼梯边上。然后我们大家一起来观摩整个过程。”

看到刘姐走上来，宁静迎上去鞠了个躬：

“欢迎光临大东海酒店。”

刘姐微笑着点了点头。

“您有几位？”

“就我一个人。”

“那好。我给您安排在靠窗的位置，这样您在用餐的同时，即可品尝美食，还可以观赏窗外的风景。”

“好的。”刘姐笑着应诺。

宁静在左前方引导刘姐走到座位上后，迅速为刘姐挪开座椅，看到刘姐进去，又把座椅向前轻轻推了推，待刘姐坐下，微笑着问到：

“你喝什么茶？我们有红茶、绿茶、还有铁观音。”

“来一壶绿茶吧。”

“好的。您稍候，一会为您点餐。”

刘姐点头。宁静拿着边上的托盘，将多余的餐具收入托盘，在对刘姐说了声“稍候”之后，便走到临桌放下了餐具，将茶壶放到托盘上，右手拿上菜单走了回来。她模拟给刘姐倒上茶水后，将菜单递给刘姐：

“今天有什么例汤？”

“筒骨炖海带。”

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